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1、食品生产企业安全生产标准化评定标准考评说明1. 本评定标准适用于食品生产企业，包括食品加工、罐头生产、面 粉、食品发酵、烘焙加工和食用油加工等企业，糖果、非酒精饮料、医 药行业的非危险化学品企业以及保健品企业可参照执行。酒类、乳制品 企业另行制定评定标准。2. 本评定标准共13项考评类目、47项考评项目和146条考评内容。3. 在本评定标准的“自评/评审描述”列中，企业及评审单位应根据 “考评内容”和“考评办法”的有关要求，针对企业实际情况，如实进行扣分点说明、描述，并在自评扣分点及原因说明汇总表（见附表）中逐条列出。4. 本评定标准中累计扣分的，直到该考评内容分数扣完为止，不得 出现负分。有
2、需要追加扣分的，在该考评类目内进行扣分，也不得出现 负分。5. 在6.2设备设施运行管理部分中“专用设备（一）至（六）”分别 列举了食品加工、罐头生产、面粉、食品发酵、烘焙加工、食用油加工 等六类专用设备，每类专用设备均为30分，参评企业根据各自生产性质 选择一类进行评定，其他类别不再评定、分数不计入总分。6. 本评定标准共计1000分。最终评审评分换算成百分制，换算公式如下：评审评评定标准实际得分总计xl001000-空项考评内容分数之和最后得分采用四舍五入，取小数点后一位数。7. 标准化等级分为一级、二级和三级，一级为最高。评定所对应的 等级须同时满足评审评分和安全绩效等要求，取最低的等级
3、来确定标准评定等级评审评分安全绩效一级 90申请评审前一年内未发生重伤及以上的生产安全事故。二级 75申请评审前一年内未发生人员死亡的生产安全事故。三级 60申请评审前一年内发生生产安全事故死亡不超过 1人。O化等级（见下表）# 食品生产企业安全生产标准化评定标准自评/评审单位：自评/评审时间：从年月日 到年月日自评/评审组组长： 自评/评审组主要成员： 考评 类目考评 项目考评内容标准分值考评办法自评/评审描述空 项实际 得分1.安全生产目 标1.1目标建立安全生产目标的管理制度，明确目标与指标的制定、分解、实施、考核等环节内容。2无该项制度的，不得分；未以文件形式发布 生效的，不得分；安全
4、生产目标管理制度缺少制 定、分解、实施、绩效考核等任一环节内容的， 扣1分；未能明确相应环节的责任部门或责任人 相应责任的，扣1分。按照安全生产目标管理制度的规疋，制疋文件化的年度安全生产目标与指标。2无年度安全生产目标与指标的， 不得分；安 全生产目标与指标未以企业正式文件印发的， 不 得分。1.2 监测与考 核根据所属基层单位和部门在安全生产中 的职能，分解年度安全生产目标与指标，并制定实施计划和考核办法。2无年度安全生产目标与指标分解的，不得 分；无实施计划或考核办法的，不得分；实施计划无针对性的，不得分；缺一个基层单位和职能 部门的指标实施计划或考核办法的，扣1分。按照制度规疋，对安全
5、生产目标和指标头 施计划的执行情况进行监测， 并保存有关监测 记录资料。2无安全目标与指标头施情况的检查或监测 记录的，不得分；检查和监测不符合制度规定的， 扣1分；检查和监测资料不齐全的，扣1分。定期对安全生产目标的完成效果进行评 估和考核，根据考核评估结果，及时调整安全2未定期进行效果评估和考核的，不得分；未 及时调整实施计划的， 不得分；调整后的目标与考评 类目考评 项目考评内容标准分值考评办法自评/评审描述空 项实际 得分生产目标和指标的实施计划。评估结果、实施计划的调整、修改记录应 形成文件并加以保存。指标以及实施计划未以文件形式颁发的，扣1分；记录资料保存不齐全的，扣1分。小计10
6、得分小计2.组织机构和职责2.1 组织机构 和人员按规定设置安全管理机构或配备安全管 理人员。4未设置或配备的，不得分；未以文件形式进 行设置或任命的，不得分；设置或配备不符合规 定的，每处扣1分；扣满4分的，追加扣除10 分。根据有关规定和企业实际， 设立安全生产 领导机构。3未设立的，不得分；未以文件形式任命的， 扣1分；成员未包括主要负责人、 部门负责人等 相关人员的，扣1分。安全生产领导机构每季度应至少召开一 次安全专题会，协调解决安全生产问题。会议 纪要中应有工作要求并保存。3未定期召开安全专题会的，不得分；无会议 记录的，扣2分；未跟踪上次会议工作要求的落 头情况的或未制订新的工作
7、要求的，不得分；有未完成项且无整改措施的，每一项扣1分。22 职责建立、健全安全生产责任制，并对落实情 况进行考核。4未建立安全生产责任制的，不得分；未以文件形式发布生效的， 不得分；每缺一个部门、岗 位的责任制的，扣1分；责任制内容与岗位工作 实际不相符的，每处扣1分；没有对安全生产责 任制洛头情况进行考核的，扣 1分。企业主要负责人应按照安全生产法律法 规赋予的职责，全面负责安全生产工作， 并履 行安全生产义务。3主要负责人的安全生产职责不明确的， 不得 分；未按规定履行职责的， 不得分，并追加扣除 10分。各级人员应掌握本岗位的安全生产职责。3未掌握岗位安全生产职责的，每人扣1分。小计2
