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1、学校食品卫生安全管理制度225篇 学校食品卫生安全管理制度 一、严格执行食品卫生法和卫生部、教育部下发的学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定。食堂工作人员应树立良好的卫生意识,接受卫生意识培养。 二、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨,以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。 三、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服,戴帽、口罩、号码、胸卡等;出售直接入口食品时，必须使用售货工具。 四、采购验收食品应当无毒、无害,符合食品卫生标准和营养要求,且有良好的感官形状。 五、加工烹饪食品的营养要搭配合理,要
2、符合中学生生理发育的需求。 六、注意内外环境卫生,做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁,后堂大厅的卫生要随时打扫,定期消毒，不留死角。 七、餐具和盛放直接入口食品、容器,使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净，保持清洁。 八、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求,保证不受污染。 九、物资进仓要保持清洁卫生,存放要生熟分开，包装食品要离地存放，散装食品应用容器加盖存放,注意保质、保鲜。 十、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育,防止食 物中毒等方面知识的教育,杜绝食物中毒。 十一、对出现违反安全、卫生规定,出现火灾或食物
3、中毒的食堂,视情节轻重，追究当事人和领导者的责任，处以罚款，情节严重的追究法律责任。 学生宿舍安全管理制度 建立学生宿舍管理组织,聘用道德素质好、责任性强、身心健康的舍务管理人员。 2.有专门的舍务管理值班室，制度上墙，装有报警电话。明确专门部门负责学。生宿舍安全管理，落实治安目标管理责任制。舍务管理及时处理有关值班人员。要经常巡视学生宿舍,发现不安全因素要及时处理或报告，谨防各类事故的发生。 3.制定宿舍安全文明卫生公约,建立考核、评比、公布、奖惩制度。 4.住宿人员相对固定。如需变动,由管理部门调整，个人不得擅自变动。 5.不准将闲杂人员带入宿舍，学生宿舍会客须经舍务人员同意并登记;女生宿舍男性不得入内,特殊情况须经学校保卫部门批准。学生宿舍禁外来人员留宿。严禁男女混宿。 .加强消防管理，学生宿舍配置一定的灭火机械,不得使用易燃材料装修,确。保消防通道畅通，不准私自接电源，不准使用电炉,不得动用明火做饭,不得使用蜡烛照明。 7.加强消防安全教育，教育学生防火、救火、逃生的常识，进行安全疏散演练。 8加强学生宿舍防盗教育管理。合理安装防盗设施,教育学生妥善保管好自己的钱物,建立现金储蓄制度。 9.宿舍内严禁存放易燃、剧毒、易等物品. 第 1 页 共 1 页本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。
