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1、商品名称:饭店品牌建设/饭店经理人丛书商品编号:201012081656 市面价格:25 元现售价格:25 元库存量:不限 本浏览人次:88发 布 者:admin 发布日期:2010-12-08 16:57:16商品介绍内容提要这是一本论述饭店品牌建设的专题著作，涉及饭店品牌建设的方方面面：既有对饭店品牌建设历史的回顾，也有对现代经济条件下品牌建设的思考；既有饭店品牌建设之战略层面的规划，也有饭店品牌建设在操作层面的技巧；既有对国际知名品牌经验的总结，也不乏对本土优秀品牌的剖析。本书对中国饭店集团化运作在理论建没方面有一定的启示意义。 作者简介戴斌(1967)，经济学博士，北京第二外国语学院旅
2、游管理学院教授，全国旅游饭店星评委国家级检查员。担任中国旅游饭店等专业刊物编委，多家大型饭店管理顾问和独立董事。公开发表相关论文170余篇，出版专著、译著和教材10余部，主持各级各类研究课题30余项。2004年入选“北京市拔尖创新人才百人计划”。 目录第一章饭店品牌概述导读第一节饭店品牌的历史与现状第二节饭店品牌的基本原理第三节饭店品牌的价值第二章如何创建饭店品牌导读第一节经理人应该具有品牌意识第二节经理人如何做创建品牌的决策第三节如何进行饭店品牌定位第三章如何推广饭店品牌导读第一节如何利用广告推广品牌第二节如何利用促销推广品牌第三节如何利用公共关系推广品牌第四章如何维护饭店品牌导读第一节如何
3、对品牌进行组织管理第二节如何在日常经营中维护品牌第三节如何利用法律手段保护品牌第四节如何进行饭店品牌危机的管理第五章如何提升饭店品牌导读第一节如何对品牌现状进行市场调查第二节如何建立品牌知名度和美誉度第三节如何维护和提高顾客的品牌忠诚度第四节如何进行饭店品牌的创新第六章如何扩张饭店品牌导读第一节如何理解饭店品牌的扩张第二节如何利用品牌战略进行扩张第三节如何选择品牌扩张的途径第七章如何评估饭店品牌价值导读第一节为何要评估饭店品牌价值第二节饭店品牌价值的评估方法第八章雅高集团饭店品牌建设实例导读第一节雅高集团概况第二节雅高集团旗下的饭店品牌第三节诺富特品牌的创建过程第四节雅高集团品牌战略的特点本章
4、附录雅高集团大事记第九章如家快捷酒店品牌建设实例导读第一节如家酒店连锁公司的概况第二节如家快捷酒店品牌的创建第三节如家快捷酒店品牌的维护第四节如家快捷酒店品牌的扩张本章附录一如家连锁酒店一览表本章附录二如家大事记主要参考文献经验积累与工具选择饭店品牌建设后记导语本书可以分为三个部分加以解读。第一章可以看作是全书的导论，对饭店品牌的发展历史、内涵、表现形式及其在饭店企业管理和产业发展体系中的作用做了一个概要性的分析。这也是全书的逻辑起点。第二部分则从面向经理人的品牌建设的工具理性养成出发，对饭店品牌建设的体系与方法做了系统的介绍。这一部分包括六章内容，遵循饭店品牌建设的自然进程，分别从创建、推广、维护、提升、扩张和价值评估六个阶段的要点和方法进行研究。第三部分是案例，我们选择了一个跨国饭店公司和一家国内的饭店公司进行案例分析。本书对中国饭店集团化运作在理论建没方面有一定的启示意义。
