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1、-2021届毕业生毕业论文13个紫花苜蓿品种的营养成分分析学生勇 *2091209031 所属学院动物科学学院 专业 草业科学 班级 草业科学13班 指导教师 立强 日期2021年5月 塔里木大学教务处制. z.-目 录1. 前言21.1 国外研究进展21.2 研究的目的和意义22. 材料与方法22.1 试验地概况22.2 试验材料22.3 试验药品及仪器32.3.1 试验药品32.3.2 试验仪器32.4 方法32.4.1 水分的测定3 粗蛋白的测定32.4.3 粗脂肪的测定42.4.4 粗灰分的测定42.4.5 粗纤维的测定43. 数据处理44. 结果与分析44.1 13个苜蓿品种的各项营
2、养成分测试结果44.2 综合分析55. 讨论66. 结论7致7参考文献7. z.-13个紫花苜蓿品种的营养成分分析勇塔里木大学动物科学学院, 草业科学13班 * 阿拉尔 843300摘要：本研究对13个苜蓿Medicago sativa品种的主要营养成分包括粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维进展了研究。结果说明，13个苜蓿品种中粗蛋白含量最高的是安格，最低的是牧歌；粗脂肪含量最高IS-1045，最低的是甘农4号；粗灰分含量最高的是牧歌，最低的是中兰1号。利用层次分析法对主要营养成分进展综合评价说明，13个苜蓿品种营养价值总体表现最好的是皇后，其次为安格，然后是IS-1045，金
3、皇后，*大叶。本研究结果可对今后苜蓿的引种与选育有一定的指导意义。关键词：紫花苜蓿；营养成分；综合评价；阿拉尔The quality analysis of 13 Alfalfa cultivarsZhang Yong(College of Animal Science and Technology, Tarim University, Alar *injiang 843300)Abstract:The nutritional ingredients,incruding water (H2O),crude protein (CP),crude fat (EE),and fiber (CF),n
4、eutral detergent fiber (NDF),acid detergent fiber (ADF),crude ash (CASH) of si* alfalfa(Medicago sativa)varieties were studied.The results indicated that among the thirteen varieties,IS-1045 appeared the highest contents in EE .Engelhard appeared the highest contents inCP.Amerigraze appeared the hig
5、hest contents in CASH and lowest CP.Zhonglan No.1 appeared the lowest CASH.Gannong No.4 appeared the lowest EE.Using analytic hierarchy process for prehensive evaluation of main nutrients indicates that 13 of the overall nutritional value of alfalfa varieties best Alfalfa queen, followed by the Enge
6、lhard, then IS-1045, Golden Empress,*injiangdaye.The evaluation results have certain guiding significance for future introduction and breeding of alfalfa varieties.Key words:Alfalfa ( Medicago sativaL) ; Nutrient constituent; prehensive evaluation; Alaer1. 前言1.1 国外研究进展紫花苜蓿(Medicago sativa L.) 是苜蓿属中最
7、重要、种植面积最广的牧草资源，一般认为紫花苜蓿起源于Vavilov的“近东中心即小亚细亚、外高加索、伊朗和土库曼等地1,2。苜蓿种植在我国已有2000多年的栽培历史，现有苜蓿面积为133万hm2，居世界第六位3。苜蓿作为防风林或水土保持植物在中国北方的干旱和半干旱地区广泛种植4。研究说明，苜蓿生产在利用西北旱区丰富的土地资源和气候资源方面具有广阔开展前景1,5。苜蓿最重要的特性是营养全面，富含各种氨基酸、维生素、微量元素和其它生物活性物质，其是蛋白质含量大大高于其它饲料作物。在一样的土地上，苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2.5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2倍左右。研究说明,在
