彩虹驿站餐饮项目创业计划书

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1、彩虹驿站餐饮创业计划书1、项目概述;是一家极具综合性餐饮，包含了 DIY制作的爱 心餐，便捷快餐，速达外卖，传统中餐等多种餐饮模 式。彩虹驿站餐饮一改传统餐饮特点，为顾客提供更 多休闲，娱乐的方式和娱乐场所。我们秉承健康和绿 色理念，让顾客吃得放心的同时得到身心的放松和愉 悦。我们还将提供很多服务，包括无线网络，微信订 餐，快捷送餐。实行“场地借用”，提供咖啡厅式的 小隔间休闲聊天室，为每个人设置属于自己的聊天空 间。我们的餐饮分一二两层，一层为快餐餐饮，二层 为休闲餐饮。相信有我们周到而便捷的服务，必定会 吸引大量的客源。2、服务介绍DIY制作：包括制作爱心便当、果盘、甜点。制作风格多 种多

2、样，任你挑选。自己动手，做出“心仪”的“作 品”，送给好哥们、好姐们或是你心中的他（她）， 由我们的专业人士指导，作品必将诱人可口，定会让 你在他（她）们心里占据一席之地。（2）便捷快餐：我们将在早晨提供新式快餐，类自助餐式的 便捷快餐。我们将在快餐区，分不同板块。不同板块 的食品不尽相同，其价格也不尽相同。我们将面向不 同家庭情况的学生和不同层次的群众。而且我们会在 第一时间为顾客准备好食品，并让顾客在第一时间找 到自己心中的美味，吃好，和好。让每一位顾客离开 我们店时都带着满满的幸福。（3）无线网络：在这个科技高速发展的时代，我们的脚步当然 不能落后。我们彩虹驿站餐饮将在营业时间内提供超

3、快速的无线网络，并且我们将每天更换wifi密码，只 对前来用餐和休闲的人提供密码，以确保网络速度。（4）微信订餐：随着时间的推移，将迎来微信的时代。数以万 的的人，每天都在刷着“朋友圈”。微信已成了人们 娱乐生活不可或缺的一部分。所以我们推出了一款新 型的外卖订餐方式：微信订餐，让你在家中或在百忙 之中也可以定到美食。（5）场地借用：爱情这个东西来势猛烈，所以为了你和TA的幸 福，选择一个完美的表白场所，显得尤其重要。我们 彩虹驿站餐饮还可以提前进行场地预定，气球、鲜花、 蜡烛都可以提供。除了有良好的环境氛围，我们还特 别设置有“表白套餐”，让他（她）无法抵挡你的魅 力。（6）3D休闲服务：在

4、物质生活已经满足的将来，精神生活必将为 更多人所重视，因此我们将提供全天3D电影放映，为 顾客免费提供眼镜，你可以和家人或约出你心目中的 他（她）在这里享受美味的同时更是享受人生中的美 好时光。3、公司战略：作为大学生的我们拥有同样一份创业热情，对 于现在的生活节奏，越来越多的人青睐快餐。越来越 多的人希望享受更为综合立体的服务，这样会让他们 觉得更有归属感，和舒适感。我们公司战略立足从小 到大，从每位学生的角度出发，建立最迎合他们的企 业。从我们调查中发现学生需要这种服务（见附录表 一：对学生所需餐饮服务类型的调查），我们迎合他们 这点，我们做出了详细的公司战略规划表（见附录表 二：公司未来

5、战略发展时间规划表）。4、市场分析：（1）市场调查及自身定位：市场调查发现学校外面的小饭店和外面不少， 但是像DIY制作，微信点餐这样，免费提供无线网， 咖啡聊天室还有提供场地租借这样一体的化的综合餐 饮还没有（见附录表三：外面缺少这样服务的图片证 明）。因此我们有明确的定位，我们定位为综合餐饮。（2）市场容量及趋势：淮师学生众多，对这样的综合餐饮的需求肯 定，并且是随着学生生活水平的上升对这些要求肯定 更高（见附录表四：学生对综合餐饮前景的期望调查 表）（3）SWO分析：我们最大的优势还在我们的综合全面，立体式的餐饮服务，是很多小餐饮企业无法比拟的。（见附录五：五大优势服务效果图）威胁(th

6、reat )1、餐饮行业太I多，对于产品的创J 意很容易被其他对 j手模仿。困难劣势成熟1、品牌很响亮的 餐饮太多，肯德基、麦 当劳类的快餐店会带 走相当一部分客源。2、餐饮需求是复 杂多变的，消费者的口 味和心理会不断变化。优势(weakness )风险1、伴随生活水平的提高, 人们越来越重视饮食的健康我国餐饮业面临新的2、目前，多数餐饮经营，无法满足人们更咼的要求。3、从餐饮行业的产品和 服务来说，品质是非常重要 的，因此需要不断有新的产品 加入菜单里。(superiority )理想机会(opport unity1、很多同学手机上网十 分在意流量问题，免费无线网 络极大满足了他们对上网的

