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酒厂摘酒工安全操作规程a) 操作前,应先检查甑盖密封是否可靠, 气压是否符合规定,钢丝绳是否断股,吊架是否牢固等,确保设备安全;b) 盖甑盖时,甑边上不准站人, 甑盖上也不准放置工具和其他物品,以防伤人;c) 盖甑盖后要及时打扫锅甑周围及摘酒处卫生, 保持卫生清洁,无撒醅、无积水,以防发生摔伤事故;d) 冷却器操作时,应注意工作时,应使出水阀常开;冷却器一旦停止工作,应立即关闭水阀;e) 在摘酒操作时时, 严禁人站在通气管、 冷却器水封口下,以防碰头或烫伤;f) 严禁在摘酒处或盛酒容器旁吸烟或动用明火;下班后要将水阀和汽阀全部关闭,落下甑盖,以防发生其他事故。g)