酒店管理专业就业前景

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1、酒店管理专业就业前景酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口.从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要

2、高素质的管理人员。但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对IT 业要低，但是还是比较理想的。酒店管理专业所涉及的行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常OPEN 的POSOTIVE 的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理专业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管

3、理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合， 一开始要找到一个做SUPERVISOR 的位置是不难的。有了1-2 年的经验，就很容易找到做MANAGER 的机会了。酒店管理专业的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业 的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心， 就已经成功了一 半。申请指南业内著名的提供酒店管理课程的学校有瑞士的洛桑酒

4、店管理学校、法国的华泰酒店管理学校。洛桑酒店管理学院的入学条件较高，而且还必须通过该校委托正规语言中心进行的面试。华泰酒店管理学校采用英语授课，要求雅思5.5分以上，毕业于酒店管理专业且具备 一到两年工作经验的大专毕业生亦可申请。中国酒店管理行业现状(1)国内教育不能满足酒店行业发展的需要每年，全国有数以百万计的大学毕业生为找不到工作而发愁，他们认为职场已经饱和，可是纵观全球，高级酒店管理人才却一直紧绷， 据国家统计资料显示，截至2012年，中国酒店管理职位空缺接近400 万。国内很多大学都开设了酒店管理学院和专业，为何国内专业对口 的毕业生不能满足酒店管理的职位空缺呢 ？显然，原因不外乎是国

5、内 的酒店管理教育不能满足行业需要。国内大学的授课方式基本上都是 单纯的理论教育，纸上谈兵。然而，酒店管理是一个专业性高，讲求 实战经验的行业，国内的授课方式在很大程度上限制了学生的发展， 使学生缺乏实践性。另外，酒店管理需要接触来自世界各地的人，从 业者需要具备国际视野，对外语能力的要求也很高，而国内的教育模 式很难为学生提供多文化的学习环境。(2)拨开酒店管理的云雾“酒店管理是伺候人的工作”晕轮效应让不少人对酒店管理产生 误解。其实，我们常常看到的服务员、接待员、房务人员等属于酒店 的运作部分职务，负责酒店操作层面的工作，即便是非酒店管理专业 的毕业生通过培训都可以胜任，完全不需要聘请从海

6、外归来的酒店管 理毕业生。人们看不到的酒店的后台行政部分，才是酒店的强大支柱， 这些职务不仅要求从业者熟悉服务标准、服务流程，还要有组织管理 能力、经营能力、实操经验。这些酒店行政部的职务，才是海外酒店 管理毕业生的就业方向。止匕外，负责制定酒店发展方针和营销计划的 销售及市场营销部、策划酒店大型活动及接待的宴会部，构建及维护 酒店与客户、公众之间良好关系的市场沟通和公关部等部门， 都是酒店强大的后台部分。Croal于2005年从HIM瑞士蒙特勒酒店管理 学院毕业，现在担任上海外滩半岛酒店的人力资源高级顾问。据Coral作为HR的经验，她认为拥有瑞士国学经验的人才能胜任国际 星级酒店的HR工作

7、，国内相关专业的学生大部分从事的是前台工 作。(3)酒店行业需要的人才的特质从行业特征方面来看，酒店业欢迎那些专业度高，综合能力强的中高级管理人才。瑞士 SEG瑞士酒店管理旅游学院集团中国办事处 行政总监奚吉伟先生表示，那些外语能力强、具备国际视野、接受过 专业培训、有实战经验的人才尤其受到国际星级酒店的青睐。而且， 酒店业绝对不是一个“吃青春饭”的行业，因为随着工作资历的增加， 与人打交道经验不断积累，处事能力越来越强，工作地位会稳步上升。酒店管理专业就业前景分析一、中国经济腾飞，酒店管理蓬勃发展2010年中国经济总量超过日本成为全球第二大经济体，同时国家旅游局宣布未来十年中国将成为全球第一

8、大旅游接待国，中国居民出境人流也会明显增长。国家“十二五规划”明确规定旅游业作为国家战略性产业。在一系列良好宏观环境的作用下，酒店业作为旅游业的重要组成部分，将表现出强大的发展势头。旅游业的增长带动中国酒店业飞速发展，特别地，伴随着中国成功举办北京奥运会、上海世博会、广州亚运会，掀起了中国的酒店热潮，除了中国本土品牌的酒店高速发展，万豪、香格里拉、喜来登、希尔顿等全球知名品牌酒店集团纷纷进入中国市场，加大投资和加盟。目前， 全国五星级酒店已达651 家， 各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500 家。据统计，过去3 年全国星级酒店数量整体年均增长率为6% ， 而五星级酒店

