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1、餐饮销售周工作方案范文餐饮销售周工作方案范文1一、确定周方案的时间。是从周一到周日，还是从周六到周五，这要根据公司是如何进展考核与管理的;在每一天中包括白天与夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的时间要单独制定。二、周方案的内容。周方案的内容应包括工作、学习、与生活三大局部，尤其是生活中的家庭、聚会、旅游等都要安排进去，特别是周六与周日是如何利用的，当然这局部是个人所掌握的。三、按事情的大小、重要性进展排列。一定要分清主次，同时对完成的工作可分为自己独立完成、需配合完成、别人完成等不同的类别，必须完成的一定要完成，一定要有工作台帐或工作任务清单。四、按每天进展排列。也就是要将这些事情安排到这7天
2、中去7天的时间很短，一过周三，一周很快就完毕，所以每天都要有一个日方案，要有日工作清单，这样与周方案可以相结合。五、特别时间安排。其实作为指导的大局部时间是安排及沟通，尤其是对上与对下都要及时地沟通，只有去沟通才能解决问题，问题的积压与不理解都是沟通不到位的问题。六、周方案的检查。每周三下午或周四上午一定要再检查一遍，看是否完成以及完成的怎么样?假如完成不好，那么就要采取措施，决定周六、周日是否加班，周方案是必需要保证完成的。七、周方案的奖一般对周方案没有奖罚。因为没有考核，所以应该对周方案制定相应的奖罚措施，一是对完成好者要奖，二是完成不好者要罚，并与月考核进展挂钩相连，并进展总结。八、周方
3、案的开会汇报不要超过1个小时，在会上不要对详细问题展开讨论，会后再专题讨论解决。周会一般是互相交流与碰头，指导将各部门的事情、工作清单再安排理顺一遍，并结合月方案强调重点及问题的解决，所以会议不能太长。开会的时间大多在周五下午、周六或周一上午，不管什么时间，如何有利于工作的强力推进都是可以的。九、注意防止周方案制定时的问题。1、抓不住重点与必需要完成的工作。2、分工不清不知道谁来完成。3、数字目的不明晰。4、走过场，在一起说说而已，或者报上去没有检查。5、与月方案中的周方案没有很好地结合。6、工作任务量过大，根本就完不成，造成周方案经常落空。7、部门经理是要最清楚一周每天的工作，而且每一个员工
4、也要清楚每天都需干什么，同时部门经理也要有效管理好自己的主管指导，恳求支持与配合的工作。8、对事情的处理要可以统筹，不能就事论事，往往可能会有一些副作用的伴生，要统筹解决好。餐饮销售周工作方案范文21、关于酒店全年任务、月任务经营责任状，客房二次消费品奖励提成方案、酒水提成方案以及扒餐、饮品提成方案在本月底以会议的形式通报给各部门;2、关于元旦节日当天餐厅优惠酬宾活动，做好效劳培训工作及出品方案，跟进节日当天员工加餐等事宜;3、继续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议，针对部门需协调及沟通配合问题进展会议上解决;4、制做客房销售方案，跟进广告公司制做餐厅20元现金餐饮券和酒店100元、5
5、00元现金代金券，跟进西餐厅VIP卡的回货工作，5、继续跟进酒店各部门的人员招聘工作，及时的进展补充，可以维持酒店正常营运工作;6、联络周边小区和花园，找一间二房一厅承租，给鑫圣公司钟宏居住;7、保证酒店流动资金正常运转，合理的进展还款。本周将对陈总2万元的工资借款进展还款，以及还一部份工衣款;8、继续跟进前台系统的维护，跟进各部门的工作流程及效劳技能的培训，来进步酒店的整体效劳程度;9、关于市场菜价，本周会带会计和统计对珠海各市场进展市场调查，尽可能以后找价格较优惠的市场进展进货;10、快接近年底，做好各部门的消防平安以及员工个人的平安工作，安排保安部多进展检查和排查。餐饮销售周工作方案范文
