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1、泓域咨询/广东啤酒项目投资计划书目录第一章 背景及必要性7一、 啤酒渠道端7二、 啤酒需求侧空间7三、 啤酒生产端12四、 聚焦高水平开放 增创全面开放合作新优势14第二章 建设单位基本情况16一、 公司基本信息16二、 公司简介16三、 公司竞争优势17四、 公司主要财务数据18公司合并资产负债表主要数据18公司合并利润表主要数据18五、 核心人员介绍19六、 经营宗旨20七、 公司发展规划21第三章 行业、市场分析23一、 啤酒提升空间23二、 啤酒供给侧24三、 啤酒消费升级25第四章 绪论27一、 项目概述27二、 项目提出的理由28三、 项目总投资及资金构成30四、 资金筹措方案31
2、五、 项目预期经济效益规划目标31六、 项目建设进度规划31七、 环境影响32八、 报告编制依据和原则32九、 研究范围33十、 研究结论34十一、 主要经济指标一览表34主要经济指标一览表34第五章 项目选址分析36一、 项目选址原则36二、 建设区基本情况36三、 打造新发展格局战略支点 畅通国内国际双循环43四、 建设现代化基础设施体系 提升发展支撑能力45五、 项目选址综合评价46第六章 建筑技术方案说明47一、 项目工程设计总体要求47二、 建设方案47三、 建筑工程建设指标49建筑工程投资一览表49第七章 建设方案与产品规划51一、 建设规模及主要建设内容51二、 产品规划方案及生
3、产纲领51产品规划方案一览表51第八章 运营管理模式53一、 公司经营宗旨53二、 公司的目标、主要职责53三、 各部门职责及权限54四、 财务会计制度57第九章 发展规划65一、 公司发展规划65二、 保障措施66第十章 组织机构、人力资源分析69一、 人力资源配置69劳动定员一览表69二、 员工技能培训69第十一章 进度规划方案71一、 项目进度安排71项目实施进度计划一览表71二、 项目实施保障措施72第十二章 技术方案73一、 企业技术研发分析73二、 项目技术工艺分析75三、 质量管理76四、 设备选型方案77主要设备购置一览表78第十三章 投资方案分析79一、 投资估算的依据和说明
4、79二、 建设投资估算80建设投资估算表84三、 建设期利息84建设期利息估算表84固定资产投资估算表85四、 流动资金86流动资金估算表87五、 项目总投资88总投资及构成一览表88六、 资金筹措与投资计划89项目投资计划与资金筹措一览表89第十四章 项目经济效益分析91一、 经济评价财务测算91营业收入、税金及附加和增值税估算表91综合总成本费用估算表92固定资产折旧费估算表93无形资产和其他资产摊销估算表94利润及利润分配表95二、 项目盈利能力分析96项目投资现金流量表98三、 偿债能力分析99借款还本付息计划表100第十五章 项目风险防范分析102一、 项目风险分析102二、 项目风
5、险对策104第十六章 项目招标方案106一、 项目招标依据106二、 项目招标范围106三、 招标要求107四、 招标组织方式107五、 招标信息发布109第十七章 总结分析110第十八章 附表附件112营业收入、税金及附加和增值税估算表112综合总成本费用估算表112固定资产折旧费估算表113无形资产和其他资产摊销估算表114利润及利润分配表114项目投资现金流量表115借款还本付息计划表117建设投资估算表117建设投资估算表118建设期利息估算表118固定资产投资估算表119流动资金估算表120总投资及构成一览表121项目投资计划与资金筹措一览表122第一章 背景及必要性一、 啤酒渠道端
