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1、关注食品安全 共建平安校园平固店中学食堂开放日活动总结11 月 20 日是我校食堂开放日，本次活动安排有序，组织得力， 有力的宣传了食品安全知识，检查整改了学校食堂食品卫生管理中 存在的问题，使学校、家长、社会关注食品安全，共同建设一个平 安和谐的校园环境。现将本次活动总结如下：一、活动安排：1、19 日下午第三节课，全体班主任召开了“关注食品安全， 共建平安校园”为主题的班会，对学生进行了食品安全教育。2、20 日上午全体学生家长到校，签到。我们发放了平固店中 学简介，食品安全宣传资料，介绍了学生的住宿情况和餐厅管理情 况。3、组织学生家长参观了学生宿舍，参观了食堂学生就餐环境。 尤其是对于
2、餐厅师傅持证上岗，餐具消毒，食品留样，储藏间内防 鼠台的设置以及食品原料的离地离墙等管理兴趣浓厚，还参观了食 堂师傅的饭菜制作流程。4、家长参观了馒头的制作过程，并品尝了学校蒸的馒头，还邀 请部分家长中午和同学们一起吃饭。5、局领导到我校检查指导了食堂卫生管理工作，肯定了我们的 工作成绩，同时也从专业的高度提出了新的要求。二、本次活动的成功之处：1、在活动中，我校制定了食堂开放日活动方案，成立了食堂卫 生管理领导小组，印刷了食品卫生宣传资料，整个活动过程安排有 序，组织得力。2、在活动中，有解说，有摄像、有照片，有信息报道。3、家长的广泛参与，积极配合，和学校共同探讨食堂卫生管理 情况，献计献策，提出了宝贵意见，填写了家长意见反馈卡，更好 的提升了学校食堂管理水平。4、通过活动，宣传了食品安全知识，对全校师生和学生家长起 到 了良好的教育作用，有着良好的社会效应。三、不足之处：虽然活动组织的比较好，但是距离领导的要求还是有些差距， 其中的不足之处不容忽视，例如：1、食堂窗户必须安装防盗窗，并且在离开时必须把窗户关好， 防盗，防投毒！2、进货台账虽然我们有记录，但是不够规范清楚。3、剩菜剩饭的处理不能停留在一纸协议上，更要有详实的资料 记录。总之，通过这次活动，对学校、对师生、对社会更多的关注食品安全，起到了良好的宣传教育作用，有着良好的社会效应。