6、31、认真贯彻连锁公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。2、做好员工的思想工作，团好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，理解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团的集体。3、以身作那么，做员工的表率。不断的向员工灌输九丰新企业文化，教育员工有全局意识平安意识，做事情要从公司整体利益出发。处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，客观的去对待工作中的问题，并以积极的态度去解决加强日常管理，特别是抓好根底工作的管理，对内加大员工的培训力度，全面进步员工的整体素质;树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，
7、一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。4.加强和各部门、各兄弟公司的团协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热情，逐步成为一个秀的团队。今年的工作中存在的问题有以下几方面和解决问题的方法：1黄阁店的业务成绩还不令人满意，别是工商量不多，其中原因也很多，做小批发仔的很多市场比拟乱，价格做拉得很低，主要是小工商占主要局部，小而且分散，大工商比拟少用气量少等，应该加大工商气发开力度，以及多找几个个批发商用灵敏变通的价格在批发商和工商户间获得一个平衡，适当调整价格让各用户得到满意。2对黄阁周边市场不太熟识，很多小工商都是做熟人生意想一下打进去有一定难度，解决方法是
8、理解对手的价格和客户的需求，用真诚打动对方客户的开发，不能只盯着小工商大工商也要想法打破如餐厅酒楼大排挡，机关单位等加大业务开发力度3公司的终端价格浮动太大，有时价格波动很大，消费者对此也有意见甚至导致有些客户的流失，对此我们也无所适从。只能尽力拘留，以上的几个问题自从公司新形式和店长责任制以后得到了很大的改变，店长也有了很大的自主权，如价格的灵敏调整，门店的经营形式等。4员工上班时间较长，获得的工资待遇末到达其理想有时工作出现一此小情绪，对公司制度有时不理解有时工作表现态度消极等，这时就要多关心员工的生活以及工作状况理解其对工作的真实感受，多以积极的心态以表鼓励，作为员工的管理者应该为其分担
9、压力适当时候安安排员工休息。明年的工作思路和工作队方案：经过了今年的付出工作，我对明年的工作更加得心就手，在连锁公司新形式下，我们每个员工必需要有新的创新思想，让门店员工都觉得自己是门店的主人翁，在门店上班并不是简单的打工，而是一个经营者的身份去工作，我的目的是带着自已的团队创造更高的价值想方法让员工获得更高的收入和待遇.实现连锁，门店，员工三者共嬴.，在这店长也起到带路人的作用，店员和送气工的思维和心态一定要改变：如带发动工的工作积极性，做到全员营销每个员工都是一个销售员，加大工资提成的比重，只有员工的工资待遇上去了员工积极性一定会高。我的思路是让公司把经营权放出来让门店大胆去做，门店把相应
10、费用如租多水电税收等上交公司，把门店更多利润分成给门店员工，店长店员送气工按433分成，让每个员工能有更多待遇，不过能做到盈利要制定更好的销售方案，燃气产品批发工商零售都要上量，加大非燃气产品销售力度，为消费者增加更多有偿效劳等。餐饮销售周工作方案范文4一、销售业绩。1、年方案销售金额_万元。根据年销任务，分解到每个季度，每个月。再根据市场情况制定完好可行的销售方案。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的销售目的分解到各个系统及个人，完成各个时段的销售任务。并在完成任务的根底上，进步销售业绩。主要手段是：进步团队素质，加强团队管理，根据行业客户需求制定各种专题销售活动，制定奖罚制度及鼓励
11、方案(根据市场情况及各时间段的实际情况进展)此项工作不分淡旺季时时主抓。在销售旺季针对大中型企业施行力度较大的针对性活动，强势推进大客户广告投放。2、dm刊物销售目的_万。网站_万。3、dm刊物广告销售_万，是按照每月_万元的销售金额计算的。理事单位会费方案收取目的为_万，其他版面合作销售为_万元，目的客户为旅行社、彩铃装饰等版面认购。4、第一季度：理事单位_万。dm广告收入_万，网站广告收入_万。5、第二季度：dm广告收入_万。四五月广告主要来于餐饮、酒店、旅游;六月主要来于休闲、旅游;组织特色餐饮旅游活动。网站广告收入万。6、第三季度：dm广告收入万。主要来于饮料产品、休闲洗浴、旅游。组织
