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1、1、概述：动物体内所含有的液体统称为体液。以细胞膜为界，科将体 液分为细胞内液与细胞外液；迅速反应内环境的是血浆；神经系统的 基本活动方式是反射。反射是在中枢神经系统的参与下；受体不属于 反射弧。2、细胞的基本功能：静息电位是指细胞未受到刺激时存在于细胞膜两 侧的电位差，也称静息膜电位。表现为外正内负。高等哺乳动物神经 和肌肉细胞膜静息电位一般为-7090mV。动作电位是细胞受到刺激时静息膜电位发生改变的过程，神经动作电位接近Na+平衡电位。 静息电位主要是K+外流所致，是K+的平衡电位。动作电位由于膜外 Na+具有较高的浓度势能，动作电位的过程称为兴奋。神经细胞在接受 一次有效刺激后，兴奋性
2、的周期绝对不应期f相对不应期f超常期f 低常期；神经-肌肉接头乙酰胆碱是神经递质；Ca2+是骨骼肌兴奋-收 缩偶联的离子；引起细胞兴奋或产生动作电位的最小刺激程度称为域 刺激，该刺激强度的值称为刺激的阈值。从静息电位变为动作电位的 这一临界值称为域电位。神经-骨骼肌接头也叫运动终板。在以膜电位 的变化为特征的兴奋过程于以肌丝滑行为基础的收缩活动之间，存在 的能把两者联系起来的中介过程叫兴奋-收缩偶联。去极化是由 Na+ 内流；神经末梢兴奋时引起神经递质释放的离子运动是 Ca2+ 内流； 神经细胞复极化的离子机制是K+外流。静息胞膜内负外正为极化。3、血液 一次性失血若达到血量的20%时， 生命
3、活动将受到明显影 响。一次性失血超过血量的 30%时，则会危及生命。白细胞占1%，将 血细胞比容称为红细胞或红细胞压积。血液比容可反映血浆容积、红细胞数量或体积的变化。血液弱碱性，PH7.35-7.45,变化土0.05。用 盐析法可将血浆蛋白分为白蛋白（清蛋白）、球蛋白和纤维蛋白原三类。 哺乳动物成熟的红细胞为无核、双凹碟形，呈圆盘状（骆驼和鹿为椭 圆形），红细胞参与血红蛋白与气体运输、血红蛋白的酸碱缓冲功能， 红细胞由红骨髓的髓系多功能干细胞分化增殖而成，蛋白质和铁是红 细胞生成的主要原料，促进红细胞发育和成熟是维生素B12叶酸和铜离子。凝血第一阶段为凝血酶原激活物的形成，第二阶段为凝血酶的
4、形成，第三阶段为纤维蛋白的形成。抗凝物质抗凝血酶III、肝素、 蛋白质C。抗凝移钙法、肝素、脱纤法、低温、血液与光滑面接触、 双香豆素，促凝加温、补充K。白蛋白构成血浆胶体渗透压，Na+构成 血浆晶体渗透压；瑞氏染色嗜酸性白细胞胞浆呈红色，嗜碱性黑 色。严重感染时白细胞总数增多，嗜中性细胞核左移，淋巴细 胞相对减少。维生素 B2 和叶酸缺乏将导致巨幼红细胞性贫血；产生促红细胞生成素的主要器 官是肾；4、血液循环：血液先由左心室泵出，经主动脉至毛细血管，然后与组 织细胞进行物质交换，经静脉回流入右心房，并进入右心室，这个流 动过程叫体循环，大循环。心室收缩与射血等容收缩期、快速射血期 、 减慢射
5、血期。左右心室收缩时射入动脉的血量，称为心输出量，每搏 输出量与舒张末期容积之比为射血分数。心室肌 0 期为去极过程， 1234期则为复极过程。心脏中的自律细胞主要是P细胞和浦金野细胞。 窦房结是心脏的起搏点。心肌局部电流可以通过闰盘传导。心肌细包 仅接受来自窦房结的节律性兴奋的刺激。P波兴奋在两心房之间传导 需经历相当时程，可出现双峰状P波，QRS波群，终点标志两心室均 已全部兴奋，各部位之间暂无电位差，曲线又回至基线， T 波反映心 室肌复极化过程中的电位变化，因为不同部位复极化先后不同，它们 之间又出现电位差。T波终点标志两心室均已全部复极化完毕。血管 内血液对单位面积血管壁的侧压力，称
