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1、2023年水产调研报告(3篇) 书目 第1篇构建病害防治体系为水产品质量供应保障调研报告 第2篇关于农村水产产业的调研报告 第3篇某市水产养殖业调研报告 构建病害防治体系为水产品质量供应保障调研报告 近日，大菱鲆被检含有硝基呋喃类代谢物以及环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药的事务披露后，北京、上海、广州、杭州、香港等地市场已纷纷停售大菱鲆产品，这对于自1992年从英国引入我国、人工繁育和规模化养殖产生显著的经济效益、被誉为我国当代最胜利的海水鱼类引种范例的大菱鲆所形成的产业是一次沉重的打击。近年来，我国水产养殖品因药物残留问题而遭受出口受阻也屡见不鲜，如冻虾仁氯霉素、鳗鱼恩诺沙星及孔
2、雀石绿、硝基喃代谢物等等药物残留，导致巨额经济损失，潜在人体健康危机，发人深省。 长期以来，我国水产养殖业主要以粗放型养殖模式为主，为追求高投入、高收益反致环境恶化、病害频发及药物滥用。当前以部分抗生素为代表的防治手段正在世界范围内渐渐被禁用、取缔，符合食品平安、环境友好和可持续发展战略的免疫、生态等防疫技术正成为国际现代水产养殖业病害防治的主流技术措施，发展势头迅猛。构建高水平、系统化的绿色水产养殖病害防治技术体系，是变更我国水产药物滥用局面、促进我国水产养殖业可持续发展的重要技术保障。 一、我国水产养殖业病害及其防治现状 据不完全统计，全国水产养殖病害年损失高达百亿元，其中鱼类约占5577
3、、甲壳类约占1128、贝类约占316，常见病达几十种之多，病原包括病毒、细菌、真菌、寄生虫等，难以攻克的病毒等引起的疾病频繁发生，而品种抗逆性衰退、高密度养殖、劣质饲料投喂和生态环境恶化是病害肆虐的相关缘由，病害已成为我国水产养殖业发展的瓶颈。 而现行的化学药剂、抗菌素等药物为主的病害防治手段存在药效不准确、药物残留、环境污染等诸多弊端，其主要缘由是水产药物探讨基础严峻不足，盲用、滥用药物现象普遍存在。目前生产上运用渔药大部分由兽药、农药移植而来，缺乏对药效学、药物代谢动力学、毒理学及对养殖生态环境的影响等基础理论的探讨；药物的给药剂量、用药程序、休药期缺乏科学依据。药物防治技术尤其薄弱的环节
4、是，未能依据水生动物的特点和我国水产养殖种类多、养殖方式多样和疾病种类困难等特点，针对性开展应用探讨，因而难以做到高效用药和平安用药。 水产疾病的病因多，涵盖了养殖生物体、病原、环境等几者关系平衡破坏而导致的病变，仅靠药物单一技术是解决不了综合问题的。就药物对病原而言，还存在无抗病毒特效药、抗寄生虫药毒性大、抗细菌药的耐药性等难题。明显，要遏制水产病害，有待开发特效、低毒渔药，更须要全面系统考虑平安、环保、高效综合防治技术体系的建立。 二、国际水产病害防治技术发展趋势 以健康养殖技术为基础的水生动物病害综合防疫体系是目前国际上普遍认可和接受的渔业病害防治技术系统。水产抗病技术发展趋势是：在病害
5、防治方面注意消退水产品质量平安的隐患，在国际上已建立水产病害检疫网络，其相关的病原快速检测技术将得到不断完善并规范化，对相关疾病的基础探讨，包括病原的致病因子、感染机理、核酸组成、基因组的结构功能等探讨将为此供应重要的理论依据。应用免疫防治技术及绿色生物渔药来限制病害的发生是今后渔业重大病害限制的探讨重点。基于改善宿主健康状况和养殖生态环境的免疫制剂、绿色生物渔药、绿色生态制品在水产中的开发和应用将逐步取代目前药物的普遍运用，为水生生物病害防治供应重要的关键技术和产品。对水生生物的免疫机制、抗感染机制、健康生理，病原抗原确定簇基因结构等的探讨为新型渔药开发供应重要的理论基础，藻类、饵料生物、有
