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1、附件101年学校食堂食品安全专项检查记录表食堂名称： 罗云乡堰口小学食堂 食堂地址： 罗云乡干龙坝村六社 食堂类型： 大学 高职高专 中学 小学 幼儿园负 责 人： 李林 联系电话: 181301089 检查项目检查内容是否食品安全管理建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制是有健全的学校食品安全管理机构是有专职食品安全管理人员是建立健全了食品安全责任制度，明确了各环节、各岗位从业人员的责任是开展经常性食品安全工作检查并有记录是许可情况餐饮服务许可证在有效期内是未超出许可范围经营是没有转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为是食堂环境环境定期清洁，保持良好是具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其
2、他有害昆虫及其孳生条件的防护措施是具有足够的通风、排烟设施是与厕所等污染源的距离在规定范围内是餐厨垃圾和废弃油脂处置符合要求是健康管理及培训建立了从业人员健康管理制度是从业人员均持有有效的健康合格证明上岗是建立了从业人员晨检制度是未发现患有有碍食品安全疾病的从业人员加工直接入口食品是开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握食品安全基本知识是建立从业人员培训档案，从业人员是否经过食品安全培训合格后上岗是落实索证索票制度采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票并具有采购记录台账是不存在不合格的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合
3、规定，落实索证索票制度是库存食品未超过保质期限，原料贮存符合相关要求是清洗消毒配备了有效洗涤消毒设施,且数量满足实际需要是设立了专用餐饮具保洁设施（柜)是消毒池与其他水池未混用是消毒人员掌握基本消毒知识是餐饮具消毒符合相关要求是食品加工制作管理没有使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品是生熟食品未存在交叉污染是加工制作的食品能够做到烧熟煮透是未发现采购使用亚硝酸盐是未发现违规加工制作冷荤凉菜是具有留样设备,留样设备正常运转,按规定留样是存放时间超过2小时的食品食用前经过充分加热是使用食品添加剂情况食品添加剂使用符合国家有关规定使用的食品添加剂已备案、公示达到专人采购、专人保管、专人领用
4、、专人登记、专柜保存要求未发现使用非食用物质、不合格食品添加剂或滥用食品添加剂学校陪同检查人： 检查人员: 时 间： 年 月 日 / 下面是经典古文名句赏析！!不需要的朋友，可以下载后编辑删除！!谢谢经典古文名篇（一）；1陋室铭刘禹锡（唐)字梦得刘梦得文集；山不在高,有仙则名;马说韩愈(唐)字退之昌黎先生集；世有伯乐，然后有千里马；马之千里者,一食（h）或尽粟一石(dn）;策之不以其道，食(s）之不能尽其材（才）,鸣之;3.师说韩愈（唐）；古之学者必有师;嗟乎！师道之不传也久矣!欲人之无惑也难矣!古之圣；圣人无常师；李氏子蟠，年十七经典古文名篇(一）1. 陋室铭 刘禹锡(唐）字梦得 刘梦得文集
5、山不在高，有仙则名.水不在深，有龙则灵.斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上阶绿，草色入帘青.谈笑有鸿儒，往来无白丁。可以调素琴，阅金经。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。南阳诸葛庐,西蜀子云亭。孔子云：何陋之有？2马说韩愈（唐）字退之昌黎先生集世有伯乐，然后有千里马.千里马常有，而伯乐不常有。故虽有名马,只辱于奴隶人之手，骈死于槽枥之间,不以千里称也.马之千里者，一食（h)或尽粟一石（n）。食(s)马者不知千里而食（s）也。是马也，虽有千里之能，食(s)不饱，力不足，才美不外见（现）,且欲与常马等不可得，安求其能千里也？策之不以其道，食（s)之不能尽其材(才）,鸣之而不能通其意，执策而临之，曰：“天下无马！
