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1、 绪 论 一、填空题 1、微生物是指生物界中所有 形态微小 、 结构简单 的低等生物。它所包括的主要类群有细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、单细胞藻类、原生动物、病毒 等。 2、微生物种类繁多，这从数量上看，1克肥土常含有 几亿到几十亿 个微生物；从种类来说，自然界的微生物约有 10万 种左右，而这个数字仅占自然界微生物种类的 1/10 。 3、我国古代劳动人民的酿造工业上的一项重大创造是 红曲 ；古代医学的伟大创举是 种人豆预防天花 的创造。 4、第一个观察到微生物的人是 列文虎克 ，微生物学杰出的奠基人是 巴斯德 。电子显微镜的问世，物理、化学和生物学新技术的应用使微生物进入了一个新的开展阶段，
2、这个时期，微生物学开展的一个显著特点是： 同生化、遗传紧密连接起来 开始了分子水平的研究 。 二、选择题 1、以下有关微生物的表达，不正确的选项是： D A、微生物不是分类学的概念 B、微生物在生物界不是一个独立类群 C、微生物是一切微小物的总称 D、微生物既有归属于植物的单细胞藻类，又有归属于动物的原生动物 2、以下有关微生物繁殖的表达，正确的选项是： B A、微生物繁殖速度惊人，一般每20分钟繁殖一代，不受环境条件的限制 B、微生物繁殖速度惊人，但因种种条件的限制，这种繁殖速度是不能持久的 C、微生物的快速繁殖能力对人类有益无害 D、微生物的快速繁殖能力对人类有害无益 三、简答题1、简述微
3、生物的一般特点，举例说明。答：微生物的一般特点：1.形体微小，结构简单；2.种类繁多，分布广泛；3.代谢类型多，代谢能力强；4.生长繁殖快，培养容易；5.容易发生变异，适应能力强。2、试述微生物学开展的几个主要时期及主要标志、重要人物。答：一微生物学的奠基生理学时期杰出人物及奉献：1.巴斯德法微生物学的奠基人:控制发酵条件可以控制发酵过程;巴氏消毒法;鹅颈瓶试验否认“自然发生说。2.柯赫德1、建立微生物学实验方法别离、培养、接种、染色等；2、确立传染病病原微生物学说。3.伊万诺夫斯基苏：发现烟草花叶病毒。二现代微生物学的开展：1929弗莱明英：发现青霉素抑制细菌生长、促进抗生素的开展。n 19
4、35斯坦来：得到了烟草花叶病毒结晶。n 1937鲍登：证实结晶是核蛋白，具繁殖能力，为探索生命起源和本质提供了线索。n 1939考雪：第一次用电镜看到了烟花叶病毒。n 1941比德耳、塔图姆：研究链孢菌的突变机制提出“一个基因一个酶，奠定了生化遗传学。n 1944埃弗里：通过细菌转化实验证明遗传信息是DNA，开创分子生物学新纪元。n 1953华特生、克里克：DNA半保存复制假说，奠定分子生物学n 1958克里克：提出了遗传信息传递的“中心法那么n 1961雅各布、莫诺：提出操纵子学说n 1963莫诺：提出调节酶活力的变构理论n 1965尼伦伯格：遗传密码理论第一章 原核微生物 一、填空题 1、
5、细菌是微生物学研究的重要对象，它是 原核 微生物，在自然界中分布 最广 ，数量 最多 ，与人类关系 最密切 。 2、球菌分裂后保持一定的 排列方式 ，是分类鉴定的依据之一。球菌和双球菌沿 一个平面 进行分裂，四联球菌按 两个相互垂直的平面 进行分裂，八叠球菌按 三个互相垂直的平面 进行分裂，葡萄球菌的分裂面 不规那么 ，分裂后多个球菌在一起形似葡萄。 3、细菌细胞膜具有控制细胞内外物质的 交换和渗透 ，调节菌体内与环境间的 平衡 的功能，这与细胞膜具有 半渗透性 有关。 4、细菌的细胞核结构 不完善 ，无 核膜和核仁 ，称 原核 ，由 双股环状 DNA组成，只有 一个 染色体。 二、选择题 1
6、、与真核细胞相比，原核细胞的细胞质内没有： B A、核糖体和高尔基体 B、线粒体和高尔基体 C、线粒体和肝糖粒 D、核糖体和淀粉粒 2、与芽孢对高温、枯燥和化学药品等有很强的抵抗力无关的因素是： A A、芽孢的形态有鼓槌状、椭园状等。 B、芽孢壁厚而致密，结构坚实。 C、芽孢含水量少，通透性低。 D、芽孢含有具抗热性能的吡啶二羧酸物质。 3、以下有关放线菌菌丝形态和功能的表达，错误的选项是：A A、菌体由分枝的菌丝组成，菌丝有隔膜 B、基内菌丝有吸收营养物质的功能 C、气生菌丝是由基内菌丝长出培养基外伸向空气的菌丝 D、孢子丝有繁殖的功能 4、以节肢动物为传播媒介使人感染致病的原核微生物是：
