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1、农业创业风险及防范 学习目学习目的：1、了解什么是创业风险， 作为一个创业者如何识别风险，各种风险对创业者产 生大的威胁有 哪些方面。 2、探索农业创业者控制风险、规避风险的措施 讲授内 容 一、案例导入： 案例导入： 1、史玉柱的两次创业 2、风险与防 范 “2007 年，由于遭遇了多年未遇的洪涝灾害，我承包的 3.79 公 顷水稻几乎 绝收，幸亏办了农业保险，今年初就拿到了赔付款 12 000 元，这真是一件花小 钱保平安的大好事。 ”江苏省南京市江宁 区淳化街道民主村的万昌军欣慰地说。虽然遭受了自然灾害的风险， 但由于事前防范参加了农业保险，因而他是有灾无 险。 2007 年， 北京市发
2、生了各种自然灾害，其中有048 万公顷粮食、 0145 万 公顷瓜果获赔 2336 万元；6800 头生猪、种猪、奶牛等获赔 1120 万 元。方了 预防风险，农民及时投保，在遭受灾害后能够得以尽快恢 复生产，做到灾年不减 收。 2007 年，昌平区南邵镇三合庄村民师 志英投保 067 公顷苹果园，交纳保 费 720 元。她的果园因冰雹 受灾，中国人民财产保险公司查勘定损后及时兑现了 32 万元理赔 款，师志英高兴地说：“今年投保保了本，以后还得保0”房山区 琉 璃河镇北京远奉。酥梨合作社的 933 公顷梨园参加了保险，缴纳 保费 7 650 元 o 2007 年 7 月份出现大面积雷雨天气，
3、合作社梨园 遭受风灾，合作社成员及 时得到赔付 66 080 元。 点评：农业创业 的风险无处不在，面对外部的威胁农业创业 者无法回避风 险，只有 采取减轻的对策。以上案例就是农民利用国家农业保险政策来化解、 分 担农业创业风险，从而增强了农民农业创业的信心。二、农业创 业面临的风险 农业创业面临的风险 创业面临的 农业生产运营过程 集自然再生产和经济再生产于一体， 这导致农业企业面临 的风险具 有自身的行业特征。按照风险形成的不同层次，农业企业的风险可分 为 以下六个方面： 1 自然风险 农产品生产的周期性、自然灾害的 客观存在、农业生产力水 平较低，这些都会给农民带来风险。有些 自然灾害是
4、可避免的，有些是不可避免 的，农民单家独户所面临的 风险更大。这些自然灾害对农业产业公司的威胁可能 会是带来灭顶 之灾。自然风险主要划分为两个方面： (1)自然资源风险。自然资源 风险可以理解为正常条件下的自然环境风险。 农业企业生产的自然 特性与其所占用资源的量、质和地理位置都密不可分，并在 很大程 度上直接决定了农业企业经营业绩的好坏。 在数量方面， 相关资源 的短缺(如水资源和土地资源 )会严重影响农业企业的 生产营运。在 质量方面，环境污染对资源质量所带来的不利影响会从根本上影响 农业企业的经营效益。与此同时，资源的地理位置也直接决定了农业 企业的营运 成本，距离越远运输成本越高，交通
5、不便也会使成本提 高。 (2)自然灾害风险。自然灾害风险可以理解为异常条件下的自然 环境风险。1由于农业的生产特性，自然因素对农业的影响相比其他行业更为敏感 和严重。我 国是世界上两条巨灾多发地带（即北半球中纬度重灾带 和太平洋重灾带）都涉及 的国家，气候变化大，灾害种类多且发生 频繁，这些都给农业生产带来了巨大的 损失。近年来，我国每年农 田受灾面积达 0.467 亿公顷以上，受灾农作物面积占 农作物播种总 面积的20%35%，造成粮食损失200亿千克。其中干旱、洪涝、 冷灾、寒害是我国最主要的农业天气灾害。据民政部公布的最新统计 数字，截止 2008 年 1 月 31 日，我国 2008
