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1、高等教育自学考试农学专业本科毕业论文浅谈资中县蚕豆的种植姓名：肖利准考证号：011309201687主考学校：西北农林科技大学考核时间：2013年12 月目录1 蚕豆的形态特征 12 蚕豆品种 13 种植期间的管理 23.1 选种 23.2 播种期 23.3 生长期 33.4 增产措施 33.5 收获期 34 病虫害防治 34.1 赤斑病 44.2 锈病 44.3 枯萎病 44.4 蚕豆象 44.5 蚕豆根腐病 4总结 5浅谈资中县蚕豆的种植摘 要：蚕豆，又叫胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆，一般认为起源于西南亚和北非，我国的蚕豆 相传为西汉张骞从西域引入，在我国各地均有种植，而四川种植最多，其
2、次为云南、贵州、湖南、湖北、 江苏等省份 ，是重要的粮、菜、饲、肥兼用型作物。主要用于稻、麦田套种及中耕作物的行间间种，摘青嫩荚果做蔬菜或收子食用，茎杆翻压后可作绿肥。 主要的优良品种有日本大白皮、成胡10 号、崇礼蚕豆、临蚕5 号、临夏大蚕豆、青海3号等十余种品种。 蚕豆适合于较温暖而略湿润的气候，需水较多，但又不能受涝，耐寒性较差，也不耐高温和干旱。最适宜 的生长温度为20C左右，适于多种土壤栽培，以耕层有机质含量高，排水良好的粘质壤土或比较肥沃的砂 质壤土最好；在pH值68之间的土壤上可生长良好。关键词：蚕豆；资中县；丘陵地区；种植期四川省内江市（又名甜城）资中县处于四川盆地中心，地形属
3、四川盆中浅丘，也就是典型 的川中丘陵地貌，坐落在美丽富饶的沱江之滨。属于亚热带湿润季风气候，气候温和、雨量 丰富、光热充足、无霜期长的气候特点，平均气温15C28C。上述条件大部分能满足蚕豆 的生长所需，所以蚕豆在四川的种植还是较为普遍的。南方稻田种植冬蚕豆时，应在水稻收 割后抢时播种，长江沿岸播种时间为寒露到霜降之间，华南双季稻地区在小雪前后。北方一 般在春季解冻之后抓紧时间播种。1 蚕豆的形态特征蚕豆是一年或两年生草本植物，属长日照豆科作物。苗期特征：株高30180cm。茎直立，不分枝，无毛。偶数羽状复叶，有小叶13对； 托叶大，半箭头状，边缘白色膜质，具疏锯齿，无毛，叶轴顶端具退化卷须；
4、小叶26枚， 叶片椭圆形或广椭圆形至长形，长48cm，宽2.54cm。花期特征：总状花序腋生或单生，总花梗极短，萼钟状；花冠蝶形，白色，具红紫色斑 纹；子房无柄，无毛，花枝背部有一丛白色髯毛。果实特征：荚果长圆形，肥厚，长510cm，宽约2cm。种子24粒，椭圆形，略扁平， 荚果大而肥厚，从嫩苗到老熟的种子都可作为蔬菜食用。由于它的豆荚形状像老蚕，又成熟 于养蚕时节，故又名蚕豆1。2 蚕豆品种日本大白皮，秋播品种，粒大，全生育期210天左右，鲜食蚕豆收获在180天左右。 生长旺盛，茎秆粗壮，分枝力强；株高85105cm ；茎、叶色偏淡，叶大而厚；鲜豆种皮 呈淡青白色，干豆种皮为青白色，通过日晒
5、与贮藏后渐成褐色;每荚24 粒,百粒重约200g， 亩产 250400 kg 左右。临蚕 5 号：春播品种。生育期 125 天左右，分枝一般为 23 个，百粒重在 180g 左右， 种皮乳白色。具有高产、优质、粒大，抗逆性强等特点，适应于高肥水种植，根系发达且抗 倒伏，一般亩产 350kg 左右，是粮菜兼用的优良品种。临夏大蚕豆:春播品种。该品种种皮乳白色,百粒重160g左右，籽粒蛋白质含量27.9%, 平均产量250300kg/亩。喜水耐肥，丰产性好且适应性强，在海拔17002600m的川水地 区和山阴地区均能种植。青海3号：春播品种，具有高产、优质、粒大的特点，分枝性强，结荚部位低，不易
