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1、石柱“草拴绿壳蛋”发展策划书1=1一、石柱土家族自治县简介石柱土家族自治县位于重庆市东部、长江南岸、三峡库 区腹心地带 地处东经107度59分至108度34分北纬29 度39分至30度32分之间，是三峡库区惟一的少数民族自 治县。东接湖北省利川市，南邻彭水县，西南靠丰都县，西 北连忠县，北与万州区接壤。全县幅员面积3012。51平方 公里，其中耕地面积3万公顷，森林面积11.53万公顷。石柱 属巫山大娄山中山区，七曜山、方斗山两大山脉平行排列斜 贯全境，形成两道天然屏障，横亘南北，形成两山夹一槽 的特殊地貌。地势东南高，西北低，呈起伏状下降。最高海 拔1934.1米，最低海拔119米.境内以中
2、山、低山为主，兼有 山原、丘陵，属亚热带季风湿润气候，雨水充沛。二寻求安全食品成林们的“奢望“有毒有害食品严重侵蚀着人们的身体健康。食品安全已 成为悬在我们头上最大的利剑，苏丹红鸭蛋、地沟油、毒大 米、瘦肉精猪牛羊肉、三聚氰胺奶粉、注胶虾、毒胶囊、蓬 灰拉面、肯德基速生鸡等食品药品安全问题正严重侵蚀着广 大人民群众的身体健康，群众对食品产生质疑，对黑心生产 商和经销商感到愤怒，对法律对黑心生产商和经销商的宽 容感到无奈。现在随处可闻群众的感叹：现在的蔬菜、水 果、粮食都是农药化肥堆出来的，猪、牛、羊都是饲料喂出 来的，我们吃的都是农药、化肥和饲料。农产品生产者在生 产过程中最求利益最大化，未能
3、严格按照标准喷施农药、使 用化肥，饲料中过量添加各类生长激素的事件屡见不鲜。政 府的不作为让人们叹息。中央电视台曾经曝光，现在市场上销 售的绿色、有机食品，基本都没有按照绿色、有机食品安全 生产流程进行生产。生产商用金钱开路，与审批部门的一些 工作人员相互勾结，骗取绿色、有机食品的生产认证，执法 部门的无作为和串通一气，不严格执行定检和抽查，销售商 则依靠认证证书将产品提高数倍价格获取暴利，欺骗消费 者。人们对安全食品的最求失去信心.电视随时播放的都是有 毒有害食品，人们都安全食品的追求成为一种奢望，到农 村亲自找农户购买的土家蛋，就连石柱人也不相信市场上销 售的土鸡蛋是农户散养鸡生的蛋，部分
4、人觉得散养土鸡蛋已 经消失了，即使买到红心散养土鸡蛋，他们也会认为是给鸡 喂养了色素所生的蛋。让消费者知晓草拴绿壳鸡蛋”品牌， 打好绿色、生态牌。抓住食品安全，生产绿色健康食品有着 巨大的市场，抓住这个机遇能推动农户万元增收，促进地方 经济发展，打造地方特色品牌。发展散养绿壳土鸡蛋市场前 景十分广阔。带领消费者到集中散养场和农户家中进行实地 查看，散养场可安装多个摄像头，对整个饲养场的环境和饲 养食物、鸡的活动状况进行直播取信于消费者。唱响、打亮 绿色、生态绿壳土鸡蛋这张牌。三、市场分析（一）重庆现售鸡蛋基本情况目前重庆永辉超市销售的鸡蛋主要为正大、石丫和圣迪 乐三个品牌，这三个品牌通过多年的
5、经营和市场推广，销售情 况比较理想他们根据市场需求形成一系列的鸡蛋品种，供应 不同人群需求。永辉超市销售的各个品种的鸡蛋价格：重庆永辉超市渝 北双龙店2013年1月1日鸡蛋品种及价格石丫绿色蛋12.8 元/12个；石丫素养较少胆固醇蛋11。9元/斤；石丫无公 害蛋6。98元/斤;正大五粮蛋7。9元/斤;正大富硒蛋10。9 元/斤；正大儿童蛋13.8元/斤;圣迪乐绿色蛋7.9元/斤；圣 迪乐谷物蛋10.9元/斤；普通鸡蛋4.98元/斤。以上品种最 贵的蛋也不超过1.5元/个高端鸡蛋在渝北永辉销售为空缺.（二）重庆蛋鸡的现有养殖模式随着重庆城市规模和经济的快速发展，主城九区已成为 禁养区,不能发展
6、规模养殖业，原有的养殖企业也已经搬迁或 关闭.然而随着重庆主城人口的急剧增加，对蛋、禽、畜、水 产等的需求量却不断增加，农村人口向城市转移又加重了供 需矛盾.重庆现有的蛋鸡主要养殖模式有以下几种：一是规模 蛋鸡场为主要供给模式.市场上消费量最大的为普通鸡，普通 蛋鸡实行规模化养殖，完全靠吃饲料生蛋，无其他活体动物 蛋白饲料补充，鸡在笼中活动量小，空气混浊，喂食大量抗病 毒药物。二是林下蛋鸡养殖作为补充。林下养鸡作为现在主 要倡导的绿色、生态养殖方式，由于单位面积载禽量比较大, 饲养一段时间后原有的草地变成泥地，鸡的活动量比笼养的 大，主要喂养玉米等杂粮，活体昆虫和青草的摄入量也极少, 林下鸡蛋
