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1、-高等职业教育休闲服务与管理专业教学基本要求专业名称休闲服务与管理专业代码640161招生对象普通高中毕业生/三校生”（职高、中专、技校毕业生）。学制与学历三年制，专科。就业面向运动休闲场馆（包括综合类体育场馆、健身中心、高尔夫球场、网球场等），茶文化休闲场馆、会所、俱乐部。高职休闲服务与管理专业人才培养面向岗位就业围岗位群（初次就业）岗位发展(3-6年)运动休闲场馆（包括综合类体育场馆、保龄球场、高尔夫球场、网球场等）1.场馆接待服务与管理岗位2.客户服务人员3.市场开拓（营销人员）4.社会体育指导员5.设备管理和维护人员1.场馆中高级管理岗位2.各类体育赛事、活动策划人员及负责人3.地区赛
2、事经理4.社会体育指导5.行政管理岗位文化休闲场馆1.场馆接待服务与管理岗位2.茶艺师、茶道表演人员3.文化休闲活动策划人员1.茶楼经营管理人员2.茶艺茶道培训人员3.茶文化科研机构人员各种会所、俱乐部等1.接待服务人员2.市场开拓（营销）人员3.客户服务人员1.休闲活动策划与经营人员2.行政管理人员培养目标与规格一、培养目标本专业旨在培养拥护党的基本路线，热爱服务业，具备较好的服务意识和素养，德、智、体、美全面发展，掌握休闲服务与管理专业基础理论和基本知识，树立健康、科学、合理的休闲价值观念，懂得休闲行业基本格局与运行规则，掌握一至两门休闲技能，适宜在运动休闲产业、茶文化休闲产业以及其他休闲
3、关联及支持行业中工作，有较强的实践能力和专业技能的高技能应用型休闲产业服务与管理人才。二、培养规格（一）能力要求职业核心能力：休闲服务与管理能力、休闲产品策划与营销能力。高职高专休闲服务与管理专业核心能力构成专业核心能力名称主要能力构成休闲服务与管理能力1.掌握休闲服务与管理的基本理论2.掌握各类休闲服务的原则、程序和方法（包括茶艺茶道的表演技能，高尔夫、网球、保龄球等运动的基本概况）等3.具备休闲产业的经营管理技能休闲产品策划与营销能力1.掌握休闲产品的策划技巧2.掌握休闲活动的策划及运作流程3.具备一定的休闲市场调研能力4.具备休闲产品的推广营销能力（二）知识要求掌握旅游服务心理学、全国及
4、本地区政治、经济、地理、文化、历史、社会和旅游等基本知识，掌握旅游讲解的基本技能，具备一定的旅游活动组织能力。（三）素质要求德、智、体、美全面发展，知识、能力、素质协调发展，具有良好的政治素质、文化修养、职业道德、服务意识和健康体魄；具备较强的语言表达和讲解解说以及组织策划、团结协作、参与社会活动等基本能力；具备自我学习、专业知识和技能更新的专业素养；具备较强的创新能力和创业能力。（四）职业态度要求1.遵纪守法，恪尽职守。2.敬业爱岗，积极进取。3.文明礼貌，热情服务。4.诚实守信，团结协作。5.勤勉好学，追求卓越。职业证书学生在校期间须参加相关的职业资格考试，获得相应书：茶艺师、社会体育指导
5、员、健身教练、高尔夫教练、调酒师、咖啡师等职业书。还可通过参加专业相关的更高级别的国家职业资格考试拓宽自身的就业面：景区管理师、旅行社管理师、旅游咨询师、旅游管理师、餐饮管理师、生态旅游管理师、营销师/营销工程师、市场开发师、工商企业管理师、营销策划师、企业运营管理师、客户服务管理师、职业经理人、项目管理师等。课程体系与核心课程（教学容）一、课程体系包括公共基础课、专业基础课、专业（含实训课）、专业选修课和院级公共选修课五大类。专业课程以休闲理论的传授为辅，以休闲事业规划、休闲事业经营与管理的课程为主，实践教学占总学时的比例应超过50%。其中，专业基础课可开设商务礼仪、心理学、休闲业法规、休闲
6、经济学、公共关系、休闲概论、休闲市场营销等课程，专业课可开设休闲管理、服务心理学、休闲市场营销学、休闲旅游实务与线路设计、休闲项目规划管理（休闲事业管理）、休闲游憩概论、游憩资源管理、休闲设施管理、休闲英语等课程。二、核心课程（一）休闲管理”休闲管理”是休闲服务与管理专业学生的一门专业必修课，该课程主要对休闲管理进行了阐述和梳理，分析了休闲市场的消费行为、城市外部休闲空间、休闲文化与教育、休闲经济与产业的相关容。从城市、乡村、度假、生态和房地产五个视角探讨了不同休闲项目的实践研究，探讨了城市休闲产品的营销推广策略，综述了国外休闲农业与渔业的发展态势，分析了海滨、邮轮和温泉三种有代表性的度假形式
