最新高考生物实验记忆知识点总结46;doc优秀名师资料

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1、高考生物实验记忆知识点总结.doc颜色反应 1斐林试剂检测可溶性还原糖 原理:还原糖+斐林试剂?砖红色沉淀 注意:斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。 应用:检验和检测某糖是否为还原糖;不同生物组织中含糖量高低的测定;在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。 2苏丹?、苏丹?检测脂肪 原理:苏丹?+脂肪?橘黄色;苏丹?+脂肪?红色 注意:脂肪的鉴定需要用显微镜观察。 应用:检测食品中营养成分是否含有脂肪。 3双缩脲试剂检测蛋白质 原理:蛋白质+双缩脲试剂?紫色 注意:双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温(不需要加热)。 应用:鉴定某些

2、消化液中含有蛋白质;用于劣质奶粉的鉴定。 4碘液检测淀粉 原理:淀粉+碘液?蓝色 注意:这里的碘是单质碘，而不是离子碘。 应用:检测食品中营养成分是否含有淀粉 5DNA的染色与鉴定 染色原理:DNA+甲基绿?绿色 应用:可以显示DNA在细胞中的分布。 鉴定原理:DNA+二苯胺?蓝色 应用:用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。 6吡罗红使RNA呈现红色 原理:RNA+吡罗红?红色 应用:可以显示RNA在细胞中的分布。 注意:在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。 7台盼蓝使死细胞染成蓝色 原理:正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使

3、之不能够进入胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。 应用:区分活细胞和死细胞;检测细胞膜的完整性。 8线粒体的染色 原理:健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。 应用:可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。 9酒精的检测 原理:橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。 应用:探究酵母菌细胞呼吸的方式;制作果酒时检验是否产生了酒精;检查司机是否酒后驾驶。 10CO2的检测 原理:CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。 应用:根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝

4、水溶液变黄的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。 11染色体(或染色质)的染色 原理:染色体容易被碱性染料(如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液)染成深色。 应用:用高倍镜观察细胞的有丝分裂。 附:实验详情 实验一:使用高倍显微镜观察几种细胞 一、实验目的: 1、学会如何使用显微镜观察细胞; 2、了解细胞的结构; 3、学会制作临时装片。 二、实验材料:(实验材料可换)松针、动物血液、动物神经细胞永久装片 三、实验用具: 载玻片、盖玻片、蒸馏水、滴管、镊子、土豆、刀片、显微镜(物镜5X、10X、40X) 四、方法步骤: 1、制作松针的临时切片: (1)取干净的载玻片一个平置于试验台上，用滴管

5、在载玻片中央滴一滴蒸馏水。 (2)将土豆切成条状(截面约:0.5X0.5cm)取两条，将一根松针夹在两个土豆条之间，用刀片削成尽量薄的薄片，削时，手腕不动，靠大臂带动小臂移动刀片。切片数次。从中选取较薄的切片，置于载玻片的水滴上。 (3)从一侧轻轻盖上盖玻片，不要产生气泡。用吸水纸轻轻吸去盖玻片周围的水滴，即完成临时切片的制作。 2、观察切片: (1)取出显微镜，置于试验台上靠左的位置，打开光源。 (2) 将上步制作好的切片置于显微镜的载物台上，调整载物台位置，使盖玻片对准光源。 (3)使用5X物镜观察切片，使松针切片在视野中心，换成10X物镜，观察松针叶面横切结构。 (4)换成40X物镜观察

6、，注意细胞及细胞内物质结构，画图。 3、 动物血液临时装片的制作及观察(除了不用切片，其他类似) 4、 动物神经细胞永久装片的观察。 五、考点提示: 1、松针的叶面结构是什么样的, 2、动物细胞的结构是什么样的,与植物细胞又什么不同, 3、显微镜的物镜倍数愈大，视野的亮度如何,物体的大小如何, 4、如何调节焦距, 5、如何才能使切片尽量的薄,切片的厚薄对显微镜下观察的效果有什么影响。 实验二:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一、实验目的: 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质，阐明实验原理颜色反应，识记和区分用于可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的试剂及产生的特定颜色，初步掌握鉴定上

