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1、海洋生物资源的开发运用及其保护摘要我们生活的地球，海洋面积占了总面积的三分之二。广阔的海洋给了我们丰富的海洋生物资源，人们可以运用它们做食品、药物工业原料等。但由于近几年的过度开发及海洋环境污染严重，使得海洋生物资源的减少，有些种类甚至灭绝。因此,对海洋生物资源的保护就显得尤为重要。核心词 海洋生物资源鱼类资源 植物资源无脊椎动物资源 保护Thdevelomntad tiliain o iving mariesurcead rotectnAbtratWe live o a planet,ocea area aconts o wo-thirdso thettl area.hevastoen ha
2、s give usa ealh fmribioogical esources，pop can usethem a oo,eie anoerindsta ramterilsHowev,oreent years ue todeveloment nd areeviomntalpolutin is eious,mking thereduci o marinolgica resoces,o evenextnction some pciesThereore,t protecion ofivin marin resurcesis parculrly imont.Keywds Marine resces fs
3、hPlat nverterae resoures roteton目录1引言12 海洋生物资源121海洋鱼类资源12.2 海洋植物资源2.3 海洋无脊椎动物资源43 海洋生物资源的保护道谢8参照文献91引言21世纪,在科技高速发展、人口剧烈膨胀、资源急剧短缺的今天,随着煤炭、石油、天然气等不可再生资源的逐渐减少,人类越来越注重对海洋的开发运用。我们生活的地球表面，海洋面积约3.6亿平方公里，海洋中具有十三亿五千多万立方千米的水，约占地球上总水量的%。海洋中有着大量的海洋生物，其中蕴藏的资源量约341010，海洋植物1.7109t海洋生物每年可生产1.311t有机碳，并在生态平衡容许的状况下，每年
4、可提供309水产品。海洋占地球表面积的0，海洋空间极有也许成为21世纪最大的待开发领域。人类从海洋获得的食物只占，但它提供了人类动物蛋白的22，海底石油占地球总储量的45,天然气占地球总储量的50%。 因此,海洋生物资源的开发运用会成为新世纪的重要目的。1. 海洋生物资源海洋生物资源又指海洋水产资源,指海洋中蕴藏的经济动物和植物的群体数量，是有生命、能自行增殖和不断更新的海洋资源。其特点是通过生物个体种和种下群的繁殖、发育、生长和新老替代,使资源不断更新,种群不断补充,并通过一定的自我调节能力达到数量相对稳定。海洋生物资源极其丰富,它是人类发展水产业的物质基本，也是人类食物的重要来源。海洋生物
5、资源是天然水域中具有开发运用价值的经济动植物种类和数量的总称，也称渔业资源。海洋生物有20多万种（7万余种动物,2.5万余种植物)重要的门类有鱼类、甲壳动物类、软体动物类、海兽类和藻类。1.1海洋鱼类资源鱼类是海洋生物资源中最重要的一类，并且分布广泛，从两极到赤道海域，从海岸到大洋，从表层到万米左右的深渊均有分布，海洋鱼类约有2万多种。 世界鱼类可捕量亿吨。它是海洋生物资源中最重要的一类,如1981年世界海洋渔业捕获量为6670万吨，鱼类为 5757万吨,占 89。鱼类中以中上层种类为多，占鱼类捕获总量的70%左右。重要是鳀科、鲱科、鲭科、鲹科、竹刀鱼科、胡瓜鱼科和金枪鱼科等的种类；底层鱼中，
