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1、鄢陵工作室 QQ:546305150 猪八戒商铺：http:/ Q 号：546305150网 址：http:/ 期：2012年06月25日53目 录项目概述2项目背景分析4营销环境状况6项目运营模式及操作方案8品牌规划及实施方案9组织机构及人员配置（暂拟）12市场营销拓展方案16加盟店的管理26加盟代理章程32小吃加盟协议39招商加盟手册45网站建设方案规划53项目概述 “xx特色小吃加盟连锁经营”项目是xx小吃利用自己的品牌、专有技术、商品体系、经营管理模式等与他人的资本相结合来扩大经营规模的一种商业模式。这种经营模式对xx特色小吃来说是技术和品牌价值的扩张，经营模式的克隆而不是资本的扩张。
2、一、项目运作的目的与意义目的：xx特色小吃品牌价值的提升；创造利润的最大化；建立市场营销网络,扩大经营规模意义：把餐饮产业中的特色小吃整合进行品牌特许经营连锁在中国还是第一次，xx特色小吃将成为第一个吃螃蟹的人，这个事件的本身就具有一定的品牌效应。二、连锁店经营范围：全国各地特色小吃三、xx特色小吃加盟连锁店应具备的特点：1、经营管理决策权与所有权分开受许人拥有加盟店的所有权和管理执行权，管理决策权归特许人。2、必须是一种双赢的商业模式只有使xx特色小吃获得比之直营更有效率的发展，让加盟商获得比独自经营更多的利益，特许经营才能进行下去。3、特许经营是一种特殊交易在特许经营中，进行交易的是一种特
3、殊的商品，它包括产品、专利、经营模式等一系列有形的或无形的商品；与一般的交易不同，特许人与受许人签定特许经营合同后，即意味着双方较长期交易的开始。在加盟合作期限内，经营者与加盟者要保持紧密持续的相互支持和配合。4、特许经营是一种智能型的商业组织形式这种经营模式使xx特色小吃能够最充分地组合、利用自身的优势，并最大限度地吸纳广泛的社会资源；加盟商则降低了创业风险和时间、资金等创业成本。四、运营xx特色小吃加盟连锁店应具备的条件：1、硬件：运行资金；xx特色小吃系列品牌产品；人力资源2、软件：成功的品牌运作；正确有效的营销方案；科学、完善的管理体系；五、xx特色小吃加盟连锁店项目运作构思：（三条主
4、线）品牌的规划与实施方案针对市场的现实，我们应该从以下几方面入手：（1）. 根据市场的需求，结合公司自身的能力和特点，对品牌进行明确定位并确立自己的品牌目标；（2）. 根据品牌目标树立品牌的核心价值，在营销的各个环节认真确立以品牌核心价值为中心的指导方针，将品牌的核心价值贯穿于营销全过程；（3）. 通过营销整合和传播整合把品牌的核心价值传达给目标消费人群，培养目标消费者对品牌的忠诚；（4）. 建立一套完善的贯穿整个通路链的营销管理制度，保证品牌营销的成功。六、连锁加盟店的市场拓展营销方案与执行1、完整的品牌规划及科学的项目管理体系的支持下，结合实际的市场调研结果及自身的客观实际，拟定一套可执行
5、性强的营销方案，在执行过程中不断的调整与完善。2、项目资源管理与计划主要对物流、资金流、信息流建立科学的信息化管理体系，保证品牌营销的成功。项目背景分析对于手握资金但又缺乏技术的中小投资者，应紧随国家政策，选择政府支持的第三产业即服务业进行投资，最快、最安全的办法就是选择加盟方式，但是在这么多的加盟项目里面；休闲小吃是最受广大投资者欢迎的。但是在选择休闲小吃的时候我们的注意很多的事项：一、休闲小吃业态的背景分析与看法 21世纪是以知识经济（品牌财富）为特征，随着中国市场经济的日趋成熟和人们生活水平的不断提高和节奏加快，休闲小吃消费需求也将不断增强，休闲小吃业发展的社会环境和自身条件更加成熟，我