6、裂荚。种皮乳白色，百粒重160g左右，籽粒蛋白质含量24.3%，脂肪1.2%。根系发达抗倒 伏，喜水耐肥，适宜在气候较温暖、灌溉条件好的地区种植。最高亩产达400450kg。湟源马牙：春播品种。该品种种皮乳白色，百粒重160g左右，属大粒种，是青海省优 良地方品种。湟源马牙栽培历史悠久，具有较强的适应性，产量高而稳。分布在海拔1800 3000m的地区。一般水地产量在250350kg/亩，山地产量在50200kg/亩，是中国蚕豆主要 出口品种。适合北方蚕豆主产区种植。成胡10号，为四川省农业科学院通过有性杂交育成，属秋播品种。适合在中等以上肥 力土壤中种植。是粮、饲兼用品种，种皮为浅绿色，百粒
7、重在8090g，较抗蚕豆赤斑病、 稳产，亩产约200 kg2。3种植期间的管理3.1 选种选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，如四川青胡豆、日本大白皮等优质高产、 高抗、广适品种。资中县目前种植的主要品种是适合秋播的日本大白皮。3.2播种期播种时间：蚕豆在资中县的播种适期为“立冬”至“小雪”，也就是 10 月底11 月上 中旬播种，次年45 月收获，提早播种产量低，过迟播种，鲜草产量低，而且会影响来年作 物春播。整地施底肥：选择土质肥沃、阳光充足的地块进行种植。播种前将土块耙碎，地面耙平， 开深沟高畦，畦宽12m，高25cm，沟宽35cm。蚕豆忌酸性土壤，结合整地亩撒施生石灰 30kg，亩
8、施基肥腐熟猪粪1000kg、过磷酸钙15kg、草木灰30kg,并且做到少施氮肥或不施 氮肥，条播或点播于种植行间，播种量每亩在810kg，播前用根瘤菌拌种。点播一般行距 3033cm左右，株距为1218 cm，播种深度56cm。播种时要保证播种密度，一般耐旱力 较强、成熟较晚的大粒品种宜在旱地种植，每亩40005000穴，每穴播种 23 粒，每亩用 种量为7.59 kg；成熟较早、耐湿力较强的小粒种，宜在稻田种植，每亩50006000穴， 每穴播种23粒，每亩用种量67.5 kg,播种后要用较湿润的草木灰盖种并覆盖薄土，播 种后12天要充分供水，可促进早发芽、早齐苗。轮作换茬：蚕豆是豆科作物，
9、其中根瘤菌适宜中性或微碱性的土壤环境中活动，如果连 续在一块地上多年种植，蚕豆根分泌出的有机酸会使土壤酸性加重，影响根瘤菌和土壤微生 物的繁殖活动，蚕豆生长较差，植株瘦弱，结荚减少，病害加重，单产下降2030%。因此， 蚕豆生产要坚持轮作换茬。一般可采取蚕豆与小麦、油菜三年一轮的种植方法。3.3生长期科学用水，蚕豆喜湿忌渍，应合理排灌。生长前期保持土壤湿润，以利种子发芽出土， 扎根齐苗；蚕豆出苗后应及时查苗补缺。苗期要进行多次中耕除草，结合松土将土培到植株 根部以防倒伏。生长中期土壤宜干爽，以利根系深生，多生侧根，茎叶粗壮；生长后期应注 意防渍。合理施肥。施肥以农家肥、磷钾肥为主。种子发芽出土
10、后以腐熟人粪尿兑水10倍浇施，3天1次。当幼苗长出56片真叶，高约69cm时，以腐熟人粪尿兑水10倍加复合肥每亩 10kg浇施，在现蕾期、结荚期再施上述肥料各一次。花荚期前追肥应结合中耕除草培土，到 了花荚期后，可以不用中耕培土，开花结荚期喷施磷酸二氢钾或硼、钼、镁、铜等微量元素, 可减少落花落荚，促进种子发育。另外在蚕豆盛花初荚期，可以根外追施磷钾肥，保花保果, 提高产量。注重磷钾，巧施氮肥。磷肥能促进根瘤菌的活力，形成更多的根瘤，增强固氮作 用。钾肥能使茎秆健壮，增强抗病及抗倒能力。3.4增产措施去主茎：适时将主茎除去，使养分集中供给冬前分生的次生茎，促进蚕豆次生茎第2年 多开花、多结果。
