安全管理制度13篇

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1、安全管理制度13篇安全管理制度11、部门配置消防义务组员，每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。2、消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐 串丿 111、o3、部门经理/主管每月要进行一次消防自查,发现问题及时向安全部汇报（书 面材料）。4、安全部每周定期对全场进行消防检查，主要检查防火制度措施是否落实, 防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火险隐患，是否有完整的安全防火 检查记录等。5、安全部的消防安全检查报告，每月呈报店经理和总部相关部门。6、安全部须有专人负责政府消防安全检查部门对商场的安全检查的准备、 问题的整改等事宜。7、对火险隐患，做到及时发现，登记立

2、案，抓紧整改；限期未整改者，进 行相应处罚和上报店经理；对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保 安全。8、检查消防重点区域和重点用电设备，执行定点、定人、定措施的制度， 并根据需要，设置自动报警系统灭火等新技术来加强商场的预防、灭火功能。9、检查防火档案、灭火作战计划、季度消防演习报告等，负责消防的安全 员对相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情况下，所应采取的切合实际的措施。10、检查消防工作定期总结、评比、奖惩情况，特别是对事故信息的分享, 宣传教育培训工作是否定期、不间断在进行。安全管理制度21餐饮用具的清洗消毒必须在洁净区内划定专门区域进行处理，其清洗消毒 设施必须做到专用，严禁

3、在餐饮具清洗消毒设施内洗涤或放置其他任何物品。2必须使用符合卫生标准的洗涤剂或消毒剂。3餐饮用具清洗消毒按以下要求处理：a：采用物理法消毒（如煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒等），应按照“一洗、 二清、三消毒”的程序进行处理，消毒时应严格控制其温度、压力和时间。b采用化学消毒法消毒（如含氯制剂等化学药品消毒）的，应按照“一洗、 二清、三消毒、四冲洗”的程序进行处理，严格掌握消毒药液配制的浓度、浸泡 的方法和时间。4餐饮用具的清洗消毒应做到表面光洁、无油渍、无异味、无药液残留，符 合卫生要求。5餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存 在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。6

4、餐饮用具保洁要求：已清洗消毒好的餐、饮具在未使用前，必须将其存放 于封闭的专用保洁柜内，严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮具保洁柜内禁 止放置其他任何物品。安全管理制度3为了防御和减轻雷电灾害，保护学校财产不受损失，保证师生的生命安全， 根据有关法律、法规和规章，结合我校实际，制定本规定。本校校园内防御和减 轻雷电灾害（以下简称防雷减灾）活动适用本规定。一、成立安全管理小组。组长：副组长：组员：二、具体措施：1、防雷减灾实行预防为主、防治结合的方针。2、协助气象主管机构做好防雷减灾工作。3、安装避雷装置时根据经县气象主管机构审核同意的防雷装置设计方案施 工；需要变更或修改设计方案的，应当取得

5、县气象主管机构的同意。防雷装置未 会同审核同意和验收合格的，不得施工和投入使用。4、建立防雷档案，做好防雷装置的维护保养工作，定期接受相关部门的检 测。5、若遭受雷电灾害时，在第一时间内向县教育局、县气象主管机构报告， 并由孙波联系医疗机构，_X和_X检修受损设备，方毅敏及相关教师组织现场 抢救受伤师生。安全管理制度41、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、 沽清与特色菜品等。3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是 否运转正常。4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品

6、，以备开餐使用。5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要 见到客人必须点头微笑亲切致意。7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上, 不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。9、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。11、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲 情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。A、无论餐中服

7、务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必须与邻台人 打招呼，并进行相应的工作交接（客情或菜品情况）B、作为邻台前来协助其值台的人员，在其回来后，一定要进行必要的交接, 以免延误时机或客情等12、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。13、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。14、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。15、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、 托盘清理。16、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。（抓住任何机会和永不 放弃最后的推销机会）17、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的 需求

8、必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或 表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。18、值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催 的菜品。19、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。20、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温 度或上菜速度的投诉。（要员工分清工作与服务的主次关系）21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知主管。22、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不 了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第

9、一 时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性 质和发展恶劣化）23、结账时，核对菜单，并准确核加整单与导购卡上的菜品，唱收账单，最 后由负责结账的值台人员和传单员在导购卡上双方签字，将导购卡交于银台。尽 量由银台人员（传单员）来结账。24、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。25、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品 应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。26、餐中服务人员能适时、正确、充分的使用收碗车与乐百美进行快速翻台； 并在客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿

10、标准码放。27、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。28、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。29、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。30、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。31、值台人员于规定时间内将PDA集中送于指定的地方，不得延误电脑更新。32、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定 地点，由领班检查。33、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。安全管理制度5一、消防安全职责1、贯彻上级有关消防工作的指示，研究本单位的消防工作、督促、检查公 司的消防工作。2、督促各部门

11、确定防火负责人，落实各项防火责任制。3、根据季节特点与消防安全需要，组织有关部门，开展群众性的防火宣传 与检查。4、建立建全防火制度。5、组织防火检查，消除隐患，改善消防安全条件，完善消防设施。6、把消防工作的纳入单位总结、评比内容之一，严格执行消防法规。二、消防安全责任人（工厂法人代表）的消防职责1、贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安 全情况；2、将消防工作与本单位的生产、科研、管理等活动统筹安排，批准实施年 度消防工作计划；3、为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障；4、确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的重要 问题。5、组织防火检查，

12、督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重要 问题；6、根据消防法规的规定建立专职消防队，义务消防队。7、组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。安全管理制度61、学生人身安全受法律保护，任何人不得侵害学生人身安全。2、学生在校园任何人不准体罚或变相体罚，严禁老师，员工打骂学生。3、学生之间应团结友爱，严防发生斗殴打架事件，伤害他人要负一切经济 法律责任。4、学校任何部门不准组织学生开展有害学生身体健康的活动。如擅自组织 造成后果的由组织者负全部责任。5、学校任何人无权对学生进行人身搜查，限制人身自由，扣压身份证或正 常书信，更不准私拆他人信件，包裹。6、不准歧视个别生理有

13、缺陷和“后进”的学生，所有学生在政治上一律平 等。7、学校应适当组织学生参加力所能及的劳动，对于有危险的劳动项目不得 安排学生参加。安全管理制度7物理实验室是学校财产的重要保管单位之一，为了确保国家和学校财产安 全，使实验器材更好的为教学服务。本实验室制定安全制度如下：一、实验课前应认真预习当日实验内容，明确目的、要求和方法步骤。二、学生进入实验室后要按老师指定的座位就坐，要保持安静，不经老师允 许，不得随意乱动实验桌上的仪器。三、认真听老师讲解实验目的、步骤、食品性能、操作方法和注意事项。四、开始前和结束后，学生都要检查桌上的仪器有无丢失和损坏。如有丢失 或损坏要及时汇报给实验指导教师。五、

14、做实验时，不得擅离自己的座位，不得动用其他人桌上的实验器材，要 在认真阅读实验手册的基础上，按步聚进行实验，仔细观察实验现象，详细做好 实验记录。六、遇有困难或问题，应举手向教师询问，凡违反实验要求而造成的损失的 实验器材一律赔偿。七、实验时应爱护仪器，节约用电或其他物品。若损坏仪器，应照价赔偿。八、实验完毕后，要把仪器整理归位，桌凳排放整齐，填写分组实验记录本。经教师验收后，方能离开实验室。九、加强实验安全措施，落实、完善各种安全设备，加强安全工作。十、认真做好物理食品的保管工作，做到帐物一致，学期及学年结束清点一 次，并将清点情况报主管部门。十一、实验室管理人员及有关教师要严格遵守各项安全

15、措施，认真做好防火、 防盗安全工作。十二、认真落实防火措施，定期检查防火器材的完好情况，定期更换灭火器 材，防止火灾发生。十三、经常检查实验室电源及电器设备，保证电源及电器设备安全、完好。 无人时，要关闭用电电器、电源，防止事故发生。十四、下课后关闭门窗，做好防盗工作，确保财产安全。严禁私自夹带实验 室物品出教室。安全管理制度81、食品生产经营人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加 工作的从业人员必须先进行健康检查，取得有效健康证和餐饮人员卫生知 识培训合格证后方可参加工作。杜绝先上岗后体检。2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等传染病的人员，以及患有活动性肺 结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接 入口食品的工作，并将调离工作岗位。3、食品生产经营者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健 康状况进行日常监督管理。4、从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫 生习惯，严格规范操作。生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、 帽；头发梳理整齐置于帽内，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清