6、益微生物、病毒等的转基因技术可能为绿色渔药运用供应一条崭新的给药途径。提高品种的抗病力将是品种选育和驯化工作的重点，通过选育、基因工程技术培育等方法，获得能反抗某种病原体感染的抗病品种将会受到越来越多的关注。 三、我国水产病害防治技术探讨基础 我国水产病害防治技术探讨已有五十年的历史，在20世纪5070年头开展了“四大家鱼”为主的淡水鱼类寄生虫病、细菌病和草鱼出血病探讨；80年头随着养殖种类的多样化，探讨对象扩展到海水鱼、虾病；90年头集约化养殖的兴起，随之而来的淡水鱼类细菌性败血症、对虾病毒病等暴发性流行病成了探讨重点，探讨水平也由个体、组织、细胞发展到分子，探讨内容由流行病学、药物为主发展
7、到诊断、免疫；21世纪初，现代生物学技术广泛应用于水产病害限制领域相关的探讨工作，在病原分子学、分子免疫学、分子诊断学、药代动力学等探讨有了长足的进展。 在疫苗探讨方面，以草鱼疫苗为代表的发展经验了落后到先进的漫长升级，包括20世纪60年头末第一代的草鱼土法疫苗（草鱼“三病”组织浆疫苗）、80年头初其次代的草鱼出血病病毒（gchv）细胞灭活疫苗和90年头第三代的gchv弱毒细胞疫苗。近年来水产动物免疫探讨成为热点，得到了国家自然科学基金、国家973安排、国家863安排、国家攻关安排等重大科技安排的资助，疫苗探讨有了飞跃式的进展，探讨对象涉及到海水鱼弧菌、鱼类嗜水气单胞菌、鱼类柱状曲挠杆菌、鱼类
8、虹彩病毒、鱼类神经坏死病毒、鲤春病毒血症病毒等引起的水产动物重大疫病的广泛范围，在抗原特性与功能基因克隆表达、免疫应答机理等探讨取得了阶段性成果；研制的部分疫苗进入田间试验阶段；疫苗的探讨向浸泡甚至是口服等易于疫苗施予、低成本工厂化生产工艺的方向努力。可以预见，这些阶段性成果的进一步熟化，可在将来的35年将有系列疫苗产品逐步实现商品化，将在我国水产养殖生产病害防治中发挥重大作用。 在生态防治方面，以微生物制剂为代表的开展了芽孢杆菌、光合细菌、硝化菌等对养殖环境理化因子、生物因子的影响探讨，以及水生态改良或混饲对养殖生物生长、成活、非特异性免疫、抗病力、抗应激力的影响探讨；等等。筛选、分别益生菌
9、菌株，探讨培育参数和培育技术，研制开发出系列微生态水质、底质改良剂，这些微生态调控剂产品已在水产养殖中逐步广泛应用。 四、我国水产病害防治技术工作的基本思路 依据国际水产病害防治技术发展趋势和我国现有技术基础，我国水产养殖病害防治技术体系建设应以“预防、平安、好用、节约”为宗旨，以增加免疫力、削减应激、提高病害早期预料实力等为主的水产养殖动物病害防治技术思路，重点开展以下四方面的探讨： （一）基础探讨 主要养殖动物病 原分子致病机理、流行病学、功能基因探讨；养殖动物抗感染机理与特异、非特异免疫评价动物模型探讨；渔药有效、平安评价模型探讨；养殖动物对生态因子影响的应激机理探讨。 （二）预警技术探
10、讨 主要水产养殖病毒生物分子芯片监测技术、细菌免疫学与基因学快速诊断试剂盒技术探讨；主要水产养殖病害生态检测试剂盒技术探讨；病害分析专家系统工程探讨。 （三）限制品研制及配套技术探讨 主要养殖鱼类重要病毒疫苗、细菌疫苗及寄生虫疫苗（储备）研制；主要养殖动物免疫增加剂研制；水产动物主要寄生虫、真菌等植物源药物、天敌生物制剂（储备）研制；连作发病生态改良制剂及配套技术探讨；主要渔药的药代学、药效学、毒理学及平安用药技术探讨。 （四）技术集成探讨 技术联合、复合探讨，技术集成操作规程探讨；计算机识别技术在病害预警、限制技术体系构建的应用探讨。 “十一五”期间重点突破商品化疫苗技术、病因检测试剂盒技术
