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1、人才培养方案专业名称：旅游服务与管理 专业方向：导游方向 专业代码： 一招生对象与学制、学习形式招生对象：高中及中职毕业生 学 制：三年 学习形式：全日制二.专业简介旅游服务与管理专业具有明确的行业指向性，是一个应用性非常强的专业。旅游服务与管理的高职教育既要求有过硬的实践操作技能，又要求有旅游管理的专业意识和思维运用。所以说从旅游市场发展对教育的要求来看，高职教育是培养后今旅游管理人才的中坚力量。随着经济全球化，贸易自由化和信息现代化步伐的加快，由信息技术、商务技术和管理技术相结合而产生的现代 “第三产业”，正以其空前强大的生命力推动着部门经济、区域经济、国民经济和世界经济跃上一个新台阶。这
2、期间，伴随着全国旅游产业的蓬勃发展，为旅游企业一线培养具有一定的政治理论修养和综合文化素质；掌握“必需、够用”的专业理论知识；拥有较强实践技能；具有爱岗敬业、踏实肯干、谦虚好学和合作精神的一线管理人才和服务人员，成为迫切需求。因此，我们以“旅游服务与管理”专业为突破口，突出旅行社、旅游饭店管理与服务技能，致力于教育教学改革，努力构建“能力本位”型课程体系，培养具有宽厚的旅游专业知识基础，合理的旅游专业知识结构，掌握旅游管理研究的定性与定量分析方法，具备分析和解决旅游管理问题的基本能力，了解旅游业发展动态，熟知旅游政策与法规，德、智、体、美全面发展，具有创新精神和实践能力，在旅游行政管理部门、旅
3、游企事业单位从事旅游管理工作的初中级复合型旅游管理专业人才。三培养目标旅游服务与管理专业培养具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，掌握本专业领域方向的理论知识，全面掌握旅游行业管理基本知识和服务的基本技能，懂得一定风景旅游区规划设计的知识，具备较强的独立工作能力、应变能力和创新能力，德、智、体、美全面发展，能在旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游行业经营管理和接待服务的高技能人才。四、人才培养模式及规格近年来，普通大学生的相对“过剩”和技能型人才的紧缺并存，表明了大学人才培养与市场的脱节。我院在经过充分的市场调研和科学论证的基础上，制定了以培养高等技术性和技能性应用型
4、人才为目标，依托旅游行业，构建“以市场需求为导向，以专业技能培养为核心，以职业资格考证为支撑”的工学结合人才培养模式。对学生按照“技术+技能”的培养规格，着重进行学生职业素质、学习能力、专业实践能力等方面的培养。（一）职业素质1、政治素质：热爱社会主义祖国，拥护共产党的领导，有正确的世界观、人生观、价值观，遵纪守法，为人正直诚实，具有良好的职业道德和公共道德。2、文化素质：具有良好的文化基础和修养；善于自学，关注本行业科学技术的新发展，不断更新知识；具有社会交往、处理公共关系的基本能力。3、职业素质：具有爱岗敬业、遵纪守法、团结协作的品质；有立业创业的意识；有严谨务实的工作作风。4、身心素质：
5、拥有健康的体魄，养成良好的体育锻炼和卫生习惯；具备健全的心理和乐观的人生态度。（二）学习能力1、掌握必需的人文科学知识、出入境知识、法律知识。 2、掌握现代旅游企业经营管理的理论、方法和手段，了解相关的专业发展动向。 3、掌握旅行社经营管理、旅游规划与开发、景区景点管理的基础理论及导游基础知识。 4、熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规。 5、掌握旅游职业道德的基础知识和礼仪常识。 6、熟练掌握导游服务规范及基本技能。 7、掌握饭店管理的理论知识（三）专业实践能力1、具有较强的文字和口头表达能力。2、具有外语阅读翻译及一定的外语交流能力，具有较强的计算机应用能力。3、具有较强的社会适应能力和社
6、交能力4、具有较强的组织协调能力和团结协作能力。5、具有较强的自学能力、独立工作能力和创新能力6、具有应用所学知识分析解决实际问题的能力和较强的实践动手能力。 7、具有从事旅游线路设计、旅游景点规划与开发工作的能力。8、具有旅游市场分析和旅游产品开发与营销的能力。 9、具有较高的导游服务技巧及特色导游词撰写能力。 10、具有较高的汉语和英语表达能力及人际沟通能力。五职业能力分析职业岗位、典型工作任务与知识、素质、能力要求一览表序号职业岗位名称典型工作任务职业能力学习领域或相关课程1导游带团及讲解1、接受带团任务2、接站3、长途交通服务4、入住酒店5、用餐、购物、娱乐服务6、工作团队的协调与沟通
