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1、四川“剑南春”（集团）有限责任公司 糖酒会策划方案 提案人：马少海 2016-3-19剑南春公司糖酒会策划方案方案策划目的：通过全国饮料界规模大、影响大的糖酒会这一平台，向全国广大经销商、代理商、消费者展示企业对外形象，宣传公司最新主打产品“金剑南K6”，公司竭诚与有意合作的广大经销商、代理商一道共同创业、共同发展、共同盈利；公司全体上下员工用心为全天下消费者献上醇酿、优质、健康的上等白酒；用爱为消费者送去健康美好的生活！方案策划遵循原则：空间、资源、人员最大最合理化利用，力争取得策划最优最显著效果！1.企业展示1.1公司项目简介四川剑南春（集团）有限责任公司是中国著名大型白酒企业，位于历史文
2、化名城绵竹，地处川西平原，自古便是酿酒宝地。公司以酒类经营为主业，总资产90亿元，现有员工10000余人，其中从事酒类生产经营的约7000人。目前，剑南春的生产规模和贮存规模居全国白酒行业第二位。多年来，剑南春集团公司保持了持续稳步发展的好势头，是中国白酒行业的前三强。1.2企业概况剑南春酒的产地绵竹，酿酒历史已有三、四千年。广汉三星堆遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜罍、提梁壶等精美酒器、东汉时期的酿酒画像砖(残石)等文物考证以及华阳国志蜀志、晋书等史书记载都可证实：绵竹产酒不晚于战国时期。早在1200多年前剑南春酒就成为宫廷御酒而记载于后唐书德宗本纪，中书舍人李肇所著的唐国史补
3、中也将其列为当时的天下名酒。宋代，绵竹酿酒技艺在传承前代的基础上又有新的发展，酿制出“鹅黄”、“蜜酒”，其中“蜜酒”被作为独特的酿酒法收于李保的续北山酒经，被宋伯仁酒小史列为名酒之中。清康熙年间（公元16621722），出现了朱、杨、白、赵等较大规模酿酒作坊，剑南春酒传统酿造技艺得到进一步发展。绵竹县志记载：“大曲酒，邑特产，味醇香，色洁白，状若清露。至1949年，专门经营绵竹大曲的酒庄、酒行、酒店已达50余家，绵竹大曲被称为成都“酒坛一霸”。而且还销往重庆、武汉、南京、上海等地。台湾四川经济志称：“四川大曲酒，首推绵竹。”剑南春入选全国重点文物保护单位和中国世界文化遗产预备名单的活文物 “天
4、益老号”酒坊，其规模之宏大、生产要素之齐全、保存之完整，并且是仍在使用的活文物原址，举世罕见，是中国近代工业考古的重大发现。剑南春酒秉承传统工艺，并加以不断改进和和创新。2005年5月中国食品工业协会向四川剑南春集团有限责任公司颁发了“纯粮固态发酵白酒认证标志 ”，成为国内第一个允许使用“纯粮固态发酵白酒”标志的企业。2007年，剑南春耗时8年，结合大量人力财力潜心研发出鉴定年份酒的标准-挥发系数鉴别法，并获得了国家技术发明专利。2008年10月国家发改委为全国79家“国家认定企业技术中心” 企业授牌。作为传承至今的盛唐宫廷御酒，今日剑南春被国家授予“中国名酒”称号，“剑南春”牌、“绵竹大曲”
5、 牌被国家工商局认定为“中国驰名商标”，剑南春品牌被中国商务部认定为“中华老字号”，剑南春酒传统酿造技艺被文化部认定为国家级非物质文化遗产。剑南春及其系列品牌30年典藏剑南春、剑南春15年年份酒、剑南春10年年份酒、东方红、剑南老窖、绵竹大曲等30多个品牌，上百个品种，多次获得国家级、部级、省级质量奖，产品知名度、美誉度节节攀升。2企业文化企业精神：团结、高质、开拓、创新、敬业、奉献价值观：为国家作贡献为企业创效益，为自己创造美好的生活经营理念：高质创新作先导，顾客需求为中心历史沿革唐流誉华夏的名酒“剑南之烧春”，产生在政治长期稳定、经济十分繁荣、文化空前昌盛的盛唐时代。唐代，绵竹属剑南道，唐