12、特色暑期活动和避暑休闲活动，网站广告收入_万。7、第四季度：dm广告收入万。主要来于餐饮和旅游广告。网站广告收入_万。8、网站的_万销售任务一局部来自与硬性广告，另外一局部是与商家的商业活动合作。团队工作大致分为四个步骤进展：(1)对新招聘的员工进展量化考核管理，刺激、排查、去除局部才能较低的老员工。详细执行方法：用一周的时间进展招聘和排查老员工。(2)配合部门开展需要鼓励员工与其他媒体进展沟通互换，扩大公司行业影响面。由于我公司初步涉及餐饮行业的领域，资积累还缺乏，鼓励员工与其他媒体之间沟通一时进步我们的资数据库，二是让员工直接快速的进入工作正轨状态。(3)制定相关的团队管理制度及权责清楚明
13、晰和工作范围明晰，完善业务人员的工作报表。对每月的任务进展分解，并严格按照工作任务进展分解做到环环相扣，权责清楚，责任到人，工作细节分到不能再细分为止。坚持周工作例会，随访辅导，述职谈话，报表管理等工作;保持团队的稳定性，经常与其他各部门的人员进展沟通，针对市场调研、市场动态分析p 及信息反响做的好的员工给予奖励制度，全力打造一个快速反响、自控才能强的团队。二、其他外联活动。1、加强与客户公司中高层指导的沟通与往来，更好的传递公司的文化理念与企业文化。在需要我们公司指导拜访的时候，将会以书面的形式递交于公司相关指导，将会详细的说明拜访对方指导姓名职务，拜访预期要到达的目的，详细的时间地点等等。
14、此项工作每个业务人员都必需要做。2、在日常工作中要时时的理解竞争对手的情况，理解他们的媒体筹划、近期主题活动、广告优惠政策等一系列问题，针对竞争对手的情况在适当必要的时候拿出我们的方案给予有力的还击，做到知己知必。3、主动积极筹划和联络行业客户各种活动需求，根据客户开展需要量身制定扩大其宣传，树立其形象的特刊、户外活动、行业评选活动等，做到全方位效劳客户。4、承接或联办各种行业活动，依靠行业内其他强势媒体，借助其广阔的资优势，快速打造和树立我们的品牌形象。以上是我部门在_年执行的大致工作内容，希望得到指导的正确引导和帮助，我部门一定会在新的一年里以崭新的工作状态和相貌投入到新的工作中，努力学习
15、，进步业绩。餐饮销售周工作方案范文5餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争剧烈，如何翻开市场终端，进步品牌知名度，抢占餐饮市场最大份额，代表着一个产业，引领一个市场?据我们理解，主要以其高档次的就餐环境和贴心的效劳响誉业界。目前，开展态势良好，生意火爆，具有很大开展潜力。我们力求全力打造饭店品牌价值，营造热点进展宣传，主要筹划有意义的新闻事件及促销活动，以塑造饭店整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使目的市场的消费和品牌知名度得到全面的提升。餐饮市场营销筹划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析p ，评价，选择和利用市场时机，如何开发适销对路的产品，探求饭店消费和销售的最正确形式和
16、最合理途径，目的就是以最少的劳动消耗获得最大的经济效益。一、目的市场分析p 本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在进步档次的根底上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。二、定价策略1、饭菜根本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种方法)或者直接降低价格的方法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的方法。3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。4、其他的酒水价格和其它效劳的价格可根据酒店的实际情况灵敏变动，在中秋节的前后到达最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。三、营销策略
