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1、幻灯片1仓储管理中国科学技术大学网络教育学院幻灯片2课程大纲l 1储存保管的含义与功能l 2现代储存保管的作业方法l 3仓库的出入管理l 4分拣配货作业l 5现代保管技术l 6库存控制幻灯片31储存保管的含义与功能l 1.1储存保管的含义l 1.2储存保管的功能l 1.3储存保管新业务幻灯片41.1储存保管的含义l 储存保管是指通过仓库对商品进行储存和保管。l “仓”也称为仓库，为存放物品的建筑物和场地，可以为房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的场地等，具有存放和保护物品的功能；“储”表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用的意思，当适用有形物品时也称为储存。“仓储”则为利用仓库存放、储存未即
2、时使用的物品的行为。幻灯片51.2储存保管的功能l （一）基本功能l （二）在流通领域中的作用l （三）在企业经营中的作用幻灯片61.2储存保管的功能l （一）储存保管的基本功能l 1、是社会生产顺利进行的必要过程l 2、调整生产和消费的时间差别，维持稳定l 3、流通过程的衔接l 4、市场信息的传感器l 5、现货交易的场所幻灯片71.2储存保管的功能l （二）在流通领域中的作用l 1、储存是平衡市场供求关系、稳定物价的重要条件l 2、仓储是物资供销管理工作的重要组成部分l 3、现代仓储是保持物资原有使用价值的重要手段l （三）在企业经营中的作用l 在采购、生产、销售的不断循环过程中，库存使各个
3、环节相对独立的经济活动成为可能。同时仓储可以调节各个环节之间由于供求品种及数量的不一致而发生的变化，使采购、生产和销售等企业经营的各个环节连接起来，起到润滑剂的作用。幻灯片81.3储存保管新业务l （一）储存保管的基本业务l 1、物资存储l 2、流通调控 l 3、数量管理 l 4、质量管理 幻灯片91.3储存保管新业务l （二）储存保管新业务l 1、交易中介l 2、流通加工l 3、配送 l 4、配载幻灯片102现代储存保管的作业方法l 2.1储存保管的作业原则l 2.2分区分类作业l 2.3货物规划和统一编号作业l 2.4堆码与苫垫作业l 2.5保管作业流程幻灯片112.1储存保管的作业原则l
4、 1、效率的原则 l 2、经济效益的原则l 3、服务的原则 幻灯片122.2分区分类作业l l 由于仓库的类型、规模、经营范围、用途各不相同，各种仓储商品的性质、养护方法也迥然不同，因而分区分类储存的方法也有多种，需统筹兼顾，科学规划。幻灯片132.3货物规划和统一编号作业l 1、货位编号的方法l （1）仓库内储存场所的编号l （2）库房编号l （3）货位编号l 2、商品分类的原则、方法l 商品的分类是指为满足某种目的和需要，根据商品的特征、特性，选择适当的分类标志，将商品划分为不同类别和组别的过程。幻灯片142.3货物规划和统一编号作业l 3、商品编码的原则和方法l l 商品编码，又称商品货
5、号或商品代码，它赋予商品以一定规律的代表性符号。符号可以由字母、数字或特殊标记等构成。幻灯片152.4堆码与苫垫作业l （一）货垛安排l （1）货垛“五距”的规范要求。货垛的“五距”指：垛距、墙距、柱距、顶距和灯距。l （2）货垛可堆层数、占地面积的确定。l （3）货垛底层排列。l （4）货垛的基本形式。箱形商品的堆垛通常有以下四种基本形式：l 重叠式；砖砌式；纵横交错式；中心留空通风式。幻灯片162.4堆码与苫垫作业l (二)苫垫作业技术l l 垫垛就是在商品堆垛前，根据货垛的形状、底面积大小、商品保管养护的需要、负载重量等要求，预先铺好垫垛物的作业。幻灯片172.5保管作业流程l 仓储业务
6、作业是指从商品入库到商品发送的整个仓储作业全过程。主要包括入库流程出库流程和库房管理等内容。l 仓储业务作业全过程所包含的内容：商品验收入库作业、商品保管作业、商品盘点作业、呆废商品处理、退货处理、账务处理、安全维护、商品出库作业、资料保管等。 幻灯片182.5保管作业流程仓储作业流程大体上如下图所示:退 货财务入库储存出库储存条件控制储存期限管理超期商品管理盘点管理核对出库单检验质量核对实物幻灯片193仓库的出入管理l 3.1入库作业管理l 3.2出库业务作业幻灯片203.1入库作业管理l （一）商品入库的方式l 1、车站、码头 l 2、专用线接车 l 3、仓库自行接货 l 4、库内接货 幻
7、灯片213.1入库作业管理l （二）商品入库交接的程序l 入库流程：订购单送货单点收检查办理入库手续物品放置到指定位置物品标识卡加以标识。l （三）商品入库的验收l 商品验收是按照验收业务作业流程，核对凭证等规定的程序和手续，对入库商品进行数量和质量检验的经济技术活动的总称。幻灯片223.2出库业务作业l （一）商品出库要求l “三不”，即未接单据不登账，未经审单不备货，未经复核不出库；l “三核”，即在发货时，要核实凭证、核对账卡、核对实物；l “五检查”，即对单据和实物要进行品名检查、规格检查、包装检查、件数检查、重量检查。幻灯片233.2出库业务作业l （二） 商品出库的形式 l （1）