6、竞争格局渐趋平稳，区域升级易获渠道拥护。我国啤酒行业跑马圈地的时代已经过去，企业竞争转向聚焦策略，国内市场呈现五霸割据的局面，头部酒企华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯已将主要市场瓜分完毕。由于这些省市啤酒市场格局往往较为集中，头部企业占绝主要份额，因此在与渠道的合作中具备较强的议价能力，呈现一定的“卖方市场”特质，为其高端化奠定了市场基础。对于渠道而言，当地强势品牌的产品动销快，产品升级能带来更为丰厚的渠道利润，渠道有意愿推广单价更高、利润更足的高端产品，由此在品牌和渠道之间形成正循环。根据调研结果，在山东市场，青啤高端啤酒青岛纯生不仅售价更高，而且销售环节经销商和终端的总和毛利
7、率明显高于中低端啤酒崂山，相差5-10%。因此整体来看，啤酒渠道和终端销售高端产品能够同时享受到更高的吨价和毛利率，对销售利润构成双重利好。二、 啤酒需求侧空间居民收入增长推动啤酒升级，总量和结构性机会兼具。从全球来看啤酒价格与居民收入水平整体呈正相关，美国、澳大利亚、日本等国人均GDP水平位居世界前列，其国内啤酒出厂价也较高，吨价相较中国、印度、巴西等发展中国家高出1000-2000美元。从总量上看，近年来我国与发达国家的城镇化率和人均GDP的差距不断缩小，2019年人均GDP首次突破10000美元，城镇化率也由1980年的不足20%大幅升至2021年的62.5%，为居民消费的增长和升级奠定
8、了经济基础。然而从结构上看，我国区域之间发展不均衡的情况仍较为突出，截至2021年北京、上海等地城镇化率接近90%、人均GDP超过15万元，西部省份西藏、云南、甘肃等城镇化率不足55%、人均GDP不足6万元。因此我国不仅整体经济水平相较邻国日韩以及西方发达国家仍有较大的提升空间，并且从区域结构来看暂时落后的地区也有望向发达省市看齐，这为啤酒行业的升级提供了两条路径：一是随着经济持续发展，国内啤酒消费整体水平向发达国家看齐；二是随着各产业布局逐步均衡，低线城市居民收入提升，带动啤酒消费水平向高线城市看齐。未来啤酒行业高端化的重点区域有两类，即下沉市场和啤酒重点消费市场的扩容升级。1）下沉市场广阔
9、，支撑酒水消费快增。较大的人口基数和较广的市场分布导致了我国消费领域出现明显的分层情况。以人口数和人均GDP为划分依据，截至2021年我国仍有约2/3的省市人均GDP未能达到全国平均水平，其中不乏河北、河南、四川等人口大省，消费品下沉空间广阔。根据收入水平对国内居民消费进行划分，可以看到目前仍有超4亿人收入水平较低，尚处在大众消费品时代，对于这部分居民来说，收入提升带来的边际消费倾向更大，叠加“小镇青年”群体的崛起，整个下沉市场对于各类消费品的接受程度和购买意愿不断提升。根据第一财经发布的2020年轻人群酒水消费洞察报告，单就线上渠道而言，我国三四线及以下城市年轻群体中选择酒水消费的人数增长迅
10、猛，远高于高线城市。尽管低线城市年轻人单笔消费价格增速偏低，但考虑到其人口基数大，随着收入水平提升消费能力有望增强，从而支撑酒水品牌在下沉市场的升级。2）饮食习惯多元，饮酒大省为核。我国幅员辽阔，地区之间饮食习惯差异大，食品饮料行业的发展呈现结构化特征，酒类消费也是如此。根据中国疾病预防控制中心发布的文章，我国各省市居民饮酒偏好程度相差较大，男性喜爱饮酒的人群集中在内蒙、贵州、西藏、海南及沿海省市，日均酒精摄入量超过20克；女性喜爱饮酒的人群集中在贵州、西藏、四川、内蒙等地，日均酒精摄入量超过4克。因此从消费者的天然属性来看，内蒙、山东、贵州、四川等地酒类消耗量大，能够为行业提供足够的需求量支
