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1、某商务酒店管理制度 第一部分：行政管理制度 一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进互相配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:每周经理例会管理办法:目的：加强每周经理例会，提高会议效率、解决存在问题第一条部门例会定于每周五举行一次，由酒店经理主持、前台主管、客房领班人员参加。第二条会议主要内容为：a. 经理传达集团公司有关文件以及会议的精神。b. 部门主管(领班)汇报一周工作情况，以及需总经理或其它部门协调解决的问题。c. 由经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。d. 其它需要解决的问题。第三条例会参加者在会上要畅所欲
2、言各持己见，允许持有不同观点和保留 意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行第四条严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得 私自泄漏会议内容，影响决议实施。部门例会管理制度（前台和客房）（也可统一组织）第一条.部门例会每日班前准时召开。第二条.例会每日1-2次。第三条.部门领班及主管有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。第四条. 部门例会内容及程序a.检查考勤及在岗情况。b.检查仪容仪表及工作精神状态。c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:岗位责任制、服务程序、注意事项等。d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。e.布置当
3、日工作。(1) 客情报告及分析。(2) 人员分工和应急调整。(3) 注意事项及工作重点。 二、考勤管理制度酒店考勤分为：日常考勤管理、节假日考勤管理、加班管理、请假制度管理1：日常考勤管理第一条 ：酒店考勤于次月1号之前将考勤表报部门经理签字后上报行政部第二条：需早晨外出办事不来公司打卡者，需经过部门经理同意后并备案记录考勤，没有考勤备案者按旷工处理。第三条：所有员工上下班必须亲自签到，任何人不得代签，违犯此条规定者，代签人与被代签人均视为旷工半天处理。第四条：迟到：未能在工作时间准时到达岗位者均为迟到，迟到10分钟以内扣发10元；迟到10分钟以上半小时以内30元，迟到半小时以上必须按事假请假
4、，可以以电话方式向部门经理请假并向考勤人员备案，到岗后补上请假条。半小时以上未请假的按旷工计算。第五条：早退：擅自提前离岗为早退；早退10分钟以内扣发10元，超过10分钟视同事假全天。第六条：发生迟到时，员工应按实际到岗时间进行签到，不得不签，否则按旷工半天处理。所有迟到情况一律不许用存休冲抵。第八条 ：未请示或请示未经批准的不在岗行为均为旷工；提供虚假病休证明骗取病假，经查实后视为旷工，记大过一次，并发布通告批评。第九条：轮班、调班不服从安排，强行自由休班者，按实际天数计算旷工。第十条：不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。2：法定节假日考勤管理第一条：执行弹性工作制员工每周休息
5、一天，（员工根据部门安排及酒店入住率合理休息。因工作需要法定节假日不能及时休息者，按需调休或按时补偿加班费用）第二条：节假日期间由酒店各部门根据需要安排值班人员，值班员工可以选择调休或享受国家法定值班工资，未经批准拒不值班视为旷工。值班期间按酒店正常考勤。 第四条：婚假：员工领取结婚证书后，可一次性享受婚假3天（女20岁，男22岁）。符合国家规定条件的晚婚者，可享受婚假7天（女23岁，男25岁）。第五条：丧假：员工直系亲属（父母、配偶父母、配偶、子女、祖父母、外祖父母、兄弟姐妹）去世，享受一次性丧假3天。其他亲属去世，丧假1天。外地员工按实际情况另加路途时间。第六条：产假：(1)已婚正常女员工
6、产假90天，晚婚晚育女员工产假120天。(2)产前检查应控制在半日内，须经医院出具有效证明。(3)已婚男员工可享受陪产假7天，二胎3天。但不可以连休，休假期间该岗位上有重要或紧急事务需处理时，随时回到工作岗位上。第七条：哺乳期： 女员工哺乳期内（婴儿 未满一周岁），每天有1小时哺乳时间，视同出勤。经与部门领导确定，应固定为提前1小时下班或晚上班1小时，不能随机变化。第八条 ：以上所有假期需按酒店请假流程办理。3： 请假制度管理 酒店员工按规定享有事假、病假、婚假、丧假、产假、哺乳假事假管理制度：第一条：员工因私不能出勤，应事先填写请假条，本人须有职位代理人签字后，经各级领导签批后备案，无备案者
7、一律按旷工处理。事假可以调休。请假条请假人姓名：部门：岗位：申请时间：请假类别：天数：职务代理人：请假原因：请假时间： 年 月 日 点至 年 月 日 点 部门主管审批意见： 签字/日期：部门经理审批意见： 签字/日期：部门总经理/总监审批意见： 签字/日期：董事长审批意见： 签字/日期：第二条：如工作需要或请假理由不充分时，部门领导可以不批或少批事假天数。不服从审批擅自不到岗或延长休假者，按旷工处理。第三条：如须续假情况，必须重新办理相关手续，确实本人不能亲自办理可委托职务代理人办理相关手续。（或经部门经理同意后补办相关手续）第四条：如果确因突发事件不能提前办理请假手续，须由当事人于当日早8:
8、00以前向部门领导电话请假，经部门领导同意后通知行政部考勤备案方可生效。其工作由部门领导或其指定人员代理，到岗后2日内应补办相关请假手续。第五条：事假半天以内，部门主管签批，一天以内，部门经理签批；一天以上三天以内总监或总经理报批；超过三天（含3天）者须董事长签批。病假管理制度：第一条：员工因病需休病假，如不能提前办理病假手续，应于病假当日早8点上班前通过电话向部门经理请假同意后，向行政部考勤人员备案，并在到岗后2日内填写请假单，病假必须附相关凭证(医疗机构病假证明),经部门经理签批后报运营部总监签批，最后交行政部备案。第二条：病假期间不能提供医院证明的，一律按旷工处理。第三条：员工病假期间需
9、委托职务代理人，保证其工作的正常运行，否则按旷工处理。加班管理制度： 第一条： 各部门应合理安排工作分工，员工在有效工作时间内完成本职工作，员工工作期间不提倡加班。第二条： 因特殊情况需加班的人员，如无特殊理由不得推诿，拒不服从加班安排的按旷工处理。第三条： 加班必须按正常上下班时间打卡，没有打卡视为没有加班。第四条：加班按照等量时间调休。或按时补偿加班费第五条： 加班调休可当年调休，调休时间截止到次年2月底，过期作废。第六条： 加班超过2小时不到5小时者为半天，可申请餐费补助10元。三、办公用品管理办法目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办
10、法如下：第一条.办公用品的范围1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。3.集中管理使用类：办公设备耗材。第二条.办公用品的采购根据各部门的申请，由负责人提出申购单，交经理批准，交采购部第三条.办公用品的发放1.员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。2.每个部门每月发放1本原稿纸。3.部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。四、
11、员工配发个人物品管理规定第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服.第二条.公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌（工号，店微）第四条.员工每人须妥善保管服装、第五条.员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。第六条.员工离职时必须将服装、等清洗干净交回库房。第七条.服装等配发物品如有损坏按实际情况赔偿六、关于对讲机的使用规定第一条.对讲机作为酒店办公用通信工具,只限在工作场所使用.第二条.对讲机只允许在接待服务过程中使用,不能做为个人联络使用.第三条.使用对讲机时必须用耳机,且音量要降到最低.（音量过大会影响客人情绪）
12、第四条.对讲机必须妥善保管,保证使用通畅.（对讲机频道为2）第五条.在工作交接时,必须将对讲机、耳机上交库房。第六条.如因个人原因造成对讲机破损或丢失，由使用人按价赔偿。七、酒店员工的行为规范要求和仪容仪表 一 形体规范（站姿 ） 男员工的站姿 两眼平视前方，头微上仰，两手自然交叉于小腹前。双脚分开，与肩同宽或比肩膀略宽。女员工的站姿 两眼平视前方，头微上仰，两脚闭拢，两手交叉于腹前，右手掌搭在左手掌上，两手的虎口靠拢，指间微弯。（坐姿） 在交际和正式的场合，坐姿的规范应该是椅子的三分之二，要挺直腰背，两眼平视前方，两腿靠拢，脚跟尽量拉向自己的身体，不要翘脚，也不可长时间靠在椅子上，上半身的颈
13、部，腰部，肩膀要保持正直。这样才显得大方得体。（蹲姿） 在服务操作的过程中，如东西掉在地上，如何大方得体，右脚向前迈一步，双腿屈漆合蹲，腰挺直收腹，右手捡物，左手自然下垂。（走姿） 抬头肩平，平视前方，脚步轻捷成一字步，靠右行走，双手自然摆动，幅度不宜太大，面带微笑，遇客相遇应主动问好，30度鞠躬，并让道示意。如客从背后过来，应停步，身体向左边转向客人，向旁边略退，鞠躬问好，右手指引客人前进的方向。在行走中不可奔跑，手插在口袋和左顾右盼。（手势）服务中用的手势是“请”，拇指弯曲紧贴食指，另四指闭拢伸直，手臂伸直，指尖朝所指方向，眼神朝所指方向，在提起另一位客人时，不可指指点点，应运用请的手势。
14、谈话时手势不宜太多，适当运用表达自己的意图.二 仪容仪表规范（头发的要求）女员工的要求，头发保持整洁，无异味，使用深色的发兜或发夹，前额的头发不可过长遮盖视线，不能披头散发，前额头发适当的使用发胶。不可染发及不梳理奇异的发型。 男员工的要求，头发保持整洁，无异味，不可染发及梳理奇异的发型，头发长度不过眉，过耳，过领。适当的使用发胶，保持头发光亮。 （脸部的要求）上岗时女员工适当化淡妆，不使用味浓和刺激性的化妆品，男员工要保持脸部清洁，不留胡须，勤剃胡须。上岗前保持口腔的卫生，不吃大蒜等有异味的食品。培养真诚的微笑。（佩带饰物的要求）上岗时不可佩带戒指，耳环，手链，手镯，项链应放在制服里不可外露。佩带手表应不抢眼，（着制服的要求）制服是饭店形象的体现，应按规范穿着。制服保持整洁无污无皱痕，上岗时不可挽起袖子和裤管，内衣不露住制服外，非工作需要，不得将制服穿出酒店，制服应全部穿齐，不可缺少其中一件，领上的扣子要扣上。穿着制服应做到大方，端庄。（工号牌佩带的规范）工号牌一律佩带在制服的左边，应戴在一条直线上不可歪斜，上岗时一律配戴工号牌。（手部的要求）不可留长指甲，不涂指甲油，双手保持清洁。（鞋袜的穿着要求）上岗时员工穿着黑色的步鞋或皮鞋，并保持