6、为血压。一个心动周期心室收 缩时动脉血压上升所达到的最高值称收缩压，心室舒张时，动脉血压 下降所达到的最低值称舒张压。收缩期动脉血压升高。将右心房和胸 腔内大静脉的血压称为中心静脉压。微循环由微动脉、后微动脉、毛 细血管前括约肌、真毛细血管、通血毛细血、动-静脉吻合支和微静脉 等七部分组成。微动脉血液经后微动脉和通血毛细血管进入微静脉， 称为直捷通路。动-静脉短路主要通过动-静脉吻合支，其管壁结构类 似微动脉，是吻合微动脉和微静脉的通道。组织液是血浆滤过毛细血 管壁而形成的。影响组织液生成有毛细血管血压、血浆胶体渗透压、 淋巴回流、毛细血管通透性。心脏的传出神经为心交感神经和心迷走 神经。当动
7、脉血压升高时，引起压力感受性反射，使心率减慢，外周 血管阻力降低，血压回降称为降压反射。循环血液中的肾上腺素和 去甲肾上腺素主要由肾上腺髓质分泌。肾上腺髓质释放的儿茶酚胺 中，肾上腺素约占 80%，去甲肾上腺素约占 20%。在心脏，肾上腺素 与B受体结合，产生正性变时a和B变力作用，使心输出量增加，而 肾上腺素对血管的作用取决于血管平滑肌上和受体分布的情况。去甲 肾上腺素主要与a受体结合，也可与心肌B1肾上腺素能受体结合， 但与血管平滑肌的B2肾上腺素能受体结合的能力较弱。静脉注射去 甲肾上腺素，可使全身血管广泛收缩，动脉血压升高；血压升高又使 压力感受性反射活动加强，心率减慢。房室瓣开放见于
8、快速充盈期。 心室肌动作电位的特征是有平台期、且持续时间长。第一心音是房室 瓣关闭引起，第二心音由于心室舒张时，半月瓣迅速关闭引起的振动。 外周阻力的增加舒张压升高。乙酰胆碱降低动脉血压。节后纤维末梢 释放的化学递质去甲肾上腺素。心电图P波反应心房肌去极化； 大失血、失水后出现第一心音增强，是由于心肌收缩力增强， 心室过度充盈造成；肺炎初期第二心音增强，渗出性胸膜肺炎 一、二心音均增强；第一心音和第二心音相比前者音调低，后 者持续时间长、沌浊。5、呼吸：在平静呼吸过程中，胸膜腔内压比大气压低故称为负压。胸 膜腔内压=肺内压（大气压）-肺回缩力。肺表面活性物质降低肺泡表 面张力，稳定肺泡容积，使
9、小肺泡不致塌陷；防止液体渗入液泡。每 分通气量二潮气量X呼呼吸频率。影响气体交换的主要因素气体分压 差、溶解度和分子量。血红蛋白分子含 4条珠蛋白链， 1 分子的血红 蛋白与4分子02结合，Hb相对分子质量是64460,所以lgHb可以 结合1.34-1.36ml的02, 100mL血液中Hb所能结合的最大氧气量 称Hb氧容量（血氧容量）。Hb实际结合的02量称Hb的氧含量（血 氧含量）。C02在血中以化学结合形式运输的量高达94%,以碳酸氢盐 运输形式（87%）和氨基甲酸血红蛋白运输形式（7%），溶解形式运输 仅占 5%。肺通气的动力是呼吸肌的节律性舒缩;肺泡表面活性物质提 高肺的顺应性；气
10、体分压差决定气体在肺部的交换方向；血液氧离曲 线表示血红蛋白氧饱和度与氧分压的关系曲线；co2在血液中形成碳酸氢盐；节律性呼吸中枢在延髓； 平静呼吸时，每次吸入或呼出的气体量是潮气量；肺总容量减去余气量的值是肺活量；呼吸过程中的有效 通气量是肺泡通气量； 由浅至深再至浅，暂停后复始为陈-施二氏呼吸， 见于呼吸中枢障碍；抑制动物吸气过长过深的调节中枢位于脑桥；6、消化：食物经过消化后，透过消化道黏膜，进入血液和淋巴循环的 过程，称为吸收。唾液是三对大唾液（腮腺、颌下腺和舌下腺）和口 腔黏膜中许多小腺体的混合分泌物。唾液含淀粉酶、溶菌酶。当咀嚼 和吞咽时，食物刺激咽和食管等处的感受器，通过迷走神经
11、反射性地 引起胃的近侧区肌肉舒张，称为胃容受性舒张。牛一昼夜产生气体 600 1300L,主要是二氧化碳（50%-70%）和甲烷（30%-40%）还含有少 量的氮和微量的氢、氧和硫化氢。瘤胃中的气体约1/4通过瘤胃壁吸 收入血后经肺排出；嗳气是一种反射动作。它是由于瘤胃内气体增多, 对瘤胃背囊壁的压力增大,兴奋了瘤胃背 囊和贲门括约肌处的牵张感 受器,经迷走神经的纤维,传到延髓嗳气中枢。胃液的要成分为盐酸、 胃蛋白酶、黏蛋白和电解质H+、Cl-、HC03-、Na+、K等。胃蛋白酶是 胃液中的主要的消化酶,由胃腺主细胞分泌。盐酸指盐酸,主要生理 作用:有利于蛋白质消化、具有一定的杀菌作用、促进胰