8、0得分小计考评 类目考评 项目考评内容标准分值考评办法自评/评审描述空 项实际 得分3.安全投入3.1安全生产 费用建立安全生产费用提取和使用管理制度。3无该项制度的，不得分；制度中职责、流程、范围、检查等内容，每缺一项扣1分。保证安全生产费用投入， 专款专用，并建 立安全生产费用使用台账。3未保证安全生产费用投入的，不得分；财务 报表中无安全生产费用归类统计管理的，扣2分；无安全费用使用台账的，不得分；台账不完 整齐全的，扣1分。制定并实施包含以下方面的安全生产费 用的使用计划：1. 完善、改造和维护安全健康防护设备设 施。2. 安全生产教育培训和配备个体防护装 备。3. 安全评价、职业危害
9、评价、重大危险源 监控、事故隐患排查和治理。4. 职业危害防治，职业危害因素检测、监 测和职业健康体检。5. 设备设施安全性能检测检验。6. 应急救援器材、装备的配备及应急救援 演练。7. 安全标志及标识和职业危害警示标识。8. 其他与安全生产直接相关的物品或者 活动。8无该使用计划的，不得分；计划内容缺失的， 每缺一个方面扣1分；未按计划实施的，每一项 扣1分；有超范围使用的，每次扣2分。3.2相关保险缴纳足额的保险费（工伤保险、安全生产 责任险）。3未缴纳的，不得分；无缴费相关资料的，不 得分。保障受伤害员工享受工伤保险待遇。3有关保险评估、年费、赔偿等资料不全的，# 考评 类目考评 项目
10、考评内容标准分值考评办法自评/评审描述空 项实际 得分每一项扣1分；未进行伤残等级鉴定的，不得分； 赔偿不到位的，本项目不得分。小计20得分小计4.法律法规与 安全管 理制度4.1法 律法 规、标 准规范建立识别、获取、评审、更新安全生产法 律法规、标准规范与其他要求的管理制度。5无该项制度的，不得分；缺少识别、获取、 评审、更新等环节要求以及部门、人员职责等内 容的，每缺少一项扣1分；未以文件形式发布生 效的，扣2分。各职能部门和基层单位应定期、及时识别 和获取本部门适用的安全生产法律法规、 标准 规范与其他要求，向归口部门汇总，并发布清 单。5未定期识别和获取的，不得分；不及时的， 每次扣
11、1分;每少一个部门和基层单位定期识别 和获取的，扣1分；未及时汇总的，扣1分；无 清单的，不得分；每缺一个安全生产法律法规、 标准规范与其他要求文本或电子版的，扣1分。及时将识别和获取的安全生产法律法规、 标准规范与其他要求融入到企业安全生产管 理制度中。5未及时融入的，每项扣2分；制度与安全生产法律法规与其他要求不符的，每项扣2分。及时将适用的安全生产法律法规、标准规 范与其他要求传达给从业人员，并进行相关培 训和考核。5未传达的，不得分；未培训考核的，不得分； 无培训考核记录的，不得分；缺少培训和考核的， 每人次扣1分。4.2 规章制度按照相关规定建立和发布健全的安全生 产规章制度，至少包
12、含下列内容：安全生产责 任制管理、法律法规和标准规范管理、安全投 入管理、文件和档案管理、安全教育培训管理、 特种作业人员管理、设备设施安全管理、建设 项目安全设施“三同时”管理、生产设备设施 验收管理、生产设备设施报废管理、施工和检15未以文件形式发布的，不得分；每缺一项制 度，扣2分（其他考评内容中已有的不重复扣 分）；制度内容不符合规定或与实际不符的，每 项制度扣1分；无制度执行记录的，每项制度扣 1分。考评 类目考评 项目考评内容标准分值考评办法自评/评审描述空 项实际 得分维修安全管理、危险物品及重大危险源管理、 作业安全管理、粉尘防爆管理、相关方及外用 工（单位）管理、职业健康管理
13、、 个体防护装 备管理、安全检查、隐患排查治理、消防安全 管理、应急管理、事故管理、安全绩效评定管 理等。将安全生产规章制度发放到相关工作岗 位，员工应掌握相关内容。5未发放的，扣2分；发放不到位的，每处扣1分；员工未掌握相关内容的，每人次扣1分。4.3 操作规程基于岗位风险辨识，编制完善、适用的岗 位安全操作规程。10无岗位安全操作规程的， 不得分；岗位操作 规程不完善、不适用的，每缺一个扣2分；内容 没有风险分析、评估和控制的，每个扣 1分。向员工下发岗位安全操作规程，员工应掌握相关内容。5未发放至岗位的，不得分；发放不到位的， 每处扣1分；员工未掌握相关内容的， 每人次扣 1分。员工操作
14、要严格按照操作规程执行。5现场发现违反操作规程的，每人次扣1分。4.4 评估每年至少一次对安全生产法律法规、标准规范、规章制度、操作规程的执行情况和适用 情况进行检查、评估。10未进行检查、评估的，不得分；无评估报告 的，不得分；评估报告每缺少一个方面内容的， 扣1分；评估结果与实际不符的，扣2分。4.5 修订根据评估情况、安全检查反馈的问题、生 产安全事故案例、绩效评定结果等，对安全生 产管理规章制度和操作规程进行修订， 确保其 有效和适用。10应组织修订而未组织进行的， 不得分；该修 订而未修订的，每项扣1分；无记录资料的，扣 5分。4.6 文件和档-rrn案官理建立文件和档案的管理制度，明确职责、 流程、形式、权限及各类安全生产档案及保存 要求等事项。5无该项制度的，不得分；未以文件形式发布 的，不得分；未明确安全