6、”呜呼!其真无马邪(ye）？其真不知马也.3。师说 韩愈（唐)古之学者必有师。师者，所以传道受（授）业解惑也。人非生而知之者，孰能无惑？惑而不从师，其为惑也,终不解矣。生乎吾前,其闻道也固先乎吾,吾从而师之;生乎吾后,其闻道也亦先乎吾，吾从而师之。吾师道也，夫庸知其年之先后生于吾乎?是故无贵无贱，无长无少，道之所存，师之所存也.嗟乎！师道之不传也久矣！欲人之无惑也难矣！古之圣人，其出人也远矣,犹且从师而问焉；今之众人，其下圣人也亦远矣,而耻学于师。是故圣益圣，愚益愚。圣人之所以为圣，愚人之所以为愚,其皆出于此乎？爱其子，择师而教之；于其身也，则耻师焉，惑矣。彼童子之师，授之书而习其句读(d?u
7、)者,非吾所谓传其道解其惑者也。句读之不知，惑之不解，或师焉，或不（u)焉,小学而大遗，吾未见其明也。巫医乐师百工之人，不耻相师。士大夫之族，曰师曰弟子云者,则群聚而笑之.问之，则曰：“彼与彼年相若也,道相似也，位卑则足羞,官盛则近谀。”呜呼！师道之不复，可知矣。巫医乐师百工之人，君子不齿,今其智乃反不能及，其可怪也欤!圣人无常师。孔子师郯(t）子、苌（chn)弘、师襄、老聃(dn).郯子之徒，其贤不及孔子。孔子曰：三人行，则必有我师.是故弟子不必不如师，师不必贤于弟子，闻道有先后，术业有专攻，如是而已。李氏子蟠,年十七,好古文,六艺经传皆通习之，不拘于时,学于余。余嘉其能行古道，作师说以贻之
8、.4。爱莲说 周敦颐（北宋） 字茂叔周元公集水陆草木之花，可爱者甚藩（fn)。晋陶渊明独爱菊.自李唐来，世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖,中通外直，不蔓不枝,香远益清，亭亭净植,可远观而不可亵玩焉.予谓菊，花之隐逸者也；牡丹,花之富贵者也；莲，花之君子者也。噫！菊之爱，陶后鲜有闻。莲之爱,同予者何人?牡丹之爱，宜乎众矣！.得道多助,失道寡助 孟子？公孙丑（战国）名轲 字子舆天时不如地利，地利不如人和。三里之城，七里之郭,环而攻之而不胜.夫还而攻之,必有得天时者矣，然而不胜者，是天时不如地利也。城非不高也,池非不深也,兵革非不坚利也，米粟非不多也，委而去之,是地利不如人和也.故
9、曰，域民不以封疆之界,固国不以山溪之险，威天下不以兵革之利。得道者多助,失道者寡助.寡助之至，亲戚畔（叛)之.多助之至,天下顺之。以天下之所顺,攻亲戚之所畔，故君子有不战，战必胜矣。6生于忧患,死于安乐 孟子?告子舜发于畎亩之中，傅说（yu）举于版筑之间，胶鬲举于鱼盐之中，管夷吾举于士，孙叔敖举于海,百里奚举于市.故天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨,饿其体肤，空乏其身,行拂乱其所为，所以动心忍性，曾（增）益其所不能。人恒过，然后能改；困于心，衡于虑,而后作；征于色，发于声,而后喻。入则无法家拂(b）士，出则无敌国外患者，国恒亡。然后知生于忧患，而死于安乐也.鱼我所欲也孟子鱼,我所欲也
10、,熊掌，亦我所欲也,二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。生，亦我所欲也,义,亦我所欲也，二者不可得兼,舍生而取义者也.生亦我所欲,所欲有甚于生者，故不为苟得也.死亦我所恶，所恶有甚于死者,故患有所不避也.如使人之所欲莫甚于生，则凡可以得生者何不用也?使人之所恶莫甚于死者，则凡可以避患者何不为也？由是则生而有不用也；由是则可以避患而有不为也.是故所欲有甚于生者,所恶有甚于死者。非独贤者有是心也,人皆有之，贤者能勿丧耳。一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。呼尔而与之,行道之人弗受；蹴尔而与之，乞人不屑也。万钟则不辨礼义而受之，万钟于我何加焉！为宫室之美,妻妾之奉,所识穷乏者得我欤?向为身死而不受，今为
11、宫室之美为之；向为身死而不受，今为妻妾之奉为之；向为身死而不受,今为所识穷乏者得我而为之：是亦不可以已乎?此之谓失其本心.8.劝学 荀子（战国)名况君子曰:学不可以已.青，取之于蓝，而青于蓝;冰，水为之，而寒于水.木直中（zh?)绳,以为轮，其曲中规。虽有（又)槁（o）暴（),不复挺者，使之然也。故木受绳则直，金就砺则利，君子博学而日参(cn）省乎己,则知明而行无过矣。吾尝终日而思矣,不如须臾之所学也;吾尝跂(q）而望矣，不如登高之博见也。登高而招，臂非加长也,而见者远；顺风而呼，声非加疾也，而闻者彰。假舆马者，非利足也,而致千里；假舟楫者，非能水也,而绝江河。君子生(性）非异也，善假于物也.