9、数量的年均增长率超过15% 。 预测数据是，到 2013 年， 中国最大的30 个城市中，国际连锁酒店的数量还会在目前的基础上增加52% 。可以想象，未来数年内，也许中国（至少是沿海地区）的地级市、县级市甚至小城镇都会拥有至少一家希尔顿、洲际、喜来登酒店。届时，五星级酒店的数量也势必会批量增加。截止至2011 年 12 月，中国星级酒店达13,908 家， 与 2000 年相比， 增长率达130% ， 中国每年大约有1600家新建酒店投入使用，总投资接近4000 亿元。二、新形势下，中国酒店管理行业面临的人才荒据国家统计资料显示，截至2010 年，中国酒店管理职位空缺接 近 200 万。 20

10、11 年， “用工荒”这个词频频出现在各大网站、 电视台、报纸的新闻资讯里，大有一种铺天盖地之势。作为第三产业的酒店行业， 更是沦为用工荒的“重灾区”年春年过后， !2012 席卷酒店行业的用工荒依旧不依不饶地“闹”着， 可谓是“龙年第一雷”。 在各类就业群体中，多餐饮企业对餐饮服务类人员求才若渴，一些高端酒店甚至对服务员开出万元月薪。不少星级酒店的管理者都表示：解决酒店人才缺口已经迫在眉睫！国内众多大学都开设了酒店管理专业，为何国内专业对口的毕业生不能满足酒店管理的职位空缺呢？显然，原因不外乎是国内的酒店管理的教育产出不能满足行业的实际需要。国内大学的授课方式基本上都是单纯的理论教育，多为纸

11、上谈兵， 即使有部分学校参考了欧洲的酒店管理教育模式开始了相应的实践操作课程,也是按照中国人自我总结的理论作为指导，任课老师更是缺乏实际酒店管理经验，最终的结果还是闭门造车。所以很多中国酒店管理毕业生，他们往往难以获得酒店的重任，更多的是在酒店基层摸爬滚打好几年，也难以得以升迁到更高的职位，这是由于他们的能力限制了他们的发展。所以近年来越来越多的酒店人，选择在工作几年后到海外进行深造，以获得视野及能力上的提高。等他们镀金回国后，等候他们的就是出国前所求之而不得的机遇和发展前景。三、现代酒店管理从业者面临的行业挑战：如何成为全能人才？酒店管理是一个专业性强，讲求实战经验的行业，同时也是一个源于西

12、方发扬于全球,需要融合多国文化的国际性行业。尤其是在目前的地球村概念已然从概念成为成为了现实的情况下,中国的酒店及旅游行业需要接触到的客人不仅来自中国的五湖四海，更是来自世界四大洋、七大洲。再者，酒店业的发展模式已经从客栈式独立经营，发展到集团化、连锁店的综合管理式经营，并在经营的同时不断多向发展与开发。所以， 一个真正具有实力的酒店,它必定要求它的从业人员具备国际视野，深谙各地文化，有较强外语能力，而且具有踏实的款待业服务技巧， 以及丰富专业的工商管理知识与技能，但国内的酒店教育模式很难为这些酒店培养出这样的人才。酒店管理专业主要课程酒店管理专业基础课程:酒店管理概论、客房库房管理、酒店前台

13、管理、吧台酒水服务、餐饮服务及管理、财务管理及预算、酒店人力资源管理、酒店工作程序监控、工作间卫生安全与保障、顾客服务质量及服务项目促销、食品卫生检查、食品营养学、酒店旅游法规、酒店公共关系等酒店管理专业就业状况酒店业一直以来职场被忽略的 “宝藏” .就业前景看好,在职业规划意识为先的理性回归下,一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注.其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”.1. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业

14、的学生.2. 随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业.3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升.4. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业.5.2010 年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展 ,其行业前景非常乐观.酒店管理专业特点特点一：行业容量大作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008 北京奥运会、2010 上海世博会、 2010 年广州亚运会和越来越多的国际大型活动

15、在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。近几年， 来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场， 并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。特点二：中高级人才匮乏从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。特点三：重视资历和持续发展酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。 可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。特点四：较高的薪酬和福利待遇根据中国饭店协会最新发布的中国饭店业职业经理人2007 年度薪酬报告显示，2007 年度全国饭店业职业经理人的平均年薪为15.13 万元。就五星饭店而言，北京、上海、广州、深圳、苏州五地的饭店总经理平均年薪均已超过22 万元。另外酒店业也为从业者提供了体面的工作环境、衣食住方面的多重隐性福利，这是其 他行业工作者所没有的。酒店