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19）中华人民共和国国家知识产权局（12 ）发明专利申请（10）申请公布号CN102827911A（43）申请公布日2012.12.19（21）申请号 CN201210357254.X（22）申请日 2012.09.24（71）申请人 平凉市华科生物技术有限公司地址744000 甘肃省平凉市崆峒区四十里铺曹湾村 （72）发明人 员长安（74）专利代理机构 甘肃省知识产权事务中心代理人 张英荷（51）Int.CIC12P21/06;权利要求说明书 说明书 幅图（54）发明名称双酶酶解制备动物性蛋白胨的方法（57）摘要本发明提供了一种双酶酶解制备动物性蛋 白胨的方法，属于生物制品技术领域。本发明是 以鲜牛骨、动物组织及内脏为原料，采用胰酶和 复合蛋白酶在弱碱条件下进行深层水解，并通过 分离提纯等技术手段，获得了一种分子量稳定保 持在20002500 之间，氨基酸含量均恒的蛋白 胨。本发明充分利用胰酶和复合蛋白酶催化水解 的高效性、专一性、分布协同性及绿色环保性等