7、述化合物的基本方法，学会描述实验现象，掌握NaOH溶液和CuSO4溶液的使用方法。 二、实验原理: 某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。 1、生物组织中普遍存在的可溶性糖类较多，有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。前三种糖的分子内都含有游离的具还原性的半缩醛羟基，因此叫做还原糖;蔗糖分子内没有，为非还原糖。实验中所用的斐林试剂，只能鉴定生物组织中可溶性还原糖，而不能鉴定可溶性非还原糖。 可溶性还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖)与斐林试剂发生作用，可生成砖红色的CuO 2沉淀。如: 2+ 葡萄糖 + 2Cu + 4OH 加热 葡萄糖酸 + CuO?(砖红色)+ HO 2 22

8、+即Cu 被还原成CuO，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。 2用斐林试剂鉴定还原糖时，溶液变化过程为:浅蓝色?棕色?砖红色沉淀 淀粉遇碘变蓝色(直链)或紫(红)色(支链)。 2、脂肪和类脂(磷脂、糖脂、固醇脂等)统称为脂类。它是构成人体组织的正常成分，不溶于水而易溶于酒精、乙醚、氯仿等脂溶剂中。在化学组成上，脂类属于脂肪酸的酯或与这些酯有关的物质。脂类的主要功能是氧化供能。 脂肪主要存积于脂肪组织中，并以油滴状的微粒存在脂肪细胞浆内。 在病理检验中，脂类染色法最常用以证明脂肪变性，脂肪栓子以及肿瘤的鉴别。脂类染色使用最广泛的染料是苏丹染料，最常用的有苏丹?，苏丹?，苏丹黑及油红O等。脂肪被染色，实际上

9、是苏丹染料被脂肪溶解吸附而呈现染料的颜色。经研究认为组织中脂质在液态或半液态时，对苏丹染料着色效果最好。根据这一原理，适当提高温度(37?-60?)对组织切片染色效果是有好处的。 脂类染色，用冰冻或石蜡切片，以水溶性封固剂封固，如甘油、明胶和阿拉伯糖胶等。 脂肪可以被苏丹?染液染成橘黄色或橙红色(或被苏丹?染液染成红色)，胆脂素呈淡红色，脂肪酸不着色，细胞核呈蓝色。 3、蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。(蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性2+NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu作用，产生紫色反应。) 三、实验材料: 1、做可溶性还原性糖鉴定实验，应选含糖高，颜色为白色的植物组织，如苹果

10、、梨。(因为组织的颜色较浅，易于观察。)经试验比较，颜色反应的明显程度依次为苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜。 2、做脂肪的鉴定实验。应选富含脂肪的种子，以花生种子为最好，实验前一般要浸泡34小时(也可用蓖麻种子)。 3、做蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清。 4、淀粉的鉴定:马铃薯匀浆。 四、实验用具:双面刀片、试管(最好用刻度试管)、试管夹、试管架、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸、显微镜 五、实验试剂: 1(斐林试剂(包括甲液:质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和乙液:质量浓度为0.05g/ mL CuSO4溶液) 2(苏丹

11、?或苏丹?染液 3(双缩脲试剂(包括A液:质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和B液:质量浓度为0.01g/ mL CuSO溶液) 44(体积分数为50%的酒精溶液 5(碘液 6(蒸馏水 六、方法步骤: 一、可溶性糖的鉴定 操 作 方 法 注 意 问 题 解 释 1. 制备组织样液。 苹果或梨组织液必须临时制备。 因苹果多酚氧化酶含量高，(去皮、切块、研磨、过滤) 组织液很易被氧化成褐色，将产生的颜色掩盖。 2. 取1支试管，向试管内注 入2mL组织样液。 3. 向试管内注入1mL新制的应将组成斐林试剂的甲液、乙液斐林试剂很不稳定，甲、乙斐林试剂，振荡。 分别配制、储存，使用前才将甲、液混

