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1、十款降压菜及菜谱推荐高血压对我们来说是一个并不陌生的存在，关于它的治疗也一直是人们关注的焦点，有 很多辅助疗法都受到人们的青睐。其中，饮食疗法作为最简单的方法备受推崇。那么，我们 的餐桌上都有哪些平民食材可以降压呢?它们又能做出怎样的美味呢?随长沙新东方烹饪学 院的大师一起学学吧。1、芹菜营养价值：芹菜叶茎中含有丰富的食物膳食纤维、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，它们具有 降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。推荐菜谱：芹菜炒香干2、黄豆营养价值：黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠 心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对
2、糖 尿病有一定的疗效。推荐菜谱：卤海带黄豆3、茄子营养价值：茄子中富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出 类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管 脆性，防止小血管出血。所以高血压、高血脂的人们可以多吃点。推荐菜谱：凉拌手撕茄子4、山楂营养价值：现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸 橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。推荐菜谱：水晶山楂果5、洋葱营养价值：洋葱被称为“蔬菜皇后”，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等 营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列
3、腺素A。它是所知惟一含前列腺素A 的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血 流量，预防血栓形成的作用。推荐菜谱：香酥洋葱圈6、莲子营养价值：莲子的营养价值较高，能养心安神，经常食用可以提高记忆力，预防老年性痴呆 的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。推荐菜谱：银耳百合莲子羹7、玉米营养价值：富含维生素B6、烟酸等成分，能刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄，玉米还有调中 开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效，“三高”人群可多食。推荐食谱：玉米排骨汤8、鲫鱼营养价值：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，不会给身体造成任何负担，最适 合“三高”人群食用。推荐菜谱：萝卜鲫鱼奶汤9、木耳营养价值：黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质以及腺苷类物质，能抑制血小板凝 结，减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。推荐菜谱：白菜炒木耳10、胡萝卜营养价值：胡萝卜含有槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的 合成，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。推荐食谱：胡萝卜鸡蛋饼