12、积土成山,风雨兴焉;积水成渊，蛟龙生焉；积善成德,而神明自得,圣心备焉。故不积跬步,无以至千里；不积小流，无以成江海。骐骥一跃，不能十步；驽马十驾，功在不舍.锲而舍之，朽木不折;锲而不舍，金石可镂。蚓无爪牙之利，筋骨之强，上食埃土，不饮黄泉,用心一也。蟹六跪而二螯,非蛇鳝之穴无可寄托者,用心躁也。9.问说 刘开（清)字明东、方来 号孟涂君子学必好问。问与学，相辅而行者也,非学无以致疑,非问无以广识.好学而不勤问，非真能好学者也。理明矣，而或不达于事,识其大矣，而或不知其细,舍问，其奚决焉？贤于己者，问焉以破其疑,所谓就有道而正也。不如己者，问焉以求一得,所谓以能问于不能，以多问于寡也。等于己者
13、,问焉以资切磋,所谓交相问难（n），审问而明辨之也。书不云乎?“好问则裕。”孟子论“求放心，而并称曰“学问之道”，学即继以问也。子思言“尊德性”，而归于“道问学”，问且先于学也.古之人虚中乐善，不择事而问焉，不择人而问焉，取其有益于身而已。是故狂夫之言，圣人择之，刍荛(ro)之微，先民询之，舜以天子而询于匹夫，以大知而察及迩言,非苟为谦,诚取善之弘也。三代而下,有学而无问，朋友之交，至于劝善规过足矣,其以义理相咨访，孜孜焉唯进修是急,未之多见也，况流俗乎？是己而非人,俗之同病。学有未达,强（qing）以为知，理有未安,妄以臆度(uo）,如是,则终身几无可问之事。贤于己者，忌之而不愿问焉，不如己
14、者，轻之而不屑问焉，等于己者,狎之而不甘问焉，如是，则天下几无可问之人。人不足服矣，事无可疑矣，此唯师心自用耳。夫自用,其小者也;自知其陋而谨护其失,宁使学终不进，不欲虚以下人,此为害于心术者大，而蹈之者常十之。不然，则所问非所学焉:询天下之异文鄙事以快言论;甚且心之所已明者，问之人以试其能,事之至难解者,问之人以穷其短。而非是者,虽有切于身心性命之事，可以收取善之益，求一屈己焉而不可得也。嗟乎!学之所以不能几（j)于古者，非此之由乎?且夫不好问者，由心不能虚也;心之不虚，由好学之不诚也。亦非不潜心专力之敌，其学非古人之学，其好亦非古人之好也，不能问宜也.智者千虑,必有一失。圣人所不知，未必不为愚人之所知也；愚人之所能,未必非圣人之不能也。理无专在，而学无止境也，然则问可少耶？周礼，外朝以询万民，国之政事尚问及庶人,是故贵可以