7、其实就是圈养的粮食鸡蛋。三是农户散养自给自 足.在农村我们也能看到在房前屋后快乐奔跑的土鸡，它们早 晚出圈前补充谷物，白天靠自由采食活体昆虫和青草,所产鸡 蛋为大家公认的土鸡蛋。随着农村经济的发展，农户靠卖鸡 蛋换盐巴钱的日子已渐渐远去，他们把土鸡蛋自己消费掉绝 大部分，剩余的鸡蛋留给在城市中工作的子女和亲戚朋友，市 场上销售的土鸡蛋微乎其微。（三）固定人群对土鸡蛋需求量极大孕产妇、儿童和老人作为需要补充营养的主要群体，他 们对土鸡蛋的需求量大，相当多的家里有孕产妇、儿童和老 人的家庭托熟人或亲自到郊区农户家中购买土鸡蛋，更有甚 者驾车到从远郊区县购买。由于土鸡蛋的市场供给量较小， 走家串户的
8、去找土鸡蛋，能找到的量也很小。供给与市场的 矛盾日趋严重。）石柱土鸡蛋市场行情据长时间对重庆主城区的土鸡蛋行情监测，目前重庆主 城土鸡蛋价格平时为15元/10个，春节期间主城土鸡蛋价 格为17-19元/10个.石柱县城平时土鸡蛋价格为12元/10 个，春节期间在14元/10个。重庆主城的土家蛋与石柱的价格差大约在0.3元/个，地区不同价格差比较大，重庆主城 销售有利于农民增收。、建立稳定销售渠道，确保无鸡蛋积压在农村发展农副产品生产，群众最担心的是产品能否销 售出去，建立稳定的销售渠道，确保绿壳鸡蛋无积压显得尤 其重要。多种途径销售鸡蛋，确保无鸡蛋积压：一是定向宣 传销售，确保稳定销售.绿壳土
9、鸡蛋由于绿色、天然，是孕产 妇、儿童和老年人的首选，他们作为社会中的重点人群，偏 高的价格已不是他们考虑的重点。针对这几个重点人群集中 的医院、学校、老年大学印发成册的宣传资料进行重点宣传, 将建立固定消费人群。二是做好黄水夏天的旅游市场。利用 黄水国家级4A景区这张名片，针对夏天到黄水消暑纳凉的 游客销售，扩大消费群体。三是做足礼品市场。将草拴绿壳土 鸡蛋作为石柱县级部门和各企业夏天接待客人的礼品；将草拴绿壳土鸡蛋作为过年县级部门和各企业拜年的礼品。送礼 售.在主城区租用地方较好的小门面定点销售鸡蛋，扩大石柱 草拴绿壳土鸡蛋的影响力和市场占有率.五是建立网站宣传 销售。建立石柱草拴绿壳土鸡蛋
10、网站，对石柱绿壳土鸡蛋进行 宣传和网上销售.六是进社区宣传销售。进入主城区的小区, 与小区物管联手销售绿壳土鸡蛋。送健康已成为人们的共识夏天接待朋友送礼。是专卖店销五、打造独特卖点将绿壳土鸡蛋用稻草捆绑成束，5个蛋为一束，将10 束装入礼品盒中，倡导绿色环保生态理念。鸡蛋用稻草捆绑 成束将成为绿壳土鸡蛋的独特卖点.六、绿壳鸡品种及生产能力和品种选择现有绿壳鸡的品种及生产能力。绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，其特征为五黑一绿即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内 脏,更为奇特的是所产蛋为绿色，集天然黑色食品和绿色食品 为一体，是世界罕见的珍禽极品.该鸡种抗病力强，适应性广， 喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和
11、普通家鸡没有区别. 绿壳蛋鸡体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟 较早，产蛋量较高。成年公鸡体重1。5-1。8公斤，母鸡 体重1。1-1。4公斤,年产蛋160 - 180枚。该鸡种具有明 显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖.据权威 人士分析，绿壳蛋鸡的形成，很可能是古代纯黑羽乌鸡与野鸡 自然杂交的结果.经过近十年的培育，这一我国独有的珍稀鸡 种终于得以保存下来。据中科院遗传研究所血型测定结果表 明，黑羽绿壳蛋鸡是一个国内夕卜罕见的特异性遗传基因群， 该鸡在选育时，兼顾体型外貌全黑，蛋壳绿和产蛋量三大性 状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。目前已被国家农 业部列为全国种质
