《2022年酒店工作情况总结6篇 酒店年工作总结及2022年工作计划》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年酒店工作情况总结6篇 酒店年工作总结及2022年工作计划（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022年酒店工作情况总结6篇 酒店年工作总结及2022年工作计划日子如同白驹过隙，不经意间，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作开展，我们应当为自己的工作写一份方案了。则方案怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编整理的2022年酒店工作情况总结6篇 酒店年工作总结及2022年工作方案，欢迎参阅。2022年酒店工作情况总结1尊敬的各位领导、各位同仁：转眼间，我们在上级领导的支持下，在社会各界的关怀下，酒店已经开业一个月了。第四季度，大酒店的全体员工坚持“诚信为本，追求卓越的企业精神和“关注客户，用心效劳的经营理念，持续打造“创大众称心饭店形象项目，以提升酒店效劳、优化酒店环境、节能
2、降耗增效为目标发展了一系列的具体措施，从减少日常用品使用等等着手,取得了比拟好的经营效果，现具体总结如下：一、根本情况1、经营创收：酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店第四季度完成营收入为万元。2、管理创利：酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工本钱、能源费用、物料耗费、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。第四季度经营利润为万元，经营利润率为%，比方案分别增加 万元和 %。3、效劳创优：酒店通过引进品牌管理，强化?员工效劳根本行为准那么关于“仪表、微笑、问候等内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，效劳水平和效劳层次不
3、断提升。4、平安创稳定：酒店通过制定安保计划等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等“六防，全年未发生一件意外平安事故。勤于巡逻，严密防控。群防群控，确保了酒店的平安稳定。二、根本措施(一)、提高效劳质量，打造高品质团队1、标准效劳用语，提高效劳质量。针对我部各岗位效劳用语存在不标准、不统一的现象，我们对现有的效劳用语，进行了统一整理，后装订成册，做为我们对客交流的语言指南，发给大家标准使用。同时，也将作为我们培训新员工的教材。自标准效劳用语执行以来，我部人员在对客沟通交流上有了显着提高。2、实行大堂经理值班制，及时解决突发问题。实行大堂经理值班制，掌握情况，及时处理，及时应对。大堂经理值班制的
4、实行，让各岗位增强了紧迫感。第四季度以来没有发生一起客户投诉事件。3、发展岗位技术大练兵，培养技术能手。为了切实提高效劳人员的实际操作水平。针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不标准操作习惯。通过工作考核，取得了一定的功效。4、抓好餐饮质量。销售部多抓客源，做好四个档案的建立并利用好(高端客户档案，客人酒水档案，一般客人档案)，后厨多在高档菜品高低功夫，(海参，佛跳墙，鱼翅)稳定菜品质量。5、保持环境卫生。卫生质量是酒店的生命线,部门的任何一个环节都不可以出现马虎。根据我们酒店情况，制订了卫生制度，使工作人员相互配合、相互监督，不
5、留死角，提高了团结协作精神和工作效率,保持了酒店的一尘不染的环境。(二)、倡导开源节流，力促降本增效我们发动大家，从现在做起，从自我做起，从点滴做起。提高全体人员的节约意识，各部门都把责任落实到人，实行奖惩机制，项目部做好监督，同时提高自身的项目控制能力，用好各种费用。采购部加强采购的方案性，从源头抓起，进一步降低采购本钱。本着节约就是创利润的思想，营业部号召全体员工本着节约一度电、一张纸、一滴水的精神，杜绝一切浪费现象。在员工技能考核中，节能也做为考核工程之一，进一步加强员工的节能意识。同时，为了做好物品的本钱控制，对物品领用进行了合理划分，使班组每月申领的物品均有定额。(三)、加强人力资源
6、工作，保持员工队伍稳定。首先，在工作考核上，制定了酒店工作方案和绩效考核计划，进行了薪酬制度改革，变年度考核为月度考核，并形成了酒店对部门，部门对员工的二级百分制考核机制，增加了绩效工资，大大提高了员工的工作积极性。同时完成了人才内部培养和选拔机制，为员工的职业生涯做规划。共提升领班名，主管名，副经理名，实行领班级以上人员无一人外聘，充实了管理队伍，提高了管理水平，同时增强了员工对企业未来开展充斥乐观、积极的态度，为进一步开创酒店工作新局面夯实了坚实的思想根底。其次，员工培训上，各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术比武，示例：英语培训、普通话培训、微笑效劳培训、餐饮业务培训等。
7、员工之间还注意搞好传帮带，实行“一对一的培训，对新进员工快速熟练掌握工作业务起了很好的作用。调动了员工的工作积极性，而且进一步全面提高了酒店的管理水平和效劳质量。再次，员工招聘上，我们认真作了下列工作：1、充沛利用报纸、播送和电视进行广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜;2、成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的根本情况，按照酒店要求严格把关;3、组织体检，确保受聘人员身体健康，防止了传染病人的进入;4、对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。5、组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过天的
8、实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时多天,共招聘培训各类员工余人,为酒店的开业奠定了良好的人才根底。(四)、存在问题虽然，我们在工作中取得了一定的成绩，但是，在效劳态度、员工素质和工作效率方面，依然存在着不同程度的问题，特别在增收节支方面，极少局部员工的节约意识不强，存在工作不细致的现象。(五)、下季度的工作方案1、加大酒店公关宣传力度，营业部要制定旺季营销措施，认真分析每一个客户、每一个数字，加大走访力度，一切客户都是营销来的，积极、主动、发明性的发展工作，酒店也会相应增加公关费用的投入，第四季度再创历史新高，确保全年经营任务超额完成。2、树立效益
