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1、瘦肉精工作总结瘦肉精工作总结( 一 )一、及时采取有效应对措施。此次事件发生后，我局立即于3 月 16 日召开了市区5家生猪屠宰企业会议，强调了肉品质量安全的重要性，要求市区城北、平山、祥泰、绿苑、宜康五家屠宰场杜绝从河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县调入生猪，并严格加强瘦肉精检测制度。生猪屠宰企业要以“双汇瘦肉精事件”为戒，规范运作，要求市区 5 家生猪屠宰企业如实记录生猪来源及流向 ; 实施严格的肉品检验、检疫制度 ; 严格按照要求对不合格产品进行处理。同时要求生猪屠宰企业在会后对照生猪屠宰管理条例 、食品安全法等相关法规进行自查自纠。二、加大检查、检测力度。3 月 17 日凌晨，局领导带领
2、市生猪屠宰办公室一行7人，会同工商、农委等部门，对市区五家生猪屠宰企业进行了联合检查，根据现场检查情况来看，各生猪屠宰企业都能严格把关，未发现从以上地区调入生猪，“瘦肉精”检测率保持在10%左右。根据第二天农林部门的检测结果来看，均称阴性，确保了广大市民吃肉安全。3 月 18 日，我局由两位局长带队，对市区内各大农贸市场、超市( 卖场 ) 进行严格检查，检查有无 “双汇健美猪肉” 的猪肉及猪肉制品流入我市。经查，沃尔玛超市有少量“双汇”猪肉及猪肉制品，乐天玛特超市则已对“双汇”猪肉及猪肉制品下架处理，沃尔玛超市表示将不再从双汇进货，并对现有的货品进行处理。各大农贸市场均表示将严格把关，严防“健
3、美肉” 流入市场。与此同时，我局与市农委、质监等部门一起，将“瘦肉精”检测工作由原来的盐酸克伦特罗一种扩大到包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺以及沙丁胺醇三种，并已购买试剂。自三月中旬至四月初，我们组织了近50 人次的定期不定期检查，确保各生猪屠宰企业规范操作，保障广大市民吃肉安全。商务局与市农委密切配合，自年初以来多次阻止开展明察暗访，对瘦肉精快速检测留样进行了复核检测。检测工作全面启动以来，市农产品质量监督检测中心认真做好检测卡的采购 ( 政府采购 ) 、质量验证及发放，目前共采购检测卡17 批 46000 根，抽取了 835 根检测卡进行验证，确保了检测卡的质量。同时，对生猪定点屠宰场进行了监
4、督抽检513 批次，留样复核监测660 批次。三、要求5 家生猪屠宰企业在会后的近一周内进行了自查自纠。我们要求屠宰企业一是分别与屠宰户签订责任书，严禁从瘦肉精残留超标地区调进生猪。二是严把生猪进场关，屠宰场实行24 小时值班制， 每天由 1 名屠宰场工作人员和1名检测人员共同把关，凡进场生猪必须凭耳标、凭检验合格证明度经检疫人员复检合格后方可进场。三是严把生猪检测关。明确凡从外县调入的生猪一律实行瘦肉精检测，做到按规定比例抽检，批批检测，目前一律采用10%比例抽检。检疫人员凭瘦肉精检测合格通知单方可检疫滚花。四是做好检测记录的档案管理，屠宰场对进场生猪实行可追溯制度，对所有进场生猪都详细记录
5、其数量、来源、货主、进场时间、检疫情况，特别是检测记录，还要按批次、数量、检疫证号码与尿样测试卡相对应。各项记录分门别类，以日期为顺序，装订成册备查。五是做好无害化处理。各屠宰场都配备了焚烧炉、化粪池等无害化处理设备设施，根据检疫人员的检疫结果和无害化处理通知单，并在检疫人员的监督下对检出的每一头病害猪进行无害化处理，做到货主、检疫员和处理人员共同签字，并将相关情况进行如实记录。“放心肉”质量体系建设工作是一项惠及民生的长期工程，为确保人民群众吃上“放心肉” ，我局将一步强化责任意识，不定期开展生猪联合执法，使生猪监管工作这一项民生工程正常、连续和高效运转。瘦肉精工作总结( 二)20XX 年我
6、市按照湖北省畜牧兽医局关于下达XX年动物及动物产品兽药残留监控计划的通知( 鄂牧医发10 号)要求，结合我市实际情况下达十堰市XX 年动物及动物产品兽药残留监控计划的通知，十堰市动物卫生监督所高度重视并召开专题会议，对此项专项整治工作做了周密部署和安排，针对全市的动物养殖场、畜产品加工场所、市场流通环节等开展了“瘦肉精”的专项整治工作，现将半年来的工作情况总结汇报如下：一、“瘦肉精”专项整治工作取得的成绩1、对全市 1485 个规模养殖场进行了“拉网式” 排查，未发现使用“瘦肉精”的违法行为。2、对全市 274 个兽药经营户和饲料经营户进行了畜产品投入品安全整顿，未发现生产销售“瘦肉精”的黑窝