6、年 1 月 10 号以来的 低温雨雪冰冻灾害，共造成 18 个省份受灾，农作物受灾面积达 72708 万公顷，因灾直接经济损失 5379 亿 元。自然灾害一方 面会影响农业企业的产量，另一方面还会影响农业企业的产品 质量； 这些都会增加农业企业的风险，造成农业企业效益不稳定。 2技术 风险 技术风险，是指由于农民缺乏农业技术或某些技术在应用后 产 生的不确定副作用，对农业生产经营活动所造成的损失。技术风险轻 者可以造 成减产、效益下降，严重者造成绝收，从而血本无归。【案 例】 埋在土壤里的风险 农民袁某，在 2008、 2009 年大规模：种植 设施茄子，经过多年的积累，摸 索出了一些管理经验
7、，对茄子的主 要疾病防治技术基本上能够“自助” 。由于连 年轮作，在 2010 年 5 月，茄子叶片出现了大面积的茄子褐轮纹病（茄子褐轮纹病 又称茄轮 纹灰心病，主要危害叶片，初生褐色至暗褐色圆形病斑，直径约 2 15毫米，具同心轮纹，后期中心变成灰白色，病斑易破裂或穿孔）o由 于当地的农 民不了解致病的原因，也不太清楚如何防治，只好凭借 自己的感觉采取试探性的 办法，把多菌灵、托布津等农药都试用了 一遍，结果不但不见效，反而影响了茄 子的最佳生长时期，造成产 量大幅度下降。 点评： (1)该农民的技术风险主要来源于两个方面 一方面是设施茄子连年轮作， 病原在土壤中积累；另一方面是连续 使用同
8、一种农药容易造成植物的抗药性。 (2)由于农民对疾病的防治 不确定，仍然按照过去的经验进行防治，盲目采 用农药而造成了减 产的损失。 农业的技术风险来自于农业技术经济绩效的不确定性、 农业技术应用的复杂 性和农民素质状况。过去小农式的自给自足的 生产方式，靠“干中学”的经验来 控制风险，这一问题尚不突出。但 从 20 世纪 80 年代中期开始，高新技术农业开 始出现，农业大量 使用新设备、新技术，但技术服务队伍和组织机构缺位，新的 农业 技术推广体系还未完全形成0随着农业市场化步伐的加快，农民对 科技的 需求量大幅度增加，农业生产越来越依靠新技术、新产品， 农业经营者的技术风 险日益加大，对农
9、产品质量标准、生态环境和 能源的要求越来越高，经营这类产 品的风险也在相对提高。 对新技 术理解的偏差和操作的失误都可能对农业生产造成直接经济损失和 灾难性的后果。例如对家禽行业来说，疫病控制就是养殖成败的关键 问题之一， 只有解决了疫病问题，才能够保证产品进入市场、进入 竞争。因此，在生产中所 运用的疫病防控策略、措施和方法不得当 是产生经营风险的重要要素。 3市场风险 农户还面临产品销售不 畅、价格偏低、价格不稳定或者受到 竞争对手的挤压而带来的市场 风险。形成市场交易风险的原因主要包括两个方 面： (1)由于谈判力量不对等而导致价格波动的风险。谈判力量不对等是指在市2场交易双方的拉锯战中
10、，谈判力量强弱悬殊比较大，谈判力量强的一 方在交易中 处于主动地位，控制 (决定)市场交易行为，谈判力量弱 的一方在交易中处于被动 地位，往往服从市场交易行为。农民与大 的收购方在价格的谈判力量上就是这种 极不对等的关系，而且农产 晶受自然条件影响大、生产周期长等特点，导致农户 在经营过程中 除了一直难以摆脱市场价格波动的纠缠外， 还会受到强势谈判的制 约。 【案例】 协会的力量 江苏省东海县黄川镇是大面积草莓种植 乡镇，种植草莓有 20 多年的经验。 2002 年以前，草莓从种植到销 售都是个体农民分散经营，由于农民不了解市场 行情，草莓的销售 价格通常由购买者决定，农民被动接受收购方给定的
11、价格。有 时农 民不能接受比较低的价格，但草莓不能储存，又不能眼睁睁地看着自 己的劳 动成果付之东流，为了减少损失，也不得不接受对方较低的 报价。收购方为了获 得比较好的利润，针对不同的单个种植户采取 不同的价格，通过，一路压价，农 民最后只能按最低价格销售。就 这样每到草莓大量上市的季节，就轮番上演草莓 价格大战，有时农 民为了急于把草莓销售出去，即使亏本也在所不惜，在几年的 销售 中出现了增产不增收的局面。后来依托黄川镇政府成立了草莓协会， 按照销 售合同出售草莓，不仅稳定了销售价格，极大地调动了农民 种植热情，种植规模 也得到了扩大。 目前依托草莓协会连接的草莓 种植面积达 600 多公