6、宪宗后期，李唐王朝的中书舍人李肇，在撰写唐国史补的时候，就津津有味地把“剑南春之烧春”列入当时天下名酒之列。根据旧史记载，唐大历十四年（公元779年），皇帝李适曾经郑重其事地面谕朝臣，要他们把剑南烧春是否上贡的问题，当作一桩国家大事来讨论。剑南烧春在当时朝野引起的激动，应该视为古人四川（包括绵竹）酒文化史上一个了不起的成就。另据黄葆真事类统编载曰：“为生春，德宗本纪剑南贡生春酒。”宋时至宋代，出现了蜜酒与鹅黄，形成了一个名酒系列。北宋大文学家苏轼与绵竹道士杨世昌之间一段关于蜜酒的趣闻，在中国酒文化史上留下了千古美谈。据记载，宋元丰三年（公元1080年），苏轼因乌台诗案被贬黄州（今湖北黄冈），元
7、丰五年，绵竹武都山道士杨世昌到黄州看望苏轼，与苏轼同游赤壁，饮酒赋诗。杨世昌将蜜酒的酿造法送与苏轼，苏轼十分高兴，作了蜜酒歌回赠，并在诗前小序中写道：“西蜀道人杨世昌善作蜜酒，绝醇酽。余既得方，作此歌以遗之。”苏轼在蜜酒歌中赞美了蜜酒的香醇，也抒发了诗人愤世之情。鹅黄酒，汉州美酒专称。方舆胜览载：“鹅黄乃汉州酒名，蜀中无能及者。”隋初，汉州即绵竹，宋代的汉州包括了绵竹、什邡、广汉。南宋大诗人陆游曾写道：“叹息风流今未泯，两川名酝避鹅黄”他的一部剑南诗稿，与酒有关的著名诗词蕴于其中。在宋代，酒的影响和作用还透过政治、军事、经济充分显示出来。“酒税丞”的设置，张浚的“隔糟酒法”的实施，在当时社会经
8、济和军事中无疑起到了重要作用。元元代的酒小史还有剑南烧春的记载。明明代徐炬酒谱在历代酿酒名家中记载有：“道士杨世昌造蜜酒。”清清代康熙年间（公元16621722），绵竹县志详细记载绵竹大曲的酿造方法，并出现了朱、杨、白、赵较大规模酿酒作坊。据绵竹县志记载：“大曲酒，邑特产，味醇香，色洁白，状若清露。”乾隆年间太史李调元，人称“李太史”（四川省德阳市罗江县人），他宦游足迹遍及大半年中国，自谓“一笑市人谁知我，醉来高卧酒家楼”，并夸口尝尽天下名酒，是个十足的饮酒行家，他却对绵竹大曲有一种特殊感情。在他的函海一书中记有“绵竹清露大曲酒是也，夏清暑，冬御寒，能止呕泻，除湿及山岚瘴气”，又说自己“天下名
9、酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇”。还有诗人李德杨诗云：“代仪充土物，却病比人参。”清末，绵竹酿酒作坊上百家，著名大曲坊已增到18家，绵竹商贸因此更为昌盛，出现了“山程水路货争呼，坐贾行商日夜图。济济直如绵竹茂，芳名不愧小成都”的繁荣景象。20世纪以后绵竹酒业又有了一番新的风姿。1911年，绵竹大曲首获四川省劝业会一等奖；1919年间，曾“有大曲房二十五家，岁可出酒十数万，获钱五六万，销路极广”；1928年再度获四川省国货展览会奖；1929年“乾元泰”、“大道生”、“瑞昌新”、“义全和”等12家大曲酒作坊的产品，又获四川省优秀酒类奖；1932年，四川省举办第一次名产品展览会，绵竹提供了多种产品送展，其
10、中“恒丰泰”酿造的绵竹大曲酒首次被批准使用注册商标，以崭新的时代风貌引起一番轰动。当时一诗人曾为绵竹的酿酒家题词：“百里闻香绵竹酒，天下何人不识君。”名闻遐迩。成功与坚韧者同在，强者与压力者同行！3公司产品介绍剑南春剑南春规格：500m香型：浓香型原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米净含量：500ml酒精度：524638%(vol)3东方红东方红规格：500ml6100mlx24香型：浓香型原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米产品标准号：GB/T10781.1(优级)净含量：500ml100ml酒精度：46%(vol)4红标绵竹大曲红标绵竹大曲规格：500ml香型：浓香型原料：水、高粱、大
