鱿鱼丝加工上项目可行性研究报告

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1、鱿鱼丝加工项目可行性研究报告鱿鱼丝加工项目可行性研究报告目录第一章 鱿鱼丝加工项目总论11.1 项目名称11.2 项目概况11.3 项目背景11.4 可行性研究报告编制依据、原则21.5 可行性研究结论2第二章 鱿鱼丝加工项目市场分析32.1 产品供求的影响与前景32.2 近年年我国宏观经济发展分析42.3 产品价格预测52.4 未来市场走势预测52.5 产品市场风险分析52.6 鱿鱼丝市场竞争力分析市场调查报告6第三章 建设条件和选址83.1 项目选址原则和基本思路83.2 项目所在地的自然经济社会状况分析83.3 场址选择（附图）11第四章 工厂技术方案114.1 项目组成和设计依据114

2、.2 生产技术方案 4.2.1 生产工艺流程124.3 设备方案14第五章 鱿鱼丝加工项目总图运输及公用工程155.1 总平面布置原则155.2 总平面布置175.3 建筑与结构设计195.4 公用及动力工程19第六章 节能措施226.1 鱿鱼丝加工项目所在地能源供应条件226.2 合理用能标准和节能设计规范226.3 项目能源消耗种类及数量计算236.4 节能措施23第七章 环境保护257.1 设计依据及采用的标准257.2 建设地区的环境现状257.3 环境质量标准267.4 污染物排放标准及环境影响分析267.5 厂区绿化277.6 环境影响评论结论27第八章 劳动安全卫生及消防288.

3、1 劳动安全卫生288.2 消防30第九章 工厂组织及劳动定员319.1 工厂组织机构319.2 劳动定员及培训329.3 人才来源与配置339.4 工作制度339.5 职工工资与福利33第十章 鱿鱼丝加工项目进度安排3410.1 鱿鱼丝加工项目实施阶段3410.2 项目实施进度35第十一章 投资估算与资金筹措3611.1投资估算依据3611.2 鱿鱼丝加工项目总投资估算3611.3 资金筹措及使用计划38第十二章 鱿鱼丝加工项目财务4012.1 财务预测方法及依据4012.2 财务假设4012.3 项目不确定性分析41第十三章 经济、社会影响与风险分析4113.1 经济效益分析4213.2

4、社会影响4213.3 风险风险因素识别及对策42第十四章 鱿鱼丝加工项目可行性研究结论4214.1 结论42第一章 鱿鱼丝加工项目总论1.1 项目名称唯丝鱿鱼C1.2 项目概况1.2.1项目承办单位 益丰食品有限公司1.2.2项目拟定地点 广东省揭阳市惠来县东陇镇华强路2号1.2.3主要生产内容 鱿鱼丝1.3 项目背景随着人民生活水平的不断提高，人们吃得越来越好，也越来越多年轻人倾向饭后吃零食，电影吃零食，聚会吃零食等情况。对比于一些吃了有害无益的零食，我公司制造的鱿鱼丝美味可口，富含营养价值，鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁

5、内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。在各地都有大量的小费，尤其是一些沿海地带。人们更倾向健康的食品，在未来，鱿鱼丝还有大量的发展前景。1.4 可行性研究报告编制依据、原则鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑

6、力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。惠来县可养殖的海水面积1.05万亩，淡水面积5.27万亩，由于科学技术的进步，渔船配置现代化捕鱼设备、通讯设备，促进水产总量明显提高，1987年水产品总量2.88万吨，比1949年增长7.2倍。其中：海水捕捞2.54万吨，海水养殖1333吨，比1949年分别增长6.5倍和24倍。优越的海岸线提供充足的海产资源。1.5 可行性研究结论1.5.1工程规模工程占地10亩（6600平方米） 序号单位工程名称占地面积(

7、平方米)备注1冷冻车间50单层2解剖车间200单层3烫煮车间100单层4焙烤车间100单层5裂丝车间100单层6调味车间100单层7包装车间100单层8变配电室100单层9水泵房70单层10污水处理间100单层11锅炉房50单层12成品仓库5002层（一栋）13办公大楼10003层（一栋）14职工公寓10003层（一栋）15门卫20单层（二栋）16食堂30017发展预留地100018场区道路及地坪60019场区绿化60020场区围墙20合计66601.5.2工程投资 1200万1.5.3资金来源 公司自筹600万 银行贷款600万第二章 鱿鱼丝加工项目市场分析2.1 产品供求的影响与前景国民经

8、济与社会发展状况是影响一个国家或地区产业发展的主要因素。尤其是食品工业，从生产组织形态看属第一产业，全他的产品对象、营销方式均属于第三产业，按国际评判标准，国民经济与社会发展越快，第三产业的比重越大。中国已加入WTO，在过去的几年里，中国的国民经济发展是世界公认的最快的国家，国民经济每年平均增长7%以上，在今后的五十年内，中国的国民经济仍将以高速度发展，这就为第一产业，尤其是食品工业的供求提供了良好的发展契机和广阔的市场前景。2.2 近年年我国宏观经济发展分析2005-2009年我国GDP增长变化情况 由图可见，我国的GDP增长变化仍然处于5%以上的高速增长状态，截止至2005年至2009年，

