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1、餐饮业承诺书（通用版）导语：为了确保食品消费安全，杜绝假冒伪劣和有毒有害食品 送入流通领域、努力营造健康、安全、有序、诚信的消费环境，以下 是的资料，欢迎阅读参考。作为食品安全第一责任人（法定代表人或经营者）对其经营的食 品安全负首要责任，并作如下承诺：1、不销售假冒伪劣、有毒有害、不合格、腐烂变质、不符合卫 生标准以及“三无”食品，不作引人误解的虚假宣传。2、不销售未经检验、检测、检疫或经检验、检测、检疫不合格 的食品以及未取得国家食品生产许可证，无qs标志的食品。3、严格遵守产品质量法、食品安全法及食品安全相关 的法律、法期的规定，自觉接受食品药品监管部门的监督管理，自觉 接受社会和消费者
2、的监督、做到诚实守信，依法经营，守法经营。4、建立并执行商品质量验收、购销台帐和索证索票制度严把商 品进货质量关口，坚决不从非法渠道购入商品。5、建立并执行食品质量管理制度，根据食品保质期限，定期检查待销食品、库存食品的质量状况，及时清理过期、变质食品。6、建立并执行不合格食品退市制度，发现不合格食品，立即停 止销售，并采取销毁等措己以处理。对已经售出的严格危害人身安全 的食品，在营业场所内公示，并在新闻媒体予以公告，负责将食品召 回、销毁。7、市场开办单位加强对进入市场内食品经营者的管理，与进场 经营者签订食品安全承诺书，并在市场显著位置公布不合格食品 及违法经营等信息，确保进入市场销售的食
3、品质量安全。8、若违反以上承诺，将依法主动接受食品药品监管部门的处理。承诺人（签名盖章）：年 月曰我是食品餐饮服务单位（个人），为了保证食品安全、接受社会 监督、承担社会责任，根据*食品安全法等法律法规的规定，现 承诺如下：一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把 好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人 员进行健康检查和卫生知识培训。二、在经营场所醒目位置悬挂餐饮服务许可证、工商营 业执照等相关有效证照。三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证 明文件。四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数 量、生产批号、保质期、供货者名称及*、进货日期等内容。食品 进货查验记录保存二年。五、遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道 菜的主料和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝 不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐败变质食品。六、严格按照许可申请提交的“经营场所布局图”守法经营， 杜绝超范围经营。七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品安全事故及时上报。八、我店将严格依照食品安全法和其他相关法律、法规的 规定及食品安全标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我 们愿意承担一切法律责任。内容仅供参考