6、产量最大的是鳕科,另一方面是鲆鲽类。 经济鱼类中年产量超过0万吨的约10种。这10种中，除狭鳕、大西洋鳕为底层或近底层种外,其他种都是上层鱼类，它们是远东沙瑙鱼、沙瑙鱼、毛鳞鱼、鲐、智利竹鱼、秘鲁鳀、沙丁鱼、大西洋鲱。从捕获鱼类的食物对象划分:以食海洋浮游生物的鱼类比例最大,约占75%（其中食浮游植物的鱼类约占19）；食海洋游泳生物的鱼类约占20%；食海洋底栖生物的鱼类约占4；剩余的1则食多种类群的生物。从海域分布来看,太平洋是世界各大洋中渔获量最高的海域，占世界海洋总渔获量的519，在世界各海洋中居第位。这里有出名的秘鲁渔场，盛产秘鲁鳀鱼；日本北海道渔场，其盛产的鲑、带鱼、太平洋鲱、大黄鱼、
7、小黄鱼等,产量非常丰富。大西洋的渔获量在世界各海洋中居第2位，重要有北海渔场和纽芬兰渔场等,盛产鳕鱼、鲱鱼、毛鳞鱼等,印度洋的渔获量较少仅占世界海洋渔获量的6%。鱼肉中含蛋白质、氨基酸很高，对增进智力发育、减少胆固醇和血液黏稠度、避免心脑血管疾病具有明显的作用。因此，常常吃鱼对健康有好处。近年来，由于人们过量捕捞和近海环境污染,使鱼类资源受到破坏。为了保持较高的渔类捕捞量，世界上不少国家提出并实行“海洋牧场”、“海洋渔业农牧化”等耕海牧渔筹划,发展海洋增养殖业。. 海洋植物资源海洋中的植物大都是藻类,生活在海洋中的藻类又叫海藻，重要有绿藻、褐藻、红藻等。海洋植物营养丰富,具有多种氨基酸、维生素
8、、矿物质、还具有大量的非含氮有机化合物以及未知生长素,具有增强机体免疫力、抗病、抗病毒、增进生长等生物活性。海藻种类繁多,形态多样,生态特性各异。全球大概三分之二的藻类植物见于海洋中。有的营浮游生活，有的固着生长。根据她们所含的色素、形态构造和生态特性等可将藻类植物分为个门，其中大部分是浮游藻类，种类极多,几乎占藻类的9%以上。它们是海洋里有机物的重要生产者,代表海洋生态系统的初级生产力。海洋植物的营养特点:(1)粗蛋白含量较高,并具有丰富的多种维生素和矿物质,有助于畜禽的繁育和生长发育.(2)具有抗菌抑菌的活性物质。这些活性物质对霉菌、金色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等均有克制作用，同步又能
9、提高畜禽的免疫力和抗病力.(3)具有生物活性激素和促生长因子。能调节饲料中多种养分的平衡，增进营养物质的消化吸取,产生抗应激作用,可提高畜禽的生长速度和抗病能力。(4)具有丰富的色素。海洋植物中具有藻黄素、胡萝卜素等物质;用于畜禽饲料中,可明显改善畜禽产品的品质，使畜禽的皮肤、肌肉颜色鲜艳。(5)含碘量高、钙磷比例适中。用它来配制畜禽饲料，可使肉蛋奶的产品营养丰富,味道鲜美;蛋壳的厚度增长,蛋黄的颜色变成深黄色;特别是蛋黄中碘的含量较本来高出10几倍;脂肪构造也发生了变化，使胆固醇的含量减少。藻类的用途食用:海藻有很高的食用价值。已知的7多种海藻可以供人类食用，其营养价值相称高。它们不仅具有许
10、多蛋白质、脂肪和碳水化合物,并且还具有20多种维生素，是一般植物所没有的。工业用：海藻中所含的多种化学物质在化学、纺织、食品加工等多种工业上有着重要的用途。用褐藻提取藻朊酸盐，可用于生产纸张、化妆品、以及纺织、金属和食品加工等工业。食品加工业中，可用作冰糕、糕点、糖果等,还可作啤酒和葡萄酒的澄清剂等。海带中碘的含量比海水中含碘量高万倍。提取的碘可作火箭染料的添加剂，可作碘化银，这是人工降雨的催化剂。在冶金、橡胶、染料、照相材料和人工造革上用途也诸多。从红藻石花菜中提取的琼脂,不仅在微生物研究中有很重要用途,并且广泛用于食品加工、化妆工业以及需要精确塑造的物品中，如作罐头的填充物，糖果的凝固剂,
