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1、。酒吧商业计划书经营目标 : 打造最具影响力的娱乐场所 , 并力求投资方在最短时间内收回投资成本 , 三年内仍具竞争力 . 并将这种崭新的娱方式向全国主要城市推广。可行性分析业务和趋势酒吧以慢摇主题为主，以欧美时尚音乐R&B-节奏布鲁斯为主题, 以中国的文化为底蕴. 酒吧没有 DISCO那份张扬外露 , 而是内敛恬豁 , 合适当今休闲时尚文化 . 音乐节奏低于 120 BMP,非常符合人体轻松摇摆的速度 , 有别于 DISCO的疯狂扭动 . 所以俗称 “慢摇吧” 音量不象DISCO那样震耳欲聋 , 而是滤音清澈, 层次分明不影响人们消闲聊天. 室内没有令人头晕目眩的灯光 , 而改用三色
2、渐变的导光纤维, 制造温馨浪漫多变的场景。酒吧融合欧美文化与中国古典文化, 豪华与简约共存。黑人音乐、欧美风格、中国红宫灯、珠廉、博古柜造型, 甚至金碧辉煌的龙椅, 造成强烈的反差, 给客留下深刻的印象。这类酒吧 2003 年起在 DISCO日渐衰微的中国大城市中初露端倪, 很快得到迅速发展，现已取代DISCO,成为主流娱乐消闲方式, 并辐射全国引领时尚。创新：现中国慢摇吧百花齐放，基本上都是一个模式，而且大部份酒吧没有专业经营管理人员， 一段时间后经营管理混乱以至于倒闭。我参与过中国七省的酒吧筹备、管理、经营，结合全国酒吧理念与经验，把现今的慢摇吧与演艺酒吧相结合，使酒吧更显品位与档次，更具
3、卖点及竟争力。市场现状目前西安酒吧娱乐市场已经能与发达城市 , 京、上海、深圳 , 广州、成都等比肩。迪吧、演艺吧、清吧、大型俱乐部夜总会。及交友吧，紧贴发达城市相续出现，并火爆鹭岛，掀动厦门娱乐产业经济的繁荣 , 并养育了庞 大的 “夜店咖” ，也吸引了前赴后继的外地和本地的投资者。目标市场厦门夜店一族和全国其他城市一样年龄介乎于18-40 岁之间为主要群体， 慢摇吧侧重于该族群中 , 追崇时尚 , 娱乐消费较强的人群。厦门人口约361 万, 岛内常驻180 万左右 , 可能娱乐消费人群约占1/6 大约 60 万 , ( 指人均消费 60 元以上，每月三次以上, 每月娱乐消费约200 元者
4、) 既 6 亿每月。但厦门娱乐消费主要分为“ AA制”和“玩家”“带家”。玩家：出钱请人去玩的人群, 带家即吸引或带动别人去玩的人群。这两种人群互得益彰同重要。保守估算 , 厦门这类消费群体每月娱乐花费12000 万元 , 每天约 400 万元。这块蛋糕将由厦门最前卫及最具特色的娱乐场所瓜分。目前重庆较前卫的娱乐场所不足100 家（含大型夜总会），平均每家日营收10 万元，操作越好市场份额越大。对手分析：我们主要面对的竞争对手是来自厦门一些目前趋势较好的酒吧： 1801、杜尚、路易 one 战略态势第一，在竞争方面我们有更好的优势。我们有设计管理过多家娱乐场所的经验，并在多。1。个城市打过集团
5、战， 取得垄断性的胜利。 现在，在厦门我们有深厚的社会基础和广阔的人际关系。这样在人员上我们占优。第二，在设计上我们综合了南京、北京、成都、上海等的经验，别人没有的我们有，别人有的我们比他前卫。在功能上我们占优。第三，我们拥有国内最好的DJ，在技能上我们占优。我们不但要取得一个点的成功，我们还要取得点，线，面的发展，全面占领厦门市场。对厦门娱乐市场的同行，我们要有既是对手也是盟友的作战意识. 厦门在很短暂的时间将会有更多间同类型的慢摇吧出现, 也会有多家的夜店关闭. 更多的夜店族在倾情慢摇吧的同时也将会寻找更有特色的夜场。经营策略：慢摇吧加三十个包间时尚动感慢摇吧：时尚动感慢摇吧 - 复古装修