7、C A、支原体 B、衣原体 C、立克次氏体 D、蓝细菌 5、以下原核微生物不用二分裂法进行繁殖的是：B A、细菌 B、放线菌 C、立克次氏体 D、支原体 三、名词解释1、质粒：染色体外遗传因子，环状DNA分子，带局部遗传信息，具有各种特定的表型效应，如致育性F因子，抗药性R因子和多种对有毒物质的抗性及分解有毒物质等。可携带一定遗传信息2、菌落：将分散的细菌或孢子接种于固体培养基上，形成的肉眼可见的子细胞群体。多数细菌菌落圆形，小而薄，外表光滑、湿润、较粘稠，半透明，颜色多样，色泽一致，质地均匀，易挑起，常有臭味。3、荚膜与菌胶团：某些细菌在一定条件下细胞壁外表覆盖一层松散、透明的粘液性物质，具
8、一定形态，称荚膜。没有边缘，可以扩散到周围环境的为粘液层。 菌胶团：多菌共膜4、凝聚分裂 四、简答题1、简述放线菌与人类生活和生产的关系答：放线菌有土泥腥味，放线菌与人类的关系密切，其最突出的特点是产生抗生素。与人类的关系密切：产生抗生素如链霉素、庆大霉素、卡那霉素、土霉素、四环素等；酶类葡萄糖异构酶、蛋白酶等 ；5406 菌肥 ；甾体转化、石油脱蜡、烃类发酵、污水处理等； 但有的种类会引起皮肤、足、肺部的疾病，植物疮痂病等。2、简述革兰氏染色的原理和方法答：1革兰氏染色原理： G菌：细胞壁肽聚糖层数多、壁厚，肽聚糖网状分子形成一种透性屏障，当乙醇脱色时，肽聚糖脱水而孔障缩小，故保存结晶紫-碘
9、复合物在细胞膜上，呈蓝紫色。3分G菌：细胞壁脂类含量多，肽聚糖层数少、薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，其脂含量高，乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，复染后呈红色。3分2方法：革兰氏染色属复染法，即将标本固定后，先用结晶紫染色，加碘液媒染后用酒精脱色，再用稀释复红复染。4分 3、试从细胞的形态结构分析细菌与放线菌的菌落特征答：1细菌的菌落特征是圆形，小而薄，外表光滑、湿润、较粘稠，半透明，颜色多样，色泽一致，质地均匀，易挑起，常有臭味。2放线菌的菌落特点是由菌丝组成，菌丝较细，生长缓慢，分枝互相交错缠绕，形成的菌落质地致密，外表呈紧密的绒状或坚实，枯燥，多皱，菌落较小。
10、第二章 真核微生物 一、填空题1、酵母菌的细胞壁是由特殊的 酵母纤维 构成。细胞质富含 RNA ，是细胞 新陈代谢 的场所。 2、酵母菌的繁殖方式是以 无性 繁殖为主。其中最普遍的繁殖方式是 出芽 。3、青霉、曲霉的菌丝有 分隔 ，整个菌丝由 多细胞 组成。菌丝之间有 小孔 相通，使细胞质、细胞核和养料互相沟通。 二、名词解释1、假菌丝：在无性繁殖过程中子细胞不与母细胞脱离，其间以极狭小的面积相连，这种藕节状的细胞串称假菌丝。2、孢囊孢子：无鞭毛：不动孢子空气传播；有鞭毛：游动孢子水传播。如根霉3、子囊孢子 三、简答题1、毛霉与根霉、曲霉与青霉有哪些异同点？相同点不同点毛霉单细胞真菌、棉絮状，
11、分布广、淀粉食品上多，产蛋白酶、淀粉酶、多种有机酸无假根、葡萄枝，孢子无性繁殖，根霉霉有葡萄枝、假根、球形孢子囊相同点不同点曲霉多细胞真菌有足细胞，生出分生孢子梗，顶囊上长放射状分生孢子青霉无足细胞，顶端帚状分生孢子穗，蓝绿色孢子2、霉菌的繁殖方式有哪几种？各类孢子是怎样形成的？答：繁殖方式：一无性孢子的繁殖主要 孢囊孢子： 无鞭毛：不动孢子空气传播；有鞭毛：游动孢子水传播。如根霉。 分生孢子：如：青霉，曲霉。 节孢子：由菌丝断裂而成。如白地霉。厚垣孢子：如总状毛霉二有性孢子繁殖 两个不同性细胞质配核配减数分裂。仅发生在特定条件下：1、卵孢子：如滨海水霉 2、接合孢子：同宗配合：如有性根霉。异
12、宗配合：如葡枝根霉。 3、试述原核微生物与真核微生物的主要区别。答：原核生物细胞有明显的核区，核区没有核膜包围1.5分；核区内只有一条双螺旋结构的脱氧核糖核酸DNA构成的染色体2分；主要靠细胞一分为二的分裂方式来繁殖1分；无膜性细胞器0.5分。真核生物细胞内有一个明显的核，核由一层核膜包围1.5分；其染色体除含有双螺旋结构的脱氧核糖核酸DNA外还含有组蛋白2分；繁殖方式比拟复杂和多样，许多种类要通过两种不同细胞的交配1分；有线粒体、内质网、高尔基体等膜性细胞器0.5分。第三章 病毒 一、填空题 1、病毒是 超显微 的、 没有细胞结构 的、 的大分子微生物，它们在活体外具有一般 大分子 ，一旦进入宿主细胞又具有 生命特征 。 2、病毒的最小形态单位为 衣壳粒 。病毒的蛋白质外壳称为 衣壳 ，其内含着病毒的 核酸 。两者合起来称为 核衣壳 。 3、病毒的核酸是病毒 繁殖 、 遗传变异 与 感染性 的物质根底。蛋白质的作用主要是构成病毒粒子的 外壳 ，保护病毒核酸；决