11、撑，是啤酒企业发展的重点区域。考虑到啤酒企业在本世纪初期已完成一轮全国化布局，各自建立并巩固了核心市场，其中啤酒消费大省的下沉市场有望成为未来增长的重要区域。人口红利犹在。巨大的人口基数为我国消费行业提供了广阔的市场空间，从人口结构来看，尽管近年来老龄化现象较为明显，但整体上15-64岁人口占比依然较为稳定，一定时间内仍将保持在60%以上的水平，而这一群体也构成了酒类消费的核心力量。啤酒消费的人口红利还将持续一段时间，而其中不乏结构性机会，啤酒依赖人群、女性饮酒市场等有望成为行业升级的重要抓手。由于酒精产品成瘾性强，消费者容易形成持久的消费习惯，为相关产业提供了稳定的市场。根据世卫组织发布的全
12、球酒精与健康报告，截至2016年中国15岁以上群体重度饮酒率达22.7%，也即是超过20%的15岁以上人群曾在30天内一次性引用了大量酒水（折合纯酒精60克以上），这一比例与日本基本持平，高于亚洲和全球平均水平。2016年我国15岁以上人口数约为11.60亿人，对应重度饮酒群体规模达2.63亿人，支撑起庞大的消费市场。网易数读针对4802人的调查结果显示，消费者一旦养成饮酒习惯就很难再次戒酒，每月饮酒2-3次戒酒成功率不足20%，每月饮酒4次及以上戒酒成功率更是低达2.9%。由此可见，我国有庞大且数量较为稳定的饮酒群体，这对啤酒行业而言是重要的需求支撑，为行业发展提供了较强确定性。女性饮酒需求
13、攀升，贡献增量市场。据WHO统计，2010年以来我国女性人均酒精消费量显著提升，已超过全球平均水平，与海外主要国家相比还有差距，女性群体的饮酒需求尚未被完全发掘。根据第一财经的数据，线上渠道我国女性饮酒比例整体低于男性，然而分年龄段来看90后和95后女性饮酒比例已基本追平甚至超过男性，表明年轻女性群体的饮酒习惯发生了较大转变。推动女性饮酒习惯形成的主要因素是就业与收入。与其他国家及全球水平相比，我国15岁以上女性劳动参与率较高，2021年为62%，高于发达国家，远高于世界平均值。与此同时我国女性群体收入水平也在不断提升，人居可支配收入显著高于亚太地区均值，且收入差距仍在拉大。女性参与工作不仅为
14、其提供了消费的收入来源，同时也催生了一定的社交需求，从而产生饮酒的需要。随着代际更替的持续进行，90年以后出生的女性将逐步成为社会主力消费人群，饮酒量或将进一步增长，为啤酒行业创造增量机会。消费者认知提升，推动酒企差异化创新。新生代女性消费者通常受教育水平较高，对产品有一定的认知，同时具备比较强的消费能力，愿意为自己的需求买单。根据网易数读2021年4月发布的报告，在受调查的4800余人中，男女饮酒需求存在较大差异，整体来看男性饮酒社交属性更强，包括应酬、聚会等在内的聚饮场景较多，相比之下女性饮酒更注重悦己。众为分众消费研究院2021年的调查结果显示，被调查人群中女性饮酒以中低度酒为主，6-1
15、5度酒水消费占比超过50%，显著高于男性群体，而啤酒正是其中重要的品类。由于女性群体更容易感知到产品口味、成分、外包装等细节的不同，其饮酒场景细化为佐餐、睡前、独饮等，这也意味着酒企需要较高的差异化水平以使得自身脱颖而出，产品多样化势在必行。此外，女性群体本身较为注重身材管理，对健康元素的接受度高，同时也乐于尝新和分享，因此高品质、健康化或将成为女性啤酒赛道的下一个升级点。以日本为例，面对本国持续收缩的啤酒消费市场，2003年三得利推出ThePremiumMalts系列高端啤酒，TPM采用天然水和高端原料酿制，口感芳香醇厚，赢得了女性高消费群体的青睐，2008销量超过Yebisu成为日本第一大高端啤酒品牌，2020年销量高达1726万箱，较2006年的550万箱增长超200%，高端市场份额保持在50%左右的高位，稳居日本高端啤酒第一。与日本的情况类似，目前中国啤酒市场规模也已进入下行期，高端化势在必行，酒企需要把握女性市场