12、资源保护项目，属国家重点保护品种。 绿壳蛋鸡的品系划分品系一五黑绿壳蛋鸡。开产日龄133 180天，年产蛋量160180枚，平均蛋重4748克，公鸡体 重3。6斤，母鸡2.6斤。品系二：高产绿壳蛋鸡分红冠黑 羽和麻羽系两种。开产日龄为135天年产蛋量180200枕 平均蛋重47-48克，公鸡体重3。8斤，母鸡2。8斤。麻 羽系和黑羽系比原五黑一绿鸡种产蛋量更高，蛋的绿壳率没 有降低。淘汰鸡更受市场欢迎.绿壳鸡品种选择.产蛋性能都 比较优良，绿壳鸡的大小适合一家三口或一家四口食用，先将 几种绿壳鸡各引种1000只，根据适应能力和产蛋性能进行 择优饲养。七绿壳鸡养殖模式石柱农村地广人稀，几乎山区每
13、个农户都有数十乃至上 百亩的山林和大片荒山荒坡地，适合大批量散养土鸡。20 一50岁年龄段的青壮年基本上全部外出打工，家中留下的 就只有老人和儿童，导致土地撂荒严重，杂草丛生。散养土 鸡劳动强度低，适合老人的劳动强度。（一）集中饲养雏鸡由于在家老人文化水平低次缺饲养技术业区野生动物 多，对雏鸡咬食事件时常发生，且雏鸡要求精细化喂养。雏鸡 对温度要求高，温度控制稍有不慎就会发生雏鸡大批踩挤致 死事件，只有集中饲养雏鸡才能有效降低散养农户的养殖风 险，提高雏鸡存活率。将饲养两月龄的幼鸡分发给农户单独 饲养，鸡苗钱在收购土公鸡和鸡蛋时予以扣除。（二）基地集中饲养建立绿壳蛋鸡饲养基地，规模为3000只
14、左右，集中饲养 和防疫，起到示范带动作用和确保鸡蛋的稳定。（三）农户敞放饲养针对农户家的具体情况，实行2种饲养模式：一是自由 敞放饲养。饲养绿壳蛋鸡在50只的农户在家中饲养，利用 猪圈或鸡圈关鸡，产蛋实行每日一收，确保新鲜。二是大户集 中饲料。大户依靠自家林地搭棚进行散养，饲养数量控制在300只左右。八、投资金额概算整个运行达到2万只规模，分为两步走，第一期为购买 鸡苗进行饲养，第二期为自繁自养，降低鸡苗成本。较为完善的投资方案概算。绿壳蛋鸡苗价格为4。0元/ 羽,一期基地饲养3000只，需要资金1。2万；养殖需要围 荒地、荒山面积约200亩，石柱荒山租金约100元/亩，年 租金为2万元；修建
15、住房、饲料堆放室和办公室约200皿， 建筑价格为500元/皿，需要资金10万；修建保温房和棚舍 1000皿，采用彩钢棚顶，四周采用卷收帘子，建筑价格为 200元/皿，需要资金约20万；围栏按规则的圆形计算100 亩需要围915米，因土地为不规则形状，需要围栏1500米， 淘宝网铁质围网价格为13元/米,需要资金1.95万；按8个 月的前期投入期，3000只鸡在无损耗的前提下每只鸡的饲 养成本和防疫成本约40元/只，需要饲养成本12万;前期聘，:门请3名饲养员,工资按1500元/月，共需工资3。6万；打井、 修蓄水池、架电线约2万元；其它零杂费用开支3万元.一期 共需资金约55.75万。低投资方
16、案投资概算。绿壳蛋鸡苗价 格为4.0元/羽，一期基地饲养3000只，需要资金1.2万； 养殖需要围荒地、荒山面积约200亩，石柱荒山租金约100 元/亩，年租金为2万元;修建住房、饲料堆放室、办公室、 保温房和养殖棚舍800皿（鸡采取木架上过夜）,采用楠竹做 支架，石棉瓦屋顶，草帘为四周遮挡，建筑价格为50元/皿， 需要资金约4万;围栏按规则的圆形计算100亩需要围915 米，因土地为不规则形状，需要围栏13001500米，尼龙 围网价格为7元/市斤，每斤围网长度为11米，需要资金 1000元；按8个月的前期投入期，3000只鸡在无损耗的前 提下每只鸡的饲养成本和防疫成本约40元/只，需要饲养成 本12万；前期聘请3名饲养员,工资按1500元/月，共需工 资3。6万；打井、修蓄水池、架电线约2万元;其它零杂费 用开支3万元。一期共需资金约27.9万。二期采用滚动发展，鸡