7、点。3、对动物产品生产加工及流通环节进行了抽样检测，XX 年 2 月以来，我市加强了“瘦肉精”的两场检测工作，全市共抽样品 3897 批次 , 检测样品 11691 个, 其中城区抽样 865批次 , 检测样品 2595 个 ; 丹江口市抽样 583 批次 , 检测样品 1749 个 ; 房县抽样 80 批次 , 检测样品 240 个 ; 郧西抽样 233 批次, 检测样品 699 个; 郧县抽样 695 批次 , 检测样品 2085 个 ; 竹山抽样 1201 批次 , 检测样品 3603 个 ; 竹溪抽样 240 批次 , 检测样品 720 个 , 样品检测合格率均在 100%，十堰市未发
8、现销售含有“瘦肉精”超标的动物及产品。二、主要做法( 一) 强化规模养殖场的监督检查十堰市畜牧兽医局领导及时召开会议进行研究部署，要求市动物卫生监督所严格按照十堰市XX 年动物及动物产品兽药残留监控计划的通知的要求，对全市的养殖、加工、销售等环节进行查处，严厉打击加工、销售、使用“瘦肉精”的违法行为。市动物卫生监所及时组织快速检测卡分发到各县市 ( 区 ) ，同时派监督检查人员1202 人 ( 次) 对全市1485 个规模养殖场进行“地毯式”检查，没有发现使用“瘦肉精”的违法行为，并督促生猪规模养殖场和禽类养殖场做好养殖档案记录，做到饲料、饲料添加剂、兽药投入品和动物诊疗等有详细记录，场内生猪
9、通过免疫全部佩带动物标识，每个养殖场都要求有畜牧技术人员进行指导和监管。家禽养殖场都由各乡镇畜牧兽医站安排专人进行监管，严格外引申报和检疫手续，并指导建立完善免疫程序及实施。通过严格的监管和技术指导，推行健康养殖，在确保养殖经济效益的同时确保动物和动物产品的质量安全。( 二) 强化动物投入品生产经营企业的清理整顿为了彻底摸清全市动物投入品安全情况。XX 年26 月，全市动物卫生所出动执法人员1202(次 ) ，对全市兽药和饲料经营企业已进行1 次全面的清理整顿， 检查兽药经营企业274个。在这次清理整顿中取得了较大收获：1、没收销毁假劣兽药214 个品种 ( 批次 ) 、5350 盒( 袋、瓶
10、) 、劣质饲料2 个品种 ( 批次 )280 公斤。2、对 3 个未建立健全产品质量安全制度或仓储条件达不到要求的兽药饲料经营企业提出整改意见，并督促落实。3、在清理整顿的同时， 进行兽药抽检35 个品种 ( 批次 ) 、饲料 29 个品种 ( 批次 ) ，其中合格兽药34 批次，合格率 97%，饲料合格29( 批次 ) ，合格率为100%。通过加强动物投入品监管，有力地打击了经营假、劣兽药违法行为，对“农资打假，保护畜牧业健康生产”起到了积极作用。( 三) 加强畜产品加工与流通环节的监管做好动物及动物产品流通环节的监管，是搞好动物疫病防控工作、确保人民群众吃上“放心肉”和保障我市人畜健康、农
11、民增收和社会稳定的一项具体措施。我市现有动物及动物产品交易市场49 个，其中城区肉品交易市场36 个、乡村活畜和肉品交易市场65 个， XX 年我所加强了畜产品流通环节的检查。采取定期或不定时对以上场所的动物和动物产品进行查证验物。共突击检查生猪定点屠宰场12 次，检查城区所有农贸市场26 次，未发现经营“瘦肉精”超标的畜产品。通过严厉打击违法行为，对不法商贩起到了强有力的威慑效果，为保障动物性食品安全和人民群众吃上“放心肉”做出了积极努力。( 四) 加强宣传与培训1、加强宣传：一是印发告广大养殖场 ( 户 ) 严禁使用“瘦肉精”宣传材料 4079 份进行乡镇、村、组张贴及发放给养殖大户进行宣
12、传; 二是发放兽药药品使用宣传资料500份进行宣传 ; 三是在电视台播出有关动物性食品安全的节目共 37 期进行宣传。2、强化培训(1) 举办规模养殖场和养殖大户兽药饲料等投入品安全使用 14 期共计培训 1120 人次，培训对象是规模养殖场和规模养殖场 ( 大户 ) 负责人。在这 14 次培训会上，我市动物卫生监督所分别与规模养殖场负责人和家畜禽产品加工企业负责人签订了 养殖场动物投入品安全使用承诺书和畜产品加工质量承诺书 。(2) 举办动物防疫条件审核培训一期98 人次，培训对象是乡镇畜牧兽医站站长和养殖大户负责人。三、存在的问题1、瘦肉精监测手段落后，现有的设备设施不能满足正常监管工作的需要;2、经费投入太少，不能经常性有效开展瘦肉精日常监测工作。四、下一步工作计划1、积极向政府争取政策和资金支持，将“瘦肉精”等违禁物质检测经费纳入财政预算;2、加强市、县级动物产品质量安全化验中心的建设，并加强人员培训，提高设施配备、人员技术和检测水平;3、加强联动执法，形成监管合力，进一步加大查处经营使用“瘦肉精”等违禁物质的违法行为。
