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1、杀菌锅安全操作规程1、遵守杀菌锅操作工艺指标，最高工作压力0.18Mpa,最高工作温度121c2、杀菌锅操作方法；a.先将90c的热水注入装好货物的罐内；b.加入罐内0.15Mpa的压缩空气；c.开蒸汽阀门,升温；d.达到规定的温度时，关闭进行蒸汽阀门，使温度恒定；e.在恒定的温度下，保持到所需要的时间(不同的产品保温的时间不同)f.达到保温时间后，排出罐内热水，同时注入凉水，弁保持罐内压力稳定(一般在0.18-0.2Mpa)压力降低,需要空气压缩机补气,3、观察水位计，凉水注满以后,如温度指示在30C-50C左右,降温工作完成，排出罐内适量凉水，泄压、开盖、取货。4、本设备严禁超过设计压力(
2、0.3Mpa)，超过设计温度(140C)运行，5、操作人员应严格遵守安全操作规程和岗位责任制，弁经常保持安全附件齐全、灵敏、可靠，发现不正常现象应及时处理，6、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计安全附件，在使用过程中应加强维护与定期校验，本设备的安全阀开启压力等于设计压力，应经常保持灵敏、可靠、防止随意调整，压力表精度不低于2.5级，无铅封压力表不得使用，其准确度至少应每年检验一次，压力表指示失灵、刻度不清、表盘破裂、泄压后指针不同原位、铅封损坏等情况，均应立即更换，温度计应进行定期校验，使用前应以标准温度计校正,以后每年应校正一次，凡水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5C,则送修或更换。7、杀菌锅应定期检查，每年至少进行一次外部检查，每三年至少进行一次内部检验，8、在使用过程中应经常驻机构对锁块、主动圈兰等滑动与滚动接触部位涂抹润滑脂和机油，以保证摩擦面处于润滑状态，9、锅身法兰面上的密封圈因老化，缺损和摩擦过大时，应及时更换保证密封，防止泄漏。