12、顷以上，黄 川也成为远近闻名的“草莓之乡” ， 有力地推动了地方农业经济的发展。 点评： (1)农业分散经营的农 户在市场交易环节中处于很低的谈判地位，在谈判力 量的对比上很 不对等，是以弱对强。农民较弱的谈判能力产生了市场风险。 (2)弱 势地位的改变在于合作。农业是一个弱势行业，农业创业者需要在创 业的过程中通过合作，才能抵御更大的风险。农业协会可以缓解小农 户大市场的 矛盾，降低了一家一户的小农经济的市场风险，对市场 风险进行重新分配。 (2)市场信息不对称产生的交易风险。市场信息 不对称就是在交易过程中双 方接受的市场信息不一致。 造成市场信 息不对称的主要原因是交易双方中的一方 (三
13、方中的两方 )的主观故 意，由此给经营者带来信息不确定性的风险。现代经济 学证明，不 确定性是影响人们经济行为和经济决策的重要变量，由于人们的风险 偏好不同，人们对不确定性的不同判断，将会导致不同的行为预期和 行为选择。 市场交易的参与人数越多， 信息就越不完备和不对称， 道德风险、 逆向选择、 “搭 便车”等机会主义行为发生的概率就越 高。单个农户购买生产资料、销售自己生 产加工(初加工)的农产品 时，就面临着因为交易对象众多而带来的高度不确定 性，而市场的 不完整、市场信息不畅通、市场交易条件经常变化以及农产品市场 的 近乎完全竞争特征等，都在加剧这种不确定性的程度。 以家庭小规 模生产为
14、主体的农户在信息不完全与信息不对称的双重制约下 显得 无所适从，从而降低了市场效率，弱化了农民的利益谈判地位。伴随 着中国 人世与农业市场化开放程度的不断提升， 农业生产经营活动 在获取了更广阔的市 场空间的同时，将 面临着更大市场波动的风 险。而农业日趋明显的边际报酬递 减趋势，使农业投入产出效率的 获取面临着比非农业产业更大的市场风险。 4订单风险 农产晶订单是指农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产 品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。但是 农民往往处在弱势群体的地位，由此产生了订单风险。3【案例】 无效的订单 徐州市丰县某镇把洋葱作为主打品种， 徐州 某食
15、品公司的黄某是洋葱的出口 商，与当地镇政府签订收购合同， 每年的洋葱由该公司负责收购，镇政府组织农 民种植洋葱，每年收 获的洋葱经过简单的扒皮和去杂、分检包装等初级加工后， 通过该 公司出口到日本、韩国等地方，洋葱的销售主体与种植户之间的连接 是一 个标准的订单模式，农户每年按照订单的数量和价格得到收益， 2006 年签订了 洋葱购销合同。 由于国际市场 “白粉” 事件的影响， 日本代理方大量地压缩订单， 中间商由于难以承担订单的“违约”压 力，不得不宣布破产，造成上千公顷的洋 葱无人收购，最后种植户 不得不承担订单风险。 点评： (1)农业订单的签订主体存在诚信意 识不强的问题，前端种植户是
16、最大的风 险承担者。 (2)订单的形式、 内容和签订程序不规范也是导致农业订单兑现难的重要原 因。 在农 业现代化过程中，农业订单的经营主体之间的联系或紧密或松散，而 合 同是受法律严格保护的。但是，如果缺乏浓厚的法律氛围和公民 法律意识普遍淡 薄， 违约就会产生。 在有的情况下， 当签订合同 后， 如果市场价格高于合同价格， 农民往往不将农产品出售给龙头 企业，而是直接到市场上去出售，从而使签约的 龙头企业遭受损失。 由于这种行为通常涉及面很大， 加之农民是弱势群体， “法 在 不 责众”的惯例下，法律监督往往难以奏效。而且这种行为也在龙头企 业身上时 有发生，当市场价格低于合同价格时，龙头企业也可能违 约，不按既定的合同收 购经营主体的农产品，而是到市场上去交易。 而当企业不执行合约时，由 于关系的作用和地方出于保护税源的目 的，企业被惩罚的几率也相当小。这种合 约中的“机会主义”行为严 重地损害了农业创业者的运行效率，产生了很大的交 易风险。 5农 资及其价格风险 农资价格风险主要指两个方面：一方面是假冒农药、 化肥、 ”
