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1、江西科技师范学院生物工程专业化工原理课程设计说明书题目名称专业班级学 号学生姓名指导教师2011 年 10 月 31 日目录格式要求（适用整个说明书（除封页）：1、行距：固定值 20 磅；2、段落首行缩进 2 个字符；3、页边距：上、下、左、右均为 2.54cm；4、一级标题四号字、宋体，段前与段后距均为 0.5 行，其它级标题与正文段落的段前 与段后距均为 0 行；5、正文为小四号字、宋体；6、数字与英文字符均为 Times New Roman 字体；7、标点符号：中文标点符号应采用全角，英文标点符号应采用半角。应仔细使用，不 得将中文标点符号混用；8、各主要部分均应新页开头，不得跟在上一部
2、分后开始。年产6000 吨味精发酵罐设计一、设计方案的味精是烹饪中常用的一种鲜味调味品，主要以发酵法生产。本论文以年产 6000 吨 为规模，针对味精发酵生产过程中最主要的设备发酵罐进行了模拟设计和选型。本论文 进行工艺计算、主要设备工作部件（如罐体、罐体壁厚、封头壁厚计算、搅拌器、仪表 接口、人孔和视镜、管道接口等）尺寸的设计。1.1 设计条件老师给的题目中的条件。其它暂时不能从参考书、文献中查阅到的参数的初始设定。1.1 发酵工艺这里是正文内容，请注意字体、字号、行间距、段前距、段后距的格式规范，英文 及数字均采用 Times New Roman 字体，注意正确的标点符号写法，不要乱用中英
3、文标 点符号。1.2、发酵罐尺寸及整体设计这里是正文内容，请注意字体、字号、行间距、段前距、段后距的格式规范，英文 及数字均采用 Times New Roman 字体，注意正确的标点符号写法，不要乱用中英文标 点符号。1.3、人孔的设计这里是正文内容，请注意字体、字号、行间距、段前距、段后距的格式规范，英文 及数字均采用 Times New Roman 字体，注意正确的标点符号写法，不要乱用中英文标 点符号。二、计算2.1 通风量的计算计算部分涉及到公式的应该用专业的公式编辑器（如MathType）编写，排版如果 无法按照上面的格式的，请尽量排版美观。2.2 传热量的计算计算部分涉及到公式的应该用专业的公式编辑器（如MathType）编写，排版如果 无法按照上面的格式的，请尽量排版美观。三、设备选型3.1 搅拌器的选拔 正文内容。32 换热器的选择 正文内容。四、附录及图纸表 1 计算结果汇总表项目结果 单位发酵罐咼a (H)15 ma 对发酵罐高的解释、说明性内容放这里。五、总结总结性文字,对整个设计做个概况性的总结，如总结设计的优点和不足等。六、参考文献及资料1 张克旭.氨基酸发酵工艺学.中国轻工业出版社，北京，1992.2 周德庆.微生物学，高等教育出版社，北京，1996.