8、送货 （2）自提 l （3）过户 （4）取样 l （5）转仓 幻灯片243.2出库业务作业l （三）出库流程 l 1、内部：领料人填写领料单主管签字凭单领料核对品名、规格、数量并发料 l 2、外部：商务代表填写库单用户确认收银出库单送到装机处装机人员领料仓库发料装机人员核对规格、数量并签字 幻灯片253.2出库业务作业（四）具体出库程序 核单备料 复核 包装 点交 登账 现场和档案的清理 幻灯片263.2出库业务作业l （五）退货手续l 退货流程：商务填红字出库单收银装配核对货单办理退库手续货物归还原位幻灯片273.2出库业务作业l （六）出库中的问题处理l （1）出库凭证（提货单）上的问题l
9、 （2）货数与实存数不符l （3）串发货和错发货l （4）包装破漏l （5）漏记和错记账幻灯片284分拣配货作业l 4.1分拣配货作业概念l 4.2分拣配货作业分类l （一） 分货式配货作业l （二）分拣式配货作业l （三）自动分拣式配货作业幻灯片294.1分拣配货作业概念（一）四个环节： 行走拣取 搬运分类幻灯片304.1分拣配货作业概念l （二）分拣作业所消耗的时间 ：l （1）形成拣货指令的定单信息处理过程所需时间；l （2）行走或货物运动的时间；l （3）准确找到储位并确认所拣货物及其数量所需时间；l （4）拣取完毕，将货物分类集中的时间。l 拣选式配货作业管理l 分拣作业系统的能力和
10、成本取决于配送中心或仓库的组织管理。分拣作业管理内容包括：储位管理、出货管理、拣选路径管理、补货管理、空箱和无货托盘的管理等。幻灯片314.2分拣配货作业分类l （一）分货式分拣方法l 这种方法是分拣货架不动，即货物不运动，通过人力拣取货物。在这种情况下，分拣货架是静止的，而分拣人员带着流动的集货货架或容器到分拣货架，即拣货区拣货，然后将货物送到静止的集货点。也有放到皮带上的。幻灯片324.2分拣配货作业分类l （二）分拣式配货作业l 这种作业方法是人不动，托盘(或分拣货架)带着货物来到分拣人员面前，再由不同的分拣人员拣选，拣出的货物集中在集货点的托盘上，然后由搬运车辆送走。幻灯片334.2分
11、拣配货作业分类l （三） 自动分拣式配货作业l 自动化分拣系统的分拣作业与上面介绍的传统分拣系统有很大差别，可分为三大类：l 1、自动分拣机分拣l 2、机器人分拣l 3、自动分类输送机分拣幻灯片344.2分拣配货作业分类l 1、自动分拣机分拣系统 l 自动分拣机，一般称为盒装货物分拣机。是药品配送中心常用的一种自动化分拣设备。这种分拣机有两排倾斜的放置盒状货物的货架，架上的货物用人工按品种、规格分别分列堆码；货架的下方是皮带输送机；根据集货容器上条码的扫描信息控制货架上每列货物的投放；投放的货物接装进集货容器，或落在皮带上后，再由皮带输送进入集货容器。幻灯片354.2分拣配货作业分类l 2、机
12、器人分拣系统与装备l 与自动分拣机分拣相比，机器人分拣具有很高的柔性。 幻灯片364.2分拣配货作业分类l 3、自动分拣系统 l 当供应商或货主通知配送中心按订单发货时，自动分拣系统在最短的时间内可从庞大的存储系统中准确找到要出库的商品所在的位置，并按所需数量、品种、规格出库。自动分拣系统一般由识别装置、控制装置、分类装置、输送装置组成，需要自动存取系统(ASRS)支持。幻灯片375现代保管技术l 5.1仓库温湿度保管l 5.2金属的防锈与除锈l 5.3霉变和虫害的防治l 5.4冷冻冷藏技术l 5.5其他保管技术幻灯片385.1仓库温湿度保管l （一）温湿度的基本知识l 1、空气温度l 指空气
13、的冷热程度，又叫气温，仓库温度的控制既要注意库房内外的温度，也要注意储存物资本身的温度。l 2、空气湿度l 指空气中水蒸气含量的多少，通常以绝对湿度、饱和湿度和相对湿度来表示。幻灯片395.1仓库温湿度保管l 3、露点l 在绝对湿度和气压不便变阶情况下，若气温降低，空气中容纳不了原气温时所含的水蒸气量，使空气中的水蒸气达到饱和状态，此时的温度称为露点。幻灯片405.1仓库温湿度保管l （二）空气温湿度的变化对商品质量的影响l 1、商品的吸湿性 l 指商品吸着和放出水分阶性质，它与商品养护有着密切关系。商品吸湿性的大小以及吸湿速度的快慢，都直接影响该商品含水量的增减，对商品质量的影响极大。l 2、商品的安全水分l 是指吸湿性商品可以安全储存的最高含水量（也叫临界含水量）。 l 3、商品的安全相对湿度与安全温度l 吸湿性商品的含水量是随着空气温、湿度的变化而变化。商品在储存中，为了保证其质量的安全，都要求空气温湿度条件与之相适应，使商品的含水量不超过临界水分。幻灯片415.1仓库温湿度保管l （三）仓库温湿度的调节与控制l 1、仓库的密封l 仓库密封就是把整库、整垛或整件商品尽可能地密封起来，减少外界不良气候条