11、米、糯米、小麦、玉米产品标准号：GB/T10781.1(一级)净含量：500ml酒精度：52%(vol)许可证编号：QS5100150100035天成祥天成祥规格：500mlx6香型：浓香型原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米产品标准号：GB/T10787.1(优级)净含量：500ml酒精度：52%(vol)6剑南飘香剑南飘香规格：500ml香型：浓香型原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米产品标准号：D/X510600-414净含量：500ml酒精度：52%(vol)7壶中岁月（新御）壶中岁月（新御）规格：500ml*6香型：浓香型原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米净含量：500ml酒精度
12、：52%(vol)8剑南醇(精品)剑南醇(精品)规格：500ml*6香型：浓香型原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米产品标准号：净含量：500ml酒精度：52464238%(vol)9剑南红剑南红规格：519ml*6香型：浓香型原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米产品标准号：GB/T10781.1(优级)净含量：519ml酒精度：524238%(vol)104产品文化内涵“金剑南K6”由金剑南是四川剑南春（集团）有限责任公司旗下品牌。自2005年春季糖酒会以后，金剑营销曾经沉寂了一段时间，市场表现不温不火，在此期间，金剑营销正在根据市场的反馈进行一系列战略调整，公司领导层也面临交接和调整，对市
13、场的发展战略需要重新定位，在市场的要求下实施安内而攘外政策。金剑南品牌同时也是剑南春集团重点打造的核心子品牌，填补了200400元次高端白酒中部及底部的市场空缺，进而形成了珍藏级剑南春、水晶剑南春、金剑南，三者合一的战略核心品牌序列，来全面覆盖次高端酒水市场。4.1产品工艺流程图（1）白酒生产工艺流程图 5.产品优势(我们的优势)（1）产品优势、主要酿酒材料生产环境：酿造“剑南春”的四川省绵竹市，属于亚热带季风气候，年平均气温摄氏15.7，年平均降雨量1,097.7毫米，湿度大，日照长，常年温差和昼夜温差小，土壤种类丰富多彩，这种良好的生态环境不仅适宜种植酿造“剑南春”的主要原料：糯米、稻米、
14、玉米、小麦、高粱等农作物，而且非常适宜多种酿酒微生物的生长发育，并对新酿出的“剑南春”具有非常好的催成老熟作用。、水：“剑南春”的酿酒用水，全部取自龙门山脉千年冰川渗浸而成、深层地下水系的泉水。绵竹境内海拔4,000多米的龙门山脉终年积雪，冰雪底层冰体受地热融化渗入地壳，冰川水经年浸润下来，经数十公里的岩层过滤，净化后从高原山涧泉眼自然涌出天然冰川水，经过盐层过滤而成为地下泉水。据绵竹县志载，“惟城西一脉（冰川）泉水可酿此酒（剑南春），别处则否”。造就“剑南春”独一无二酒体风味和高尚品质的，除了冰川之水，就是绵竹市独特的地质、土壤和气候条件。不同地区微生物的种类和数量不同，人们发现北纬30度左
15、右微生物的种类具有多样性，有利于对曲药中微生物培植、筛选、淘汰和互补，酿酒微生物的多样性是剑南春酒微量成分丰富多彩的源泉。、窖: “剑南春”筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴、锌等多种矿物质，非常有利于酿酒微生物的繁殖和生长，并成为成品酒中对人体有保健作用的微量成份。、现代生产工艺：“剑南春”生产工艺是典型的续糟混蒸固态发酵工艺，酒中的香味物质主要依靠优良的老窖泥和“万年糟”产生。老窖泥中富含的功能菌株种类及数量保证了剑南春酒的质量。（4）渠道优势:除了传统的商超、酒店、高档餐饮店渠道外，度假山庄、旅游名胜地等休闲娱乐场所对白酒的接受度也大大提高。（5）时间和群体优势：国内第一个允许使用“纯粮固态发酵白酒”标志的白酒产品，使
