岗位描述员工餐厅领班

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岗位描述述员工餐厅厅领班岗位名称称：员工餐厅厅领班直接上级级：总务部经经理直接下级级：厨师、厨厨工本职工作作：员工餐厅厅管理工作责任任：1. 严格贯彻彻执行食品卫卫生法和酒店规章章制度。2. 贯彻执行行上级指指示。3. 定期向总总务部经经理汇报报员工餐厅厅的成本预预算，控制食品品质量数量量，了解解市场行情情，调剂剂好员工工的饮食生生活。4. 负责餐厅厅员工的的任免、奖惩、考核，合合理配置置人员。5. 协助采购购部开辟辟货源，以以及保证证价廉物物美的食品供应应。6. 控制员工工餐厅各种种设施、设备的正常运转转，定期期维护保养养，发现问题题及时报修修。7. 负责对餐餐具厨具具进行日常常管理，确确保充足足、完好好。8. 填写提货货单，完完成员工工餐厅主主、副食品品的提货。9. 对饭卡、客用卡卡的管理。10. 员工餐厅厅卫生防疫疫管理。11. 巡视、检检查下级级的各项工作作，并给予评定定。工作范围围：1. 员工餐厅厅。2. 食堂内所所属各项项工作的的管理。- 1 -