12、液、肠液、胆 滋分泌，并刺激小肠运动、它使食物中的Fe+还原为Fe2+他与铁和钙 结合形成可溶性盐,有利于吸收。黏液是胃粘膜表面上皮细胞、胃腺 的主细胞及颈黏液细胞、贲门腺和幽门腺共同分泌的，其主要成分为 糖蛋白。内因子为壁细胞分泌的一种糖蛋白，促进维生素 Bl2 吸入血。 小肠运动：紧张性收缩、分解运动、蠕动、周期性移行性复合运动。 胰液是由胰腺的外分泌部的腺泡细胞和小导管细胞所分泌的无色、无 臭的弱碱性液体，PH为7.2-8.4。胰液中主要有：胰淀粉酶、胰脂肪 酶、胰蛋白分解酶。胆汁是一种具有苦味的黏滞性有色的碱性液体。 主要是胆汁酸、胆盐和胆色素。胆盐的作用是：降低脂肪的表面张力， 使脂
13、肪乳化成极细小（直径3000-10000nm）的微粒，增加脂肪与酶的 接触面积，加速其水解、增强脂肪酶的活性、起激活剂作用、胆盐与 脂肪分解产物脂肪酸和甘油酯结合，形成水溶性复合物（混合微胶粒， 直径4-6nm）促进吸收、有促进脂溶性维生素（A、D、E、K）吸收的 作用、胆盐可刺激小肠运动。主动转运则是一种逆浓度梯度、耗能的 物质转运过程，它有两个必需的条件：细胞膜上必须有特异性载、膜 上有具有转运功能的ATP酶。由于提供能量的方式不同，主动转运可 分为原发性主动转运和继发性主动转运两大类。糖类一般被分解为单 糖才能被吸收。小肠腔葡萄糖、半乳糖通过同向转运机制吸收，此过 程反复进行，把肠腔中的
14、葡萄糖转运入血液，完成葡萄糖的吸收过程。 此过程为继发性主动转运的机制，其他几种物质（氨基酸、胆汁酸、 某些维生素如维生素 B1 等）也通过此机制被吸收。蛋白质的吸收 在小肠内蛋白质降解产生的二肽、三 肽和氨基酸，其吸收机制与葡萄 糖、半乳糖相似，即通过与纳吸收相偶联的继发性主动转运机制。在 某些情况下，饲料中的蛋白质可以直接被吸收，例如，新出生的羊羔、 仔猪、牛犊、狗崽，借着肠黏膜上皮的胞吞作用可完整地吸收初乳中 的免疫球蛋白，从而获得被动免疫能力。胃蛋白酶原分泌的调节引 起壁细胞分泌胃酸的大多数刺激物也能刺激主细胞的分泌，如乙酰胆 碱和胃泌素均作用于主细胞，促进胃蛋白酶原分泌。当胃的酸性食
15、糜 进入十二指肠后，十二指肠内的PH降低，胃酸的产生受到抑制。胃 蛋白酶原转变为胃蛋白酶的激活物是HCl；进食引起的胃液分泌属于正反馈调节；刺激交感神经对胃肠道 的影响是胃肠运动抑制，分泌抑制；需要胆盐协助方可对饲料进行消化的酶是胰脂肪酶；单胃动物不包括 分节运动；胰液的成分不包括脂肪酸；支配消化道的交感神经末梢释放的神经递质是去甲肾上腺素；7、能量代谢和体温：动物散热的主要方式辐射、对流、传导、蒸发、 热喘呼吸、其他；机体内温度最高的器官是肝脏；体温调节反应的传出途径不包括内脏系统参与； 体温调节的中枢位于下丘脑；食物的热氧价是指食物氧化消耗 1L 氧时所释放的能量；在安静状态下，动 物体调
16、节产热活动最重要的体液因素是甲状腺激素；动物体可直接利用的能量是饲料中蕴藏的化学能；8、尿的生成与排出：尿的生成是由肾单位和集合管协同完成的，每个 肾单位包括肾小体和肾小管两部分，肾小体包括肾小球和肾小囊。尿 的生成肾小球的滤过作用，形成原尿、肾小管和集合管的重吸收、肾 小管和集合管的分泌与排泄作用。尿来源于血液，当血液流过肾小球 时，血浆中的一部分水和小分子溶质依靠滤过作用滤入肾囊腔内，形 成原尿。肾小球的滤过作用主要取决滤过膜的通透性、有效滤过压，滤过膜的机械屏障和电学屏障作用决定了其特殊的通透性，对于砂尿 的质和量有着重要影响，肾小球滤过作用的动力是有效滤过压。这样 原尿生成的有效滤过压实际上只包括3种力量的作用，一种为促进血 浆从肾小球滤过的力量，即肾小球毛细血管压；其余两种是阻止血浆 从肾小球滤过的力量，即血浆胶体渗透压和肾囊腔内液压（常称囊内 压）。因此，有效滤过压=肾小球毛细血管压-（血浆胶体渗透压+囊内 压）。影响原尿形成的主要因素：有效滤过压的变化，肾小管毛细血管 血压生理条件下，肾血流量具有一定的自身调