7、7、途中导游讲解及景点参观游览、讲解1、熟悉导游服务工作流程、了解相关政策法规与管理制度、掌握并运用导游服务的基本原则2、具有良好的职业修养和较强的语言表达能力，人际沟通协调能力3、独立进行导游组织协调指挥及安排各项旅游活动的能力4、提供良好的景点介绍及解说，提供旅途服务，具有灵活的中英文语言交流沟通的能力导游基础知识导游业务导游讲解实训导游辞创作与模拟导游旅游地理旅游服务礼仪2市场开发与营销管理1、目的地旅游资源信息的分析与采集2、负责地域旅游线路的设计、行程编写、报价核算3、旅游产品线路的整合、测试及发布4、协调相关人员完成团队与商散客人接待工作安排5、负责接待计划的实施和处理旅游团、散客
8、在途中遇到的各种问题1、旅行社、景点的市场营销、外联销售能力2、旅游商务平台操作能力3、旅游景点的开发规划与保护的能力4、旅游产品线路设计能力5、具备网络技术、电子商务能力旅行社运营管理旅游学导论旅游法规旅游市场营销旅游景区开发与管理3旅行社、旅游景区经营与管理1、编制团队接待计划2、下达并落实接待计划3、处理旅游中的意外事件4、旅游跟踪反馈1、具有旅游和营销的基础理论知识、计算机基础知识和外语知识2、掌握计调、财务等部门远东的接待服务程序和技能技巧3、具有旅行社、旅游景区的经营管理理念及技能旅行社运营管理旅行社计调旅游景区开发与管理客源国概况旅游心理学4旅游行政管理部门工作人员1、对各旅行社
9、及旅游景点的调研督察。2、旅游项目建设，帮助协调解决旅游中出现的问题3、开发旅游项目4、整合旅游资源5、完善旅游网站1、具有旅游专业和营销专业的基础理论知识2、市场调研能力3、熟悉导游服务工作流程4、了解相关政策法规与管理制度旅行社运营管理旅行社计调旅游景区开发与管理客源国概况旅游法规旅游市场营销旅游服务礼仪六课程体系1、课程体系设计思路本专业与旅行社、旅游风景名胜区企业高度融合，以导游技能要求为重点，以典型工作任务为载体，形成“实训与教学”一体的工学结合的人才培养模式。2、课程体系结构（1）素质教育课程体系素 质 教 育 课 程思 想 道 德 素 质文 化 素 质身 心 健 康 素 质职 业
10、 素 质政治理论课公共选修课社科类课程各门专业课程公共选修课人文、社科类课程各类讲座体育课有关选修课军事理论与军训各门课程教学与实践环节学生就业教育（2）专业课程体系专 业 课专业基础课专业核心课专业拓展课形体训练旅游英语旅游学导论客源国概况旅游地理旅游心理学饭店餐饮服务与管理涉外旅游服务旅游服务礼仪导游基础知识导游业务旅游法规旅游市场营销旅行社运营管理旅行社计调导游辞创作与模拟导游旅游景区开发与管理旅游会计中国历史文化前厅与客房服务七课程设置及教学进程课程设置及教学进程表（一）教学系：管理工程系专业（专业方向）：旅游服务与管理专业代码：序号课程类别课 程 名 称课程代码课程类型课程性质学时考
11、核方式学 时 分 配各 学 期 周 学 时 分 配理 论实 践12345619周19周20周19周20周19周1公共基础课程形势与政策12120112毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论605010223思想道德修养与法律基础48408224大学英语80800445体育80080226计算机基础60303047应用文写作40301048普通话282442合 计4082661429素质教育课程军训600602周10职业生涯规划2020211就业指导201010212旅游文化2828213中外名胜28208214民俗文化2828215旅游美学28028216音乐261882合 计23812411417专业基础课程形体训练081101B必6060418旅游英语081102B必11670464419旅游学导论081103B必66660220客源国概况081104B必30264221旅游地理081105B必52484422旅游心理学081106B必42402323中国历史文化081107B必262602合 计39227611624专业技术（技能）课程旅游服务礼仪081108B必604020425