9、我国高速发展的趋势仍在继续。因此，我国人民群众的生活模式也正在向更高的水平发展，逐渐由解决温饱，到现在已经基本达到小康水平。人们也不断追求更加健康，更加优质的食物和生活方式，而鱿鱼丝，既具备良好的风味，更具有丰富的营养价值，是人民群众的不二选择。2.3 产品价格预测原料及配料价格：鱿鱼：4.8元/斤 海盐：1.5元/斤 味精：5元/斤芝麻油：25元/斤 葱白：1元/斤 蒜头：3元/斤猪油：23元/公斤总计：按比例计算（机电损耗和工资未算入）18元/斤 售出价：23元/斤2.4 未来市场走势预测鱿鱼丝营养价值丰富，鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，

10、都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富。因此，在日益发达的中国社会，人们不断追求健康和营养的饮食习惯，鱿鱼丝，既健康，又美味，适合各个年龄段的人食用，是一种十分具有市场价值的商品。2.5 产品市场风险分析我国南海每年具有个2个月的休渔期（68月），期间，鲜活鱿鱼的供应量会大量减少，因此，首先，我们必须保证制作过程中的干制工艺步骤精良，而且我们还必须保证仓库有足够量的贮藏能力以保证有足

11、量的货物保证在休渔期也能保持生产链不受到太大影响。在原材料，以及盐，味精等配料价格方面，也存在涨价等不稳定因素。目前，我国南海海域渔船受菲律宾，越南的周边国家的影响，另外，自然灾害（地震，海啸，赤潮等）也存在一定风险。目前我国南海附近的海域也有可能存在污染，在食品安全方面也存在一定压力。 2.6 鱿鱼丝市场竞争力分析市场调查报告这是一个在揭阳市某个高校做的市场调查研究报告，内容是调查该高校的鱿鱼丝市场竞争情况和供求情况。调查的对象是该校的大学生。根据这次的市场调查结果，可以真实的反映出鱿鱼丝在当地市场的状况，找出当前鱿鱼丝在当地的销售瓶颈，得出更有效的销售方式与渠道。调查总结：1.鱿鱼丝市场潜

12、力大，消费群体较集中调查发现，大一市场潜力也不错，新生们来自五湖四海，放假回家的时候，都想带上当地的特产回去跟家人分享。所以，大一新生是鱿鱼丝的主要消费人群之一。对此，我们认为，如果把鱿鱼丝做成小包的，多风味的包装，应该可以获得更好的销售。另外调查发现，现在大三正陆续离校。很多人都想带点特产回去，而小包的鱿鱼丝，价格又不高，许多人都很乐意选购。所以我们觉得大三是我们目标顾客群体中很重要的一部分，对我们来说是个机遇。在和人面谈中我们发现如果学校有卖鱿鱼丝的话，90%的人愿意去看看的，80%的人还是很愿意买价位在5到10块钱左右的鱿鱼丝。所以我们决定采用小包装销售，而且一般买来的鱿鱼丝是自己的吃的

13、，采用简单包装，薄利多销。2鱿鱼丝种类变数大，情有独钟不容易如今的市场上，鱿鱼丝种类五花八门，厂家不断推陈出新，向人们提供不同口味、成份的鱿鱼丝。面对各种类型的鱿鱼丝，人们有不同的选择习惯。总体看来，多数消费者(71.2)都不会只局限于一种鱿鱼丝，而会买几种；衷情于一种类型鱿鱼丝的人群比例较少，仅占8.3；也有20.5的消费者在不同种类的鱿鱼丝间转换，没有较明确的选择范围，他们只是“有什么吃什么”，不管什么种类。3广告接触先声夺人，产品接触推波助澜伴随着对鱿鱼丝种类的认知，人们也从不同方面接触到鱿鱼丝品牌，从而对品牌做出选择。本次调查中，当问到认知各种不同品牌的两种主要途径时，大多数受访者(7

14、5.4)声称主要是通过广告获悉各种不同产品，而自己尝过后知道的也占一半以上(58.4)，而仍没有认知鱿鱼丝品牌的同学也存在（40.8%）。这在一定程度上反映出，鱿鱼丝目前在职大有很大的市场潜力，鱿鱼丝消费更多体现为即时性需求消费，而非常规性需求消费。第三章 建设条件和选址3.1 项目选址原则和基本思路3.1.1 所选厂址需有较方便的运输条件（公路、铁路及水路）；3.1.2 所选厂址需要适当靠近原料供应区，降低运输成本；3.1.3 需有一定的供电条件，以满足生产需要；3.1.4 所选厂址附近不仅要有充足的水源，而且水质也应较好（水质起码必须符合卫生部所颁发的饮用水质标准）；3.1.5 充足最好选择在居民区附近，尽量为厂房减少宿舍、商店、娱乐场所、学校等职工的生活福利设施。3.2 项目所在地的自然经济社会状况分析3.2.1 地理环境广东省揭阳市惠来县经济历史上以农业为主，有“草县”之称。广东省揭阳市惠来县东陇镇位于惠来县中部，区域面积54平方公里。镇政府驻东陇村，距县城3 公里。全镇属沿海平原丘陵地形，背山面海。镇北部毗邻惠城镇，有葵岭山系（属大南山系），距东陇村6公里，东西走向，包括人仔山、双过年山，方圆12平方公里。南临神泉镇神泉港，有19