水果玉米的营养价值

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水果玉米的营养价值水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要 特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一 咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果 一样，因此被称为水果玉米。水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、 矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营 养食品。总糖量大33.6%，含糖量高达20%，是一般水果的一倍左右比西瓜还高30%。营养价值：、富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积， 防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极防 治作用。、含有丰富的维生素E2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。、含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排 除，有很好的键脑和增强记忆力的功效。、纤维素含量较高，可促 进肠迫蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、 结肠癌和直肠癌的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、 心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。、玉米还含有公认的抗癌因 子一一谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。