12、合保存时，生成的Cu 0乙液等量混匀成斐林试剂; ( OH )在70 90C下分解 2成黑色CuO和水; 切勿将甲液、乙液分别加入苹果甲、乙液分别加入时可能会组织样液中进行检测。 与组织样液发生反应，无Cu OH生成。 04. 试管放在盛有50-65C温最好用试管夹夹住试管上部，使防止试管内的溶液冲出试水的大烧杯中，加热约2分试管底部不触及烧杯底部，试管管，造成烫伤; 钟，观察到溶液颜色:浅蓝口不朝向实验者。 色 ? 棕色 ? 砖红色(沉也可用酒精灯对试管直接加热。 淀) 缩短实验时间。 二、脂肪的鉴定 操 作 方 法 注 意 问 题 解 释 花生种子浸泡、去皮、切下一些子干种子要浸泡34小因

13、为浸泡时间短，不易切片;叶薄片，将薄片放在载玻片的水滴时，新花生的浸泡时浸泡时间过长，组织较软，切中，用吸水纸吸去装片中的水。 间可缩短。 片不易成形。切片要尽可能薄些，便于观察。 在子叶薄片上滴23滴苏丹?或苏染色时间不宜过长。 丹?染液，染色1分钟。 用吸水纸吸去薄片周围染液，用 酒精用于洗去浮色，不洗去浮50%酒精洗去浮色，吸去酒精。 色，会影响对橘黄色脂肪滴的观察。同时，酒精是脂溶性溶剂，可将花生细胞中的脂肪颗粒溶解成油滴。 用吸水纸吸去薄片周围酒精，滴上 滴上清水可防止盖盖玻片时产12滴蒸馏水，盖上盖玻片。 生气泡。 低倍镜下找到花生子叶薄片的最装片不宜久放。 时间一长，油滴会溶解在

14、乙醇薄处，可看到细胞中有染成橘黄色中。 或红色圆形小颗粒。 三、蛋白质的鉴定 操 作 方 法 注 意 问 题 解 释 制备组织样液。 黄豆浸泡1至2天，容易研(浸泡、去皮研磨、过滤。) 磨成浆，也可购新鲜豆浆以节约实验时间。 2+鉴定。加样液约2ml于试管A液和B液也要分开配制，储与蛋先加NaOH溶液，为Cu中，加入双缩脲试剂A，摇匀;存。鉴定时先加A液后加B白质反应提供一个碱性的环再加入双缩脲试剂B液34液。 境。A、B液混装或同时加入，2+滴，摇匀，溶液变紫色。 会导致Cu变成Cu ( OH ) 2CuSO溶液不能多加。 沉淀，而失效。 4否则CuSO的蓝色会遮盖反4应的真实颜色。 可用蛋

15、清代替豆浆。 蛋清要先稀释。 如果稀释不够，在实验中蛋清粘在试管壁，与双缩脲试剂反应后会粘固在试管内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不易洗干净。 附:淀粉的检测和观察 碘液不要滴太多 以免影响颜色观察 用试管取2ml待测组织样液，向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。 七、考点提示: 1、常见还原性糖与非还原性糖有哪些, 答:葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖;淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。 2、还原性糖植物组织取材条件, 答:含糖量较高、颜色为白色或近于白色，如:苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。 3、研磨中为何要加石英砂,不加石英砂对实验有何影响, 答:加石英砂是为了使研磨更充分。不加石英砂会使组织样液中还原性糖减少，使鉴定时溶液颜色变化不明显。 4、斐林试剂甲、乙两液的使用方法,混合的目的,为何要现混现用, 答:混合后使用;产生氢氧化铜;氢氧化铜不稳定。 5、还原性糖中加入斐林试剂后，溶液颜色变化的顺序为, 答:浅蓝色 棕色 砖红色。 6、花生种子切片为何要薄, 答:只有很薄的切片，才能透光，而用于显微镜的观察。 7、转动细准焦螺旋时，若花生切片的细胞总有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么, 答:切片的厚薄