9、为先的理念，提高员工的营销能力。营业部门的员工是我酒店与客人之间最直接、最有效的纽带，效劳人员的推销能力将直接关系到我们开展的稳定和效益的提升，各部门要根据自身的业务特点及不同经营阶段建立有利于自身开展的推销方法，建立严格可行性规范，各部门自己拿出方案、明确重点、加强培训，实现销售政策的标准化、推销技巧的规范化。3、严控本钱费用，向节约要效益。提高全体人员的节约意识，各部门要把责任落实到人，实行奖惩机制，项目部要做好监督，同时提高自身的项目控制能力，用好各种费用。餐饮部要立刻改变当前的酒水本钱率居高不下的局面，切实提高盈利能力。采购部要加强采购的方案性，从源头抓起，进一步降低采购本钱。4、严把
10、出品质量关，提高后厨人员的创新能力。菜品的出品是我们经营的根底，是我们开展的命脉，厨师长担此重任，一定要严格要求自己，锐意进取，不断提升管理水平，提高品质、推陈出新，更要加强新品的营销意识及顾客定位意识，抓住顾客的心，融入可推销的理念，方能保证好出品的有效沉淀。下半年会增加试菜考核，适度推新、适时推销。5、提升优质效劳，外树企业形象继续发展优质效劳活动，树立典范，比学赶帮。努力通过这样的争先创优活动来打造酒店“高兴工作、爱岗敬业的工作气氛，提高员工的工作积极性和整体素质，以此带动效劳行为发生新变化，精神面貌要上新台阶。酒店将在年底举办“微笑效劳主题演讲比赛的具体计划，如期举办。同时，发展季度明
11、星和优秀效劳员评比活动，在员工中强化“质量第一的思想，鼓励了员工的工作热情。年底酒店要评出季度明星、优秀效劳员和工作先进者各名，在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、标准效劳的良好风尚。6、加强安保检查力度，打消一切事故隐患。平安第一。第四季度的质检工作要向安检方向侧重，每周一次的质检工作要有捍卫部和项目部的共同参与，平安检查不能走过场，要对所有消防设施、项目设备进行提前测试，及时修复，保证畅通，将一切事故毁灭在萌芽状态。尊敬的各位领导、各位同仁，总之，第四季度的已经有了一个良好的好端，下一季度的任务还很艰巨，我们酒店的营销要继续坚持“艰苦创业、追求卓越的企业精神，通过进一步创新机制、经营和效劳，
12、不断提高酒店的出名度、称心度和美誉度。人心齐泰山移，完全有理由相信，只要我们能够凝心聚力、风雨同舟，就一定能够发明新的辉煌。2022年酒店工作情况总结220_年项目部的工作，在酒店领导的关怀保护和大力支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员减少、工作量增大等困难，大力发展维修保养和挖潜技术改造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨，比拟圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。一、发展预防维修，提高设备成效.(1)四月初，对中央空调1号主机进行年度维修保养，采用机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗办法，去除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内
13、。对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性维修保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率恢复到正常运行水平。对中央空调系统进行挖潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。减少了3台冷却泵、冷冻泵合计37.5kw的运行，使设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节约了电费。(2)对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进行一级维修保养。拆下风机盘管，进行除尘除垢清洗，对电机进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管做防振动技术处理，降低空调噪音，提高制冷效果，对大堂空调柜机进行化学清洗、调整。全年共完成20台风机盘管的维修保养任务，每
14、台维修本钱仅为30元。(3)在进行一级维修保养的房间内，同时对房间内其它设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。去除卫生间排水管S弯处的头发等杂物，保持排水畅通。小结：通过对备进行预防性维修保养和挖潜技术改造，不但提高了设备的使用成效，而且降低了能源损耗。五月至十月夏季中央空调运行期间，在制冷效果大幅度提高，空调开启时间延长的情况下，耗电量比20_年下降了12%，节电25000度。二、采用新型建材，解决遗留问题.(1)客房一楼走廊的墙纸由于墙体渗水而发黑，影响了酒店的形象。我们向装修公司提出解决计划，采用
15、木夹板刷991防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美观大方，杜绝了墙体渗水发黑的现象。同时为了到达消防标准的要求，又在防火门和走廊安装了新型LED紧急出口灯。(2)七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生渗水现象，影响客房的出租。我们向装修公司提出解决计划，采用不锈钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗渗水的问题，而且阻挡了太阳光直接照射到房间，可谓一举两得。(3)足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。我们向装修公司提出解决计划，采用911防水卷材做三油二布的防水层，加铺一层混凝土，做48小时闭水试验后，再铺上钢砖，杜绝了漏水的问题。(4)除了对遗留问题积极加以解决外，还对集体宿舍存在的缺乏进行整改，在36个房间安装有线电视线路，丰盛了员工的业余文化生活。将集体宿舍和四合院所有房间的电源开关改为漏电爱护断路器，从技术上保证了员工和出租户的人身财产平安。将废弃的仓库、油库、厕所等改为11间出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、 屋顶，解决出租户的实际困难，提高出租率，为酒店增加了收入。 酒店项目部年终总结小结：通过对市场上新型建材的了解，结合新技术、新工艺，严格按行业标准和工艺要求进行施工，保证了改造项目的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。三、加强能源
