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1、野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的 亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、 黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香， 味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首 推的卫生保健植物食用油。术名：油茶籽油别名：山茶油、茶油英文名：Camellia oil油种：木本植物油科属：山茶科植物油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普 通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物 油。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，
2、是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶(学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)为同属不同种，它们 所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶 叶籽油。目前，广义上的油茶泛指山茶属中 油脂含量高，具有经济栽培价 值的种的总称，在我国有10多个种。据统计，全球油茶籽油产量的 90%以 上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，我国就开始栽种油茶，至今 已有2000多年历史。它生长在我国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染 的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，目前主要产区在我国的湖南、江 西、广西等省(区)，全国现有栽培面积约 4500万亩，年产
3、油茶籽100万 吨，产油茶籽油27万吨。油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物。油茶籽含油 率一般为2535%，所榨出的油茶籽油主要含 油酸、亚油酸等不饱和 脂肪酸 其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚 全有些营养成分的指标还要高于橄榄油。由于油茶整个生长过程无需使用 化肥、农药，山茶果生长期从开花到成熟，历经冬、春、夏、秋之雨露， 尽吸天然养分、日月精华，营养价值极高，是能够与橄榄油相媲美的高档 健康食用油。中国食物结构改革与发展规划纲要对其大力提倡推广， 国际粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。美国卫生研 究院营养合作委员会主席西莫奥普勒
4、斯博士称中国油茶籽油为“世界上最好的食用油”。山茶油主要脂肪酸组成（%）1.油酸 C18:1 78-862.亚油酸C18;28.63.亚麻酸C18:30.8-1.64.棕榈酸C16:08.85.硬脂酸C18:02.01）单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%2）不饱和脂肪酸含量完全符合欧米伽膳食国际营养标准3）富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍4）含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用5）不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。做法（一）凉拌：普通的食用油在不加热全熟的情况下，不能直接用于凉拌， 而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可 以
5、调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。（二）热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、 香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不 油腻。（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过 氧化物，对人 体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维 E），可以在220度高温连续油炸 20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更 健康的煎、炸食用油。（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥 脆，口感爽滑，不易糊焦。（五）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。（六）清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一
6、匙野茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香 鲜亮。推荐食谱：茶油拌面：空腹食用，可调理胃肠、 腹泻、绞肠痧。茶油煎荷包蛋：每日食用一个，可保护喉咙、预防 中风和高血压。茶油炒红菜：经常食用，可预防糖尿病，妇女产前后抽痉、产后肚皮 松纹。茶油拌生鸡蛋：茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。茶油煎鸡蛋加前草或丁骑子：前法可调理无水气的 肾脏不适，后者可 调理有水气肾脏不适。茶油炒杜仲及腰花：可滋阴补血、益胫骨、补肝肾、降血压、妇女产 后坐月子食用，可防日后腰酸背痛。茶油加姜丝炒肉：可清肝润肺、消红煺肿。推荐外用：轻敷茶油于肚脐，可消腹部涨气。长枝竹叶烧灰拌茶油敷患处。如有臭头、疥太藓、火 烫伤等可一试。茶油药疗法
7、茶油将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：一、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。二、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发 育很有帮助。三、 老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预 防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。四、 茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士 常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇 怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的 西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。五、用一毫升 桃仁油
8、（Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，对 暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。 而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。六、茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、 抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑（Dandruff）及止痒。七、茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除 疣（Virus）。八、茶与桉混合使用，可以治疗 感冒及咽喉卡他症（Catarrh），顺气除痰。九、在我国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸。医用茶油的美容功效1.
9、 预防妊娠纹孕期5-7个月是妊娠纹的高发期，经常会有肚皮痒胀的感觉，有的还会出现小红点，这是妊娠纹的征兆。请睡前清洗皮肤后，用 2-4滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩 5-15 分钟。一般用一次痒、胀感觉就会消失，情况严重者请每天多用1-2次。孕期体重过快增长是产生妊娠纹的主要原因，一方面请坚持使用茶油滋润皮肤外，请一定注意控 制体重过快增长，同时使用托腹带，减少肚肚的拉伸负荷。2. 淡化和祛除妊娠纹：睡前清洗皮肤后，用1-2滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩皮肤5-15分钟。一般产后1 年内一周可见效，产后1年后一般20天见效，完全淡化则需要坚持按摩 2个月。不同部位妊娠纹的按摩方法如下：、腹部：以肚脐为起点
10、，以顺时针方向不断地画圈按摩，画圈时应由小至大向 外扩散，直至均匀地涂满整个肚皮为止。、臀部：涂抹时可将双手放在臀部下方， 用手腕的力量由下往上、由内至外轻轻按摩即可。、大腿：以膝盖为起点，由后侧 往上推向髋部10次。、乳房：涂抹乳房时，可以乳沟做为起点，以指腹由下至上、 由内至外轻轻画圈按摩，直至贴近下巴的脖子为止。、背部：双手由脊椎的中心往 两侧10次。3. 护肤保湿：早晚洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，皮肤细嫩动人，空调 房内也可达到24小时保湿；（茶油只能锁住水分和保湿，不能补水，皮肤特别干燥者 请同时补水。）4. 面膜：洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，轻轻按摩一下，再用芦荟水
11、或 玫瑰露+珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟，皮肤迅速细嫩美白，一次见效。每周2-3次。5：去斑：睡前洗脸后，用2-3滴茶油直接涂脸，坚持20天左右，脸上的黄褐斑、 雀斑可淡化。6.消痘：洗脸后，用1滴医用茶油直接涂痘痘处，轻轻按摩一下，1-2次见效。 （如因内分泌失调 常年长痘请同时配合 中医调理7：护发：洗头后，于一盆清水中滴 2-3滴茶油，然后把头发过一次晾干即可， 一次见效。（适应于头发枯燥、开叉、脱发、头皮瘙痒等情况）8.除皱：对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴茶油加上少许芦 荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）9 .上妆：在抹粉
12、底之前先涂一点茶油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落，经 常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆。这时， 你可求助于茶油。方法是在基础 化妆品中滴12滴茶油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。10 .卸妆：用茶油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。在化 妆棉上滴两滴茶油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉。11.蚊虫叮咬：即可涂即刻止痒止疼，效果比皮炎平好12 .烧烫伤、破皮、刀伤：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。13.小孩红肿、奶藓、湿疹：直接涂，1-2天见效（如有湿疹有扩散现象，请停 止使用，待扩散停止后再用）14 .皮肤干燥、皴裂和瘙痒
13、：直接涂，马上见效15. 刮痧：于刮痧处（脊梁骨）滴5-10滴茶油，用调羹来回反复刮10-15个来回， 至皮肤发红为止。16. 黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋，感 觉十分舒服17 .嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部湿润，双唇晶亮而性感，无须担心吞吃含 铅唇膏之害。18 .毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好：可通过每天用茶油按摩而改变。19 .防晒和防辐射：可通过每天涂用茶油，达到防止紫外线和电脑辐射的作用。祛斑美白止痒除疣一茶油神奇小贴士一、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。二、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。三、用于
14、婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。四、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤， 安全有效。五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用1015毫克茶油加 三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服35天可治老年便秘。六、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。七、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发， 浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。八、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。九、山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴 唇干裂。十、轻敷茶油于肝脏，可消腹部涨气。茶油非常的稀缺，主要还是资源短缺所造成的，现在有一些品牌在大超市里卖如： 金浩、润新野茶油、仰山正等等，但是购买时请认准纯山茶油。调合油就没有意 义了。茶油的品质很好，有关系的话可以到江西、湖南等地的农村购买老表的纯 山茶油