11、、养殖生态防治技术、药物平安运用技术等，建立科学、高效的病害监控技术体系，争取在较短周期内显著提升我国水产养殖病害防治技术水平。 五、关于我国水产病害防治工作组织保障的几点建议 （一）加大科技投入，建立高效探讨体系。我国一方面在水产病害基础探讨仍较薄弱，另一方面为加速疫苗、病原检测试剂盒等技术向好用化和产业化方向发展，均急需科技投入的推动。在人才队伍、探讨设备、探讨方法、试验材料等方面须要形成全国范围内的沟通、共享、流淌与协作机制，建立科学、先进、高效、合理运作的水产病害防治科学技术探讨体系。 （二）加强政策引导，完善法规保障措施。建立苗种免疫和疫苗补贴制度、疫病报告制度和隔离制度、用药处方制
12、度和用药可追溯制度，等等，以起到政府引导、监督的作用。 （三）探讨养殖区管理模式，规范养殖行为。试行似住房小区管理模式，以相对封闭的水产养殖小区为载体的养殖组织管理，包括引入龙头企业或管理公司，对小区实行统一水源处理、养殖生态养护、优良种苗和饲料供应、疫苗接种、疫病监测等养殖全过程的系列技术服务，以变更一家一户养殖模式、难以推行标准化生产、产品质量得不到保障的状态。 （四）加强技术培训，提升产业者素养。充分发挥探讨机构、高校和技术推广部门的技术培训、技术询问和技术服务的人才资源和职能作用，全面提升养殖者的绿色生产意识和技能。（作者： 吴淑勤，女，探讨员，博士生导师，院鱼病学科首席科学家，现任中
13、国水产科学探讨院珠江水产探讨所所长。 关于农村水产产业的调研报告 摘要：本次报告通过实地考察调研，了解安徽省太湖县特色水产品的养殖方式和加工状况，以及太湖县人文地理环境对水产业发展的影响，利用问卷法和资料法，充分了解太湖县水产品目前发展状况以及存在的问题，切实际的反应广阔农夫心里的意愿，利用专业学问分析，并实现更有效的方案为实现水产业的现代化、市场化提出详细构想。 关键字：水产业、发展状况、应对策略。 又一个暑假来临了，我没有选择留在合肥打暑假工，而是回到家，在家找工作。找工作找了几天，都没找到，后来我大伯的一个挚友是开饭店的，须要人手，于是经大伯介绍，我就去了，大伯是做水产生意的，他常常给饭
14、店送水产，久而久之，我对大伯的水产业起了深厚的爱好，于是，我就想对水产产业做个调研。其实在我们村，不，应当是我们县都对水产业很重视，听大伯说，不知他一个，还有好多人都做水产生意。水产业是我村重要的组成部分，也是宣扬我村地理文化环境的重要品牌，我们这的山水生产水产。但是也面临着许多问题。详细调研状况如下。 一、我县水产业发呈现状。 我县是一个农业大县，同时也是水产业大县，经过多年的努力和发展，县 以家庭渔场为载体，坚持突出螃蟹、黄鳝、鳖、各种鱼及优势产品的生产及加工。并形成养殖规模，全县养殖水面已达30.61万亩，其中，湖泊19.5亩。年全县49万亩水产养殖总面积中，实施生态健康养殖的面积达37
15、万亩，比上年增加10多万亩。24.5万亩河蟹全面实施了生态健康养殖，发展网箱养殖黄鳝100亩，网箱600只14000平方米，共放种3.5万多斤，成为全县水产业新模式养殖的“领头雁”。一般养殖户养龙虾每天可达400多斤，获利近3万元。 二、我县水产业发展特点。 1、发展水产业的主动性持续高涨。各级领导非常重视水产业的发展，特殊是水产重点乡镇把发展水产业作为结构调整的“重头戏”来抓，细心组织，措施有力，效果明显。大力实行扩面开发， 2、生态健康养殖倍受重视。面对入世后水产业推行标准化生产和市场准入 制的新形势，立足本地生态资源优势，主动应对挑战，抢抓新机遇，谋求新发展，把发展无公害绿色水产品、走生态养殖之路作为“重中之重”，全面要求，强行推行。 3、水产产品销售火爆。 我县大大小小饭店酒楼都有特色水产，比如，美味的黄鳝，龙虾，鳖等等，这些已成为家乡人酒席上必不行少的几道菜，人们会依据主子家水产产品的好坏来评价主子的热忱度，饭后人们总会不谋而合地争论起主子家的水产产品。水产产品不仅受大人们欢迎，更受小孩子们的宠爱。 4、水产品标准生产健康无害。 广阔养殖户适应市场需求，突出质量效益，