11、去主茎的时间要在1月初，方法是：用刀从主茎离地10cm处割下，最迟 要在1月中旬结束此项工作。去无效枝：蚕豆在立春后长出的分枝很少开花，即使开花，也易形成华而不实，而且与 年前长出的有效枝争光、争水、争肥。因此在3月份蚕豆初花期将这些小分枝、细嫩分枝除 去，促进蚕豆集中用肥，有利于增产。摘顶心：蚕豆的花是侧生的短总状花序，开花时间长达2030天。在开花结荚时，养分 不能集中供给开花结荚的需要，常导致落花、落荚，分枝顶部多形成不孕花，因此后期适时 摘除顶心能控制植株生长保证开花结荚营养生长的需要，以提高产量。此项操作尤在3月上 中旬前后进行为宜。在运用上述措施时，要根据植株生长情况灵活掌握。在去
12、主茎、去无效枝时要选在晴天 进行，而且动作要轻。蚕豆打顶分枝分两次进行，第一次在冬至前后打顶，摘除主茎生长点, 促进提早分枝，增加有效分枝数；第二次整枝在30%40%植株开始形成第一次豆荚时，摘 除嫩枝23cm的长度，这样能提高蚕豆20%左右的结荚率。3.5收获期采收蚕豆嫩荚，鲜豆荚亩产量在6001200 kg，可分次采收，采收从上而下，每78天 一次；采收老熟种子可在蚕豆叶凋落，其中下部豆荚充分成熟时收获，晒干脱粒进行贮藏。 采收完成后及时将鲜苗翻沤以作绿肥。4 病虫害防治蚕豆的病虫害防治，除了选用抗病品种，合理密植及及时整枝，搞好防旱排涝，降低田 间湿度、改善通气条件，增施磷钾肥，增强蚕豆
13、抗性外，药剂防治也是很必要的。对病害要 以预防为主，采用无病种子，科学施肥、用水等，发现病害应对症下药。下面介绍几种较常 见的病虫害。4.1赤斑病又叫红斑病，叶片上先长出赤色小点，逐渐扩大成圆形或椭圆形病斑，严重时各部位均 变成黑色、枯腐。茎杆内壁有黑色菌核。药剂防治：在发病初期，喷施1:2:100的波尔多液。 以后，每隔10天，喷50%多菌灵500倍液1次，连喷23次。实践证明：初期喷波尔多液 比喷多菌灵效果好。以后喷多菌灵，防治效果又高于波尔多液。4.2锈病叶片上出现锈斑，直至叶片干枯。严重时植株全部枯死。药剂防治：可用15%粉锈宁50 克，兑水5060kg喷施。每亩用药液4060kg。施
14、药后20天左右，再喷药1次。要注意在 发病初期及时施药，否则防治效果不佳。4.3枯萎病主要是根部发病变黑，主根短小，侧根少，叶色变黄，植株呈蔫萎状，顶部茎叶萎垂。 药剂防治：在发病初期可用50%甲基托布津500倍液浇施根部。用药23次，有较好的防治 效果。4.4蚕豆象鞘翅目，象甲科。俗称豆龟、豆牛、豆猴子、豆蛀虫、石苍蝇，成虫略食豆叶、豆荚、 花瓣及花粉，幼虫专食新鲜蚕豆豆粒。被害豆粒内部蛀成空洞，并引起霉菌侵入，使豆粒发 黑而有苦味，不能食用；如伤及胚部，则影响发芽率，质量大大降低。幼虫随豆粒收获入仓， 继续在豆粒内取食为害，造成严重损失。药剂防治：在蚕豆初花期至盛花期每亩用速灭杀丁 20m
15、l兑水60 kg喷雾毒杀成虫。7天后再喷1次，效果良好。在蚕豆终花期，喷施40%乐果 1000倍液，毒杀幼虫，也有良好的效果。4.5蚕豆根腐病是一种真菌性病害，喜高温多湿环境，资中县地区发病较少，一般在开花期发病。主要 危害根及茎基部，引起全株枯萎。症状：受害植株主根和茎基部初生水渍状斑，后发黑腐烂，侧根枯朽，皮层易脱落，烂 根表面有致密的白色雪层，是病菌的菌丝体，似鼠粪状黑色颗粒，这是病菌的菌核。后期病 茎水分蒸发，病部干枯变灰白，表皮破裂如麻丝，内部有时也有鼠粪状黑色颗粒。流行规律：病菌可在种子上存活或传播带菌，且主要在种子表面经种皮传播。此外，以菌 丝体随病残体在土壤中越冬的病菌，都可成为翌年的初侵染源。该病发病程度与土壤含水量 有关。在地下水位高或田间积水时，田间持水量高于92%发病最重，地势高的田块发病轻； 精耕细作及在冬季实行蚕豆、小麦、油菜轮作的田块发病轻。药剂防治：在播种时用占种子重量0.2%的75%百菌清可湿性粉剂拌种。苗期用50%多菌 灵可湿性粉剂1000倍液灌根。总结蚕豆是我国主要的食用豆类作物，是人们膳食中重要的植物蛋白质来源，也是我国重要的 特色豆类蔬菜之一。近年来蚕豆的种植面积不断增加，在我国食用豆类中种植面积位居第一。种植菜用蚕豆经济效益高，以冬种每亩产鲜豆荚6508