6、，简约线条，跳跃的画面，国 DJ 打造的动感音乐、全彩的激光、撩动诱人的腰肢，香熏花的气息掺和着混合酒的香味带给泡吧一族激情与暧昧。高档商务包间：精美、舒适、人性化的装修加上一对一的服务。当地应酬关系。酒水定价政策我们的酒水售价与其它酒吧平齐，毛利在 55%以上 , 不会卷入任何价格战。除总经理、经理外，无签免，折扣，赠送。客人唯一能获得折扣的方法是预存消费卡。服务意识我们将培训工作人员良好的工作态度， 超前服务意识和环境氛围促销意识， 而不是令人烦恼的直接式推销，为提高员工积极性我们将实行目标利润奖励制度。组织架构我们实行董事会监督, 总经理负责制 , 财务控制由总经理签认和董事签认. 即总
7、经理全盘负责行政 , 人事 , 经营模式 , 酒水定价 , 宣传策划工作的安排并呈报董事会审批.投入预算场地装修：（含设计、台凳、及场内照明灯光、空调、消防等）约300 万灯光音响：约 200 万开办费用：（含执照、服装、出品部设备、用具、前期人员费用、租用宿舍）约40 万三十个包间：每包间十万元约 300 万元房 租： 150 万（ 1400 平米）流动资金： 50 万前期广告： 30 万合计投入人民币共1070 万元持平点我们须设定持平点 , 经计算在毛利率 55%的情况下 , 每月营收 60 万元即可收支平衡 . 平均日营收为 2 万元。 ( 未含税收 )。2。不变成本 :430000
8、元减去酒商投入每月十万330000 元/ 月基本人员工资：150000 元演艺部： 36000 元场租 :14 万元电费 :4 万元宣传： 4.0 万元办公费： 0.3 万元其他费用： 2.0 万元综合毛利率：55%目标利润 :我们预期在12 个月内收回投资成本, 投资金额约为1000 万每月应回收84 万元 . 要达到这个目标月营收应达到150 万, 每日营收应达到5 万 .目标营收 : 210万( 月)7 万( 天 )不变成本： 33 万元投资回收： 84 万元合计： 117 万元毛利率： 55%目标营收： 210 万元风险在经济社会中利益与风险并存, 任何企业都必须面对风险, 回避风险
9、, 解决风险 . 我预计的风险将会有以下几个：1、同时同类娱乐场所激增 . 娱乐场所增长幅度大于客源增长幅度 . 造成价格竞争 , 不能达到营收目标和利润目标 . 我们不阻止其他场所参与 , 但可以拥有自己的客源 , 这有赖于开业策划的成功和当地的人际关系 .( 祥见开业计划 )2 、理想中的设计与人员不能到位、宣传力度不够造成竞争力下降. 应不遗余力敦促各项工作实施 , 任务落实到个人.3、多头管理 , 行政措施不能落实. 执行董事会监督总经理负责制, 完善总经理叙职制度,定期召开董事会.( 见董事会监督总经理负责制)4、管理滞后 , 员工跟进不足 . 应加强中层干部的管理与任用, 宁缺勿滥
10、 .一、总体风格与定位1 、慢摇音乐演艺酒吧：以慢摇音乐为主题（以欧美时尚音乐R&B-节奏布鲁斯为主题, 以中国的文化为底蕴。音乐没有DISCO那份张扬外露 , 而是内敛恬豁, 合适当今休闲时尚文化。音乐节奏低于128 BMP,非常符合人体轻松摇摆的速度, 有别于 DISCO的疯狂扭动。“慢摇音乐” 音量不象DISCO那样震耳欲聋 , 而是滤音清澈, 层次分明不影响人们消闲聊天。）以歌手现场慢摇演艺为亮点，结合慢摇音乐容为一体。2、酒水以套餐形式，形成引导性消费，让来到酒吧的消费者有直观的消费向导，并能从中感受到明白与实惠。（除酒吧现有的酒水牌外，在每个台伴上增加酒吧特别推荐的酒吧。3。套餐卡牌。）3、给来到酒吧的每一消费者提供良好的服务以及精致的出品。做到真正宾至如归。4、酒吧每月一个主题活动，每星期又分为几个不同小的主题。5、包间以商务为主。二、 会所精神形象与宣传口号例： 2008 时尚慢摇演艺音乐酒吧：演艺与慢摇共存、浪漫与激情同在; 用音乐与美酒凝聚爱情经典， 让音乐与时尚完美演艺; 在 XX娱乐会所， 有一首歌属于您、有一份浪漫为您守候。4。欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书， 学习资料等等打造全网一站式需求。5