6、们必须抓住这个新的机遇，全面推进城市新式休闲小吃向社会化、多样化和产业化方向稳健发展。这意味着休闲小吃的目标市场庞大，服务对象还将不断扩大，我们的休闲小吃的定位和经营方式在现在的行业内迈出了新的一步，一定引领休闲小吃市场的品牌、产业化升级，共同创造财富。“细节决定成败”，随着餐饮业竞争日趋激烈，市场的竞争秩序和游戏规则也在发生变革，从吉阿婆、大卡司、正新、绝味等休闲小吃在内地漫延后，也驱动、成就了一些新生小吃品牌！现在的国内休闲小吃市场中传统的模式，面临转型和创新；未来国内休闲小吃市场，将会出现弱肉强食、品牌竞争的氛围，强者更强，弱者更弱，中间层（没有特色、没有体系、没有管理平台）的小吃店则不
7、具备竞争力，加上国家行业协会、食品卫生、员工薪酬福利等法津法规的完善，房租、人工、原材料、能耗等物价的上涨，传统小吃店和模式的经营压力会更大，市场只告诉我们事实，却不能代替我们思考。总结近年来所有迅速成长的各类小吃品牌，从吉阿婆、大卡司、正新、绝味等等，我们发现了其中的共同特征，那就是他们都学习了国际连锁大品牌最重要的一点：QSC标准化的品质、服务、清洁。所以“标准化QSC”是新式休闲小吃业态大转型的主线。“斗腐倌”休闲小吃对商业模式和品牌战略作出大胆的创新，主导建立健全的特许加盟管理体系、技术支持体系、品牌创新体系、质量保证体系，经营方式设定为直营连锁与特许加盟并重。二、小吃消费者心态分析：
8、1、人们来“特色小吃”消费不仅仅是为了买吃，而是享受一种格调，享受一种氛围。2、人们都愿意到有主题的店铺去进行环境消费。3、大都市皆是感情沙漠，大家都戴着冷冰冰面具的各自忙碌，但内心深处也深藏着对浓浓人情味的渴望，所以“特色小吃”应该扮演都市休闲情感交流联谊的平台枢纽。4、现在的主题店铺都提出以人性化服务为亮点，其实在亲情、友情、爱情等方面都有很大的创意延展空间。5、美味、品味、人情味，可以在“特色小吃”阐释：（1）、美味强调“特色小吃”菜品的风味与质量。（2）、品味侧重“特色小吃”和“餐饮文化”的演绎和升华。（3）、人情味尽显“特色小吃”的品牌内涵和服务特色。营销环境状况宣传促销的目的是将有
9、关餐饮企业及餐饮产品的信息通过各种宣传、吸引和说服的方式，传递给餐饮产品的潜在消费者，以此来激发消费者的购买欲望，影响他们的消费行为，扩大产品销售而进行的一系列联系报道说明灯促进工作。 餐饮促销就是以最小的成本投入获得最大的经济效益。其促销方式主要有人员促销、广告促销、销售促进和公共关系等内容。餐饮促销是指餐饮企业向目标顾客宣传介绍餐饮产品和服务项目及其配套设施，说服顾客前来购买的市场营销活动。它是创造餐饮产品的销售量，平衡市场供求关系的重要因素。餐饮促销的作用与必要性。餐饮促销是由餐饮企业所在的市场经营环境条件所决定的。在现在市场经济条件下，餐饮企业因与顾客之间之间客观上存在信息分离，回家至
10、买方市场的激烈竞争，这样，有效地促销必然成为餐饮企业经营的有效策略之一。提高餐饮企业的知名度餐饮企业在扩大销售的同时，树立餐饮企业及其产品在公众心目中形象，培养顾客对餐饮内企业的忠诚，从而扩大营销策略选择的空间，为企业的长远发展创造了有利条件，如：我们可在开业、点清重大节日里举办一些吸引消费者参加的活动、有奖比赛等，以加深消费者对好一家的印象与好感。传播企业新产品信息通过促销活动向顾客传播有关餐饮产品信息，激发他们来购买产品的积极性，如当好一家推出新产品时，我们可以做一些新产品信息宣传，或举办一些促销活动让消费者了解新产品。促进顾客大量购买、重复购买 通过促销活动加深顾客对我们餐饮企业和我们的
