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1、程序标准打卡、到岗1、按照本岗位规定的时间打卡上班；2、规范并检查自己的仪容仪表，合格后方能进入营业区域；3、到冈后要严格遵寸迎兵贝冈位职责的各项条款工作。开班前例会1、提前到达班前会指定地点；2、根据开例会的程序进行例会；3、记录每日班前会议内容，并在工作中加以执行；工作准备1、查看父接本，并落实急需解决的工作；2、做好所管区域的卫生工作；3、查看当市预疋并抄与；侯客1、迎宾员应站于大门口，面向客人进来的方向；2、保持站立的姿势，双臂自然下垂两手轻握于身前。3、两眼平视前方，面部表情明朗、自然、大方；迎客1、客人行至大门前 3处，迎宾员需主动迎上前；2、双手交叉握身前，浅鞠躬30度以示欢迎；
2、3、 使用服务敬语：您好，欢迎光临西部肥牛。”4、主动询问客人是否已预订餐位，如已预订则要问明情况并将客人引 领至适当的台位。引领1、五指并拢，掌心向上为客人指明进行方向2、使用服务敬语：XX先生，女士，请跟我来！ ”3、迎宾保持在客人的右前方米处引领客人进入餐厅；4、行进过程中，迎宾员要随时听取客人的要求，主动介绍餐厅的风格。5、 如遇转弯或特殊路段需侧身用手势指明方向，并使用服务敬语：XX 先生，女士，这边请！ ”或“小心台阶”。安顿客人1、 到相应的台位迎宾员站于餐台的旁边，询问客人的意见：先生，女 士，您好”这介台位您满意吗？ ”或“在这里用餐可以吗”2、在客人表示冋意后先为主要的客人
3、拉开餐椅，拉椅时双手轻提餐椅 背向后拉开约30厘米的距离；3、 手势指向餐椅对客人说：“ XX先生，女士，请坐，”把椅子轻轻推回 合适位置，并对客人讲：“请您稍等片刻，马上会有服务员来为您服务，祝您用餐愉快！ ”鞠躬约30度，退行三步再转身离开。4、迎宾员用适当的声音把客人的情况跟当区域服务员或领班、经理交 接。送客1、当客人行走到离自己 3米处时，迎宾员应主动上前送客人并询问客 人的用餐满意度及意见和建议；2、送客人至餐厅外 3米处或车前，鞠躬20度至送词“感谢您的光临， 请慢走，欢迎再次光临。”3、如情况允许可主动为客人拉开车门目送客人离开至消失在我们视线 范围。收市及交接1、做好迎宾组的收市工作；2、当天工作需要跟进的进行好交接，填写交接记录，注意交接好每一 项细节，如果没有交接好造成的后果需要承担责任。结束1、下班前要跟上级打招呼，领导冋意后方可下班；2、下班走员工通道要主动给保安查包。