8、所有绿色饲料作物中苜蓿营养品质处于较高水平,粗蛋白质含量新鲜苜蓿为22%，青干草为16%18%，脱水苜蓿为20-22%，叶蛋白产品则可达70%以上,被誉为功能蛋白质库6,7。饲料作物生产是农牧业协调开展的核心因素,是畜牧业生产的物质根底6,8。W. A. Henry 1898 年在其第一部饲料和饲养 教科书中指出, “对于家畜来说, 没有任何粗饲料能比得上优良的苜蓿干草更适合他们的口味 9。苜蓿干草长时间以来一直被认为是理想的标准饲料。国外大量试验和生产实践证明，紫花苜蓿是畜禽的优良饲料，不仅具有良好的适口性，更具有较高的营养价值。与其他粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高10 。1.2
9、 研究的目的和意义随着国民经济的快速开展，畜牧业所占的比例呈现上升趋势，饲料的需求量也在逐年增加，且我国苜蓿品种单一，地方品种的紫花苜蓿虽有较好的适应性，但品质不能满足半干旱区生态环境建立和农牧业构造调整的需要。因此，引种栽培紫花苜蓿Medicago sativa成为解决干旱草原地带草食家畜缺乏优良豆科牧草以及蛋白质饲料严重缺乏的有效途径11,12。影响苜蓿品质的因素有很多，而品种是极其关键的，它直接控制着苜蓿不同营养成分含量的上下，从而决定不同苜蓿品种的营养价值13,14。因此，通过对于不同苜蓿品种营养价值的比拟，选出营养价值最高的苜蓿品种，可为阿拉尔地区引进新的苜蓿品种资源，为当地建立优良
10、苜蓿栽培草地提供优良种质，为家畜提供最为优质的苜蓿品种，对确保畜牧业更好的开展具有深远意义。但是目前还没有关于南疆地区引进紫花苜蓿品种营养成分分析的报道。长期以来，对于不同苜蓿品种的评价多采用单一指标进展。层次分析法不仅能看出品种的优良特性，还可以反映出其存在的缺乏。本研究采用层次分析法对13个苜蓿品种的营养成分含量进展综合评价，旨在筛选出适应于阿拉尔地区生态环境和栽培条件的高品质紫花苜蓿品种。2. 材料与方法2.1 试验地概况试验区，该地处在塔里木河流域，地理坐标位于北纬4033、东经8103；海拔1013m，气候干旱，降雨稀少，蒸发强烈，水资源匮乏，属于极端干旱地区。全年10C的积温为41
11、06.3C，年均温10.7C。无霜期为180-210d，年均日照时数2975.7h，全年太阳辐射量可达589.9kJ/cm2，年降水量仅为50mm左右，年蒸发量竟达2000mm。最高温度集中在每年的7-9月，试验地土壤以沙壤土为主，地势平坦，土层较薄，为盐碱土。实验地点在塔里木大学动科院试验基地。该地区属暖温带干旱荒漠气候,降水稀少,年平均降水量42mm-76mm,年平均蒸发量1900.0-2800.0mm,相对湿度56%。年平均日照时数2729.0h,年平均气温8.9C-11.4C,无霜期183-221d。2.2 试验材料 试验材料为*大叶等13个国外紫花苜蓿栽培品种，均为栽种一年、第一茬的
12、牧草。(表1)。表1 供试苜蓿品种编号材 料拉丁名原产地 1*大叶Medicago sativa L. cv. *injiangdaye* *injiang2三得利Medicagosativa L.cv. Sanditi荷兰 Netherlands3牧歌Medicago sativaL. cv.Amerigraze美国 American4威拉Medicagosativa L. cv. Weila美国 American5IS-1045Medicagosativa L.cv. IS-1045美国 American6安格Medicagosativa L. cv.Engelhard英国 England
13、7甘农1号Medicago sativaL.cv. Gannong No.1Gansu8甘农3号Medicago sativa L.cv. Gannong No.3Gansu9甘农4号Medicago sativaL.cv. Gannong No.4Gansu10中兰1号Medicago sativaL.cv. Zhonglan No.1 Gansu11兰杰兰德Medicago sativa L. cv. Langersteiner加拿大 Canada12金皇后Medicago sativa L. cv. Golden Empress 美国 American13皇后Medicago sativ
14、a L. cv. Alfalfa queen美国 American2.3 试验药品及仪器2.3.1 试验药品凡士林、变色硅胶、硫酸、硫酸铜、硫酸钾或硫酸钠、氢氧化钠、硼酸、甲基红、乙醇、溴甲酚绿、盐酸标准溶液、蔗糖、硫酸铵、硼酸吸收液、无水乙醚、中性洗涤剂、滤纸筒、乙二胺四乙酸二钠(C10H14O8Na22H2O)、硼酸钠(Na2B4O710H2O)、十二烷基硫酸钠(C12H25NaO4S)、乙二醇乙醚(C4H10O2)、无水磷酸氢二钠(Na2HPO4)、1N硫酸、酸性洗涤剂。2.3.2 试验仪器 小型牧草粉碎机、十分之一或百分之一粗天平、50-250烘箱、实验室用样品粉碎机或研钵、分样筛孔径
15、(0.45mm，40目)、分析天平(感量0.0001g)、消煮炉或电炉、滴定管(酸式，10、25mL)、凯氏烧瓶(250mL)、凯氏蒸馏装置、锥形瓶(150、250mL)、容量瓶(100mL)、消煮管(250mL)、凯氏定氮仪、索氏提取器、电热恒温鼓风枯燥箱、枯燥器、恒温水浴箱、实验室用粉碎机马弗炉、坩埚、枯燥器、盘式电炉。2.4 方法2.4.1 水分的测定水分含量按GB/TI4769-93常压加热枯燥法测定。将称量铝盒洗净编号后放入100-1052电热鼓风枯燥箱中烘干1小时，用坩锅钳取出，移入枯燥器中冷却30分钟后称重(称量铝盒放入烘箱时应开1/3盖，冷却和称重时应盖严)，如此反复进展，直到前后两次重量之差不超过0.0005g为止。在恒重的称量铝盒中准确称取两份平行样，每份2克左右，将称量铝盒同样本一道放入100-1052 烘箱，揭盖1/3，烘