11、用于鱼、肉的保藏等。药用：藻类中可作药用的种类诸多,重要有绿藻、褐藻、红藻、蓝藻。如褐藻中的海带因含碘较多而能治疗甲状腺肿大已为人们所熟知。红藻中的海人草和鹧鸪菜是驱除小儿蛔虫的特效药。有许多种类中具有抗生素，可提取抗病毒、抗细菌和抗真菌活动的物质。从海带中提取的褐藻酸有抗肾上腺素的作用,是一种新型的降压药。海带淀粉的衍生物有抗凝血功能，用于防血栓。双鞭毛藻类中有某些种具有毒素,可提取制成麻醉剂等等。作肥料及饲料：因海藻体内具有诸多氮、磷、钾,在农业上作肥料效果较好,对土豆、红薯、花生等作物有明显的增产效果。此外，尚有诸多种类的海藻所具有的多种色素也是很重要的资源，在医药、食品工业和某些光学仪
12、器制造方面均有广泛的用途。海藻中还能提取海藻多糖，它能增强哺乳动物特异性免疫功能和非特异性免疫功能，增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力及对细胞免疫和体液免疫的功能，海洋生物多糖除了以上的重要作用外，还具有抗菌消炎作用,莼菜提取物加其她的辅料制成的糖果、口香糖对口腔咽部有抗菌消炎作用。同步还具有防基因突变、抗疲劳作用。11.3 无脊椎动物资源生活在海洋中的无脊椎动物种类相称繁多,约16万种，目前已被发现经济价值较高并被运用的约有13种。例如，对虾、乌贼、海参、扇贝、海蜇、海蟹等都是人们所熟知的具有较高营养价值的海产品。它们是海洋生物资源的重要构成部分，是海洋渔业生产的对象之一。无脊椎动物重要分头足类
13、、贝类、甲壳类、海参与海蜇。头足类重要指乌贼、章鱼等，其肉质肥厚而细嫩，富含蛋白质，可食部分占6090,自古以来为人们所食用。此外,头足类还可以作药用及其她某些用途。如乌贼入药可治胃病、止血和皮肤病等多种疾病。乌贼墨囊中的墨汁可作墨水，是出名的绘画原料。贝类常用的有牡蛎、贻贝、扇贝、蛤、珍珠贝、砗磲等。贝类的用途也很广泛,虽然它的可食部分比例较小，但肉质细嫩,营养丰富。如牡蛎肉含蛋白质4557,脂肪7,肝糖1938，有海中牛奶之称。贻贝也具有丰富的营养物质被称为海中的鸡蛋。许多种类可作药用。鲍鱼壳在中药中称石决明,有平肝明目之效，主治肝风眩晕、青盲内障等症。用红螺、海蛤粉、海螵蛸、海藻等制成的
14、四海舒郁丸可治疗甲状腺癌。珍珠贝产生的晶莹的珍珠,不仅是名贵的装饰品,并且在医药上也有诸多用途，出口一公斤珍珠相称于几十吨大米的价值。富含碳酸钙而美丽的贝壳也有很大的运用价值。可用来烧制石灰、作水泥和提取金属镁。贝壳粉可作油漆的调和剂,用贝壳的天然花纹和色彩雕制多种工艺品。海洋里的甲壳类动物约有2万多种,经济价值较大，已被开发运用的种类重要是虾类和蟹类。虾、蟹的可食部分占07%，营养丰富，味道鲜美，即可鲜食也可制成干品。除食用外，还可药用。如有点蟹内脏和肉能治跌打损伤,其壳能治腹痛积聚、筋骨损伤等病。海参属棘皮动物类,海蜇属腔肠动物类,其中海参的价值最高。海参营养丰富,味道鲜美，是一种高档滋补品和上等的宴席佳肴,被列为“八珍”之一。在医学上有延缓溢血、治外伤出血、止痛及催乳的功能,提取的海参素有抗癌的作用。海参的再生能力特别强，身体切成两三段放回海中,每段都可再生成一种完整的海参。海蜇又名水母，系一年生动物。海蜇可以加工成蜇皮和蜇头,可作煮食、腌食、炸食，生熟都可以吃，营养价值也很高，同步也有药用价值,治疗高血压、妇人劳损等多种疾病。经济价值也很高。人们在从海洋里获取大量鱼类产品的同步,还从海洋的