11、产品的了解，劝说和提示顾客购买本餐饮企业的产品，达到扩大销售的目的，我们筹划通过会卡（满五送一）、发放优惠券等方式吸引客人不断来店消费。强化竞争地位 即通过促销活动是本餐饮企业的产品与其它竞争者产品的差别和所具有的独特优点得到消费者的认同，巩固市场地位。促销组合显神威 餐饮促销具有很多的好处，所以这也是餐饮企业不断追求和精心策划的重要目标，它是现在餐饮企业走向成功的必要措施。 就促销而言，我们往往利用多种促销方式并肩作战，使其优势互补，这种促销组合餐饮企业为达到一定的销售和促销目标，将各种促销工具互相配合，以实现最佳的促销结果，这些工具通常包括各种形式的广告、包装、展销会、销售辅助物（服务指南
12、、小册子、张贴画等）、劝诱工具（竞赛、赠品券、赠奖等）以及宣传报道等。 组合策略的制定，必须严格按照促销市场调查所确定的关键因素，充分考虑各种相关因素的影响，强调其有效性和相关性。文化运营 Xx特色小吃的企业文化系统企业精神：平凡、务实企业作风：重做先于重说企业使命：以整洁的环境，快速向顾客提供健康、廉价、优质的风味食品。企业宗旨：把顾客当亲人人才理念：用心、勤奋、为顾客服务的人就是我们需要的人。企业标准：足够的客流是衡量我们工作的唯一标准我们的原则：责任一切在我团队精神：尊重、沟通、协作、进步广告语：选择xx特色小吃，生活变的有滋有味项目运营模式及操作方案一、特许经营模式： 以xx特色小吃品
13、牌加盟连锁店特有的经营模式授权被特许者使用该方法、销售xx特色小吃产品、提供个性化服务的经营方式。将一套完整的知识产权体系、商品体系、人力资源管理体系和品牌运作体系资本化、市场化，最有效地整合社会现有资源，并以其核心技术、成功运作的管理系统，品牌化、规范化、规模化及产业化的市场效应，提供给合作伙伴最快、最优的贴心服务。二、操作方案以品牌营销为核心：明确自己的目标市场，确立自己区别于竞争品牌的核心价值，然后在营销活动中坚定不移地去贯彻它、体现它；以项目资源计划管理为重点：主要对物流、资金流、信息流建立科学的信息化管理体系，重视用科学、严格的管理来保障盈利，保证品牌营销的成功；以市场拓展为主导：制
14、订市场拓展的方针与策略，组建强有力的营销队伍，按制订好的市场拓展方案有步骤的实施与调整，用良好的发展前景鼓励加盟商不断投入，用优秀的品牌文化满足加盟商的精神需求，让他们充满荣誉感、成就感。严格加盟条件，特许经营：制订好加盟条件、加盟方案、协议条款、市场布局、管理模式后严格执行；将加盟商纳入xx特色小吃品牌体系，严格的统一管理模式：统一经营管理模式、统一形象识别系统、统一广告宣传、统一质量、统一价格、统一配送、统一服务标准。对整个加盟店体系予以强有力的政策支持：管理与培训的支持、广告媒体支持、活动促销与礼情促销支持、市场培育与消费导向支持、营销策略支持、售后服务支持、快捷的配送支持、品牌产品与技
15、术创新支持、激励体制支持、其它支持。品牌规划及实施方案一、品牌所处市场背景品牌所处市场背景分析图多竞争者出现竞争方式更直接品牌作用越来越明显市场容量增大，市场竞争更加激烈价格、活动促销等方式抢占市场份额新概念、新策略和新方法纷呈迭出；需求多样化、个性化需求强烈消费品牌化，对企业形象更关注希望优质服务、购买决策理智和感性并存健康意识增强、只愿付自己认为值得付出的价钱、实惠绿色才买消费者（健康消费观念、绿色饮食消费观念、超值服务、 受尊重、时尚感、归属感）二、品牌规划关键点1、xx特色小吃品牌的好处我为什么喜欢2、xx特色小吃品牌个性我为什么信任3、消费者的需求/信念我为何高度评论三、目标消费群分析目标消费群分析图表成功人士、专业人士、学生：信任品牌，推崇高品质的产品，追求有品位的生活高端