7、，介绍了国外国家公园开发管理的经验及对我国国家公园发展的启示，分析了郊野观光这种生态休闲的特点功能和开发的注意事项，提出了分时度假和产权酒店是休闲房地产的两种主要经营模式。（二）休闲设施管理”该课程可从国家公园、国家风景区、城市公园、景观道路等公共游憩空间，到主题游乐园（公园）、农家乐、度假村等商业游憩空间的规划与管理分析入手，帮助学生从建筑美学观点、认识城乡环境、土地资源、营造过程到空间管理，使学生在从事休憩领域的营造实务时，具备游憩事业管理的设施作业、监造、管理和美学评估能力。（三）服务心理学”服务心理学”为休闲服务与管理专业学生必修课，专业核心课之一，主要了解顾客心理、旅游企业经营和管理
8、中的服务心理，以提升学生毕业后从事相关服务与管理工作打下专业背景下的心理学知识与技能。（四）休闲旅游实务与线路设计”该课程为休闲服务与管理专业必修课程，是一门实践性比较强的课程。课程按照项目课程建设的改革要求，着重培养学生针对市场需求，合理设计旅游线路的能力。按照工作实际要求，合理设置课程项目，重视学生参与，师生互动，充分体现高等职业教育的特点。（五）休闲市场营销学”休闲市场营销学”是休闲服务与管理专业学生的专业基础课程，旨在通过对休闲旅游市场营销的系统学习，使学生树立正确的休闲旅游营销理念、掌握实用的休闲旅游营销手段与方法，具备休闲旅游市场营销方案制订能力，为旅游类相关行业的产品服务开发与调
9、整、旅游市场调研以及促销、沟通工作打下必要的任职基础。三、专业核心课程基于工作过程的学习情境课程设计在休闲服务与管理专业核心技能课程中，与专业实际服务过程密切相关的可开发为基于工作过程的高尔夫经营与管理服务方向、休闲体育方向等。1.高尔夫经营与管理方向：主要采用校企合作，与相关休闲产业机构建立了深度的合作关系，采用工作任务导向训练教学模式，在专业指导老师指导下分组以团队的方式进行项目工作。2.休闲体育方向：主要采取工学结合，面向各级各类体育健身、休闲娱乐场所，从事一般运动项目技能和健身方法的传授与指导、群众休闲娱乐健身活动的组织和管理工作进行课程开发。四、主要实践环节采用校企合作，与相关休闲产
10、业机构建立了深度的合作关系，以工作任务为导，围绕专业方向开展实训教学，主要环节有：1.高尔夫经营与管理实训。2.休闲体育方向实训。3.主题公园经营与管理实训。4.旅游、休闲俱乐部实训。五、课程结构比例课程结构比例学校教学课程类别课程学时比例学时学时分配理论教学实践教学公共基础课32.08%612396216专业基础课9.43%180180专业课37.74%720306414专业选修课20.75%396100296专业实践实习毕业论文总学时1908982926占总学时比例100.00%51.47%48.53%注：课程学时比例”指五类课程占学校教学总学时的比例。六、学时分配和学分化课程类别课程总数
11、课程学时数该类课程总学分占总学分比例公共基础课86123428.34%专业基础课4180108.33%专业课147204033.33%专业选修课113962218.33%专业课程实习35周54.17%顶岗实训16个月65%毕业论文13个月32.5%合计120100%七、指导性教学进程表休闲服务与管理专业教学进程表课程类别课程代码课程名称各学期周学时学时学分备注123456理论实践公共教育课程思想政治素质培养课思想道德修养与法律基础23629学分说明：1、实践学时主要用于学生自主学习及社会实践；2、形势与政策按每学期6学时开设，共上课4学期思想和中国特色社会主义理论体系概论3543形势与政策24
12、1马克思主义民族理论与民族政策2362专项素质培养课体育2272215学分大学英语441448大学计算机基础32724国防教育181综合素质培养课程三生教育三生教育实践课（学生第二课堂活动考核、竞赛获奖、科研与发明专利、三生教育、日常行为素质养成考核等）543必修3学分通识教育核心课程中华传统文化362选修4学分世界文明史362文化与信仰362民族与362中国哲学专题362西方哲学专题362中华文化经典导读362西方文化经典导读362一般课程大学生职业生涯设计1选3学分普通话362基础日（法、泰、越、）语362大学生健康教育362心理健康与咨询362毒品与艾滋病362小计34理论知识型课程专业基础课经济学原理3543必修10学分管理学原理3543休闲学概论2362服务心理学2362小计1018010理论实践型课程专业必修课旅游法规与旅游保险2362必修40学分休闲管理436364康乐服务管理218182休闲企业经营与管理218182休闲市场营销学218182