7、要 求。2、DIY制作从中得到身心 的放松。3、微信是时下最时髦的 通讯方式，可以省去通话费用， 也不用担心遇到点餐时电话占 线问题。4、3D电影完全免费图例二宏观环境分析5营销策略：（1）成本与定价：成本定价是去调查客户，定在他们最能接受的 价位。（见附录表六：各个服务价位表）（2）营销渠道和方式：一、通过发传单二、通过各个出资人在各栋寝室楼宣传三、通过各位出资人在各班宣传四、通过各位出资人用微信朋友圈、空间、微 博等通讯方式宣传6. 经营管理和运作方案：（1）开发状态和目标规划：确定企业的思想和发展思路是把自己的位置放在最低，从“小”到“大”，从“弱”到“强”，从“局部”到“规模”。最终将

8、它做成一个品牌，终极 目标是把它做成一个像“肯德基”一样有影响力的中 国餐饮，去影响世界。（2）操作周期和实施计划：前期准备阶段（至少要花计划时间的一半）：做 好前期准备工作就等于为企业的发展铺垫了很好的基 石，企业的建立也就成功了一半，因此前期准备要占 准备周期时间的一半。如果说创办一家企业要花一年 的时间，那么就需要半年时间去做准备，做经营难度 的评估和企业资源的整合、储备。（3）具体前期准备的方面：一、做好市场调研，确定企业创办地点。做好融 资工作，整合、储备好资源。办理好相关手续。安排 分配好各方面的工作。二、具体实施阶段（最多不花费计划时间的四 分之一）：具体实施阶段是个不要浪费太多

9、时间的阶 段，需要做的是按部就班，谨慎实施。分配管理好一 切资源。最好监督管理工作。一定要确定工作的质量， 做好验收工作。三、运营阶段（花费计划时间的四分之三）： 运营阶段是个要求高严谨的阶段，同时也是伴随高风 险的阶段，决定企业命运和走势的阶段。一定要花费 至少一周时间进行试运营。开业前期的宣传和开业的 优惠活动一定要做好、做足。开业运营前期要及时采 纳客人的意见并且迅速改进。慢慢形成自己科学的、 有特色的、有优势的、能吸引顾客的管理理念和模式。（见附录表七：现金流量表）7、企业经济财务状况：企业的财务就是企业的命脉，所以处理好财务 关乎企业的命运。因此要把企业的财务拆分成多个部 分，从而减

10、小风险。具体拆分成企业流动财务，合伙 人持有财务，还有企业固定资产。（1）财务预算：从每个月的盈利中按一定比例抽取部分作为 企业流动资金，如果每个月负盈利就从合伙人财务储 备金中按一定比例抽取来填充企业流动资金。企业流 动资金一定要保证充足，这是财务预算的基础。然后 再进行财务预算：（一）购置资源花费（二）用于职工 工资的发放（三）其他财务支出（四）最终出台财务 计划表。（2）财务运营：做好预算后，按照预算财务计划表进行企业正 常运营，对每笔进账做好记录，按时定期做好会计账 簿，最后出台财务报表。（3）月末财务评估和分配：月末根据企业财务报表进行核算，如果盈利就 按一定比例把盈利额分配到企业流

11、动财务、合伙人财 务和企业固定资产中。亏损则做好相关评估和总结， 及时融资做好填补。（见附录表八：资产负债表） 8融资方案和回报：（1）融资方案：一、融资对象：融资对象主要是学校中的学生， 我们起初是做 小企业，需要资金也不会太高。所以将学校有创业意 向的学生作为融资对象，从每个宿舍楼找两个左右出 资对象，构建资金结构。二、融资数量和所持股份：针对企业的规模起初很小，启动资金不会太 高，预计需要两万元人民币做启动资金。我们四个策 划者每人出资两千元人民币，每人持有企业百分之十 的股份，对企业的构建运营负责和有大部分决策权。 其余二十个出资人每人出资六百元人民币（完全是当 代大学生能够承担的范围

12、），每个人持有企业百分之三 的股票，对企业的构建和运营有参与权和部分决策权。三、出资人资金撤出的方式：如果出资人想撤出企业，可以选择将所持股 份出售给其他人或者是另外十九个出资人。如果实在 没有人接手，企业另外四个策划者将必须去接手，让 出资人顺利撤资。（2）利益回报：一、企业盈利后从企业盈利中先提取部分填 充企业流动资金，剩余部分将按照每个出资人所持股份进行分配二、企业亏损则需要企业合伙人也就是前面 所指的二十四个出资人，每人按所持股份的比例筹集 资金来填充企业流动资金，以保证企业正常运营。 吸引投资的原因：一、所要出的资金少完全是当代大学生的承 受范围二、利用当代大学生想创业但是懒得去策

13、划，懒得去付出行动的特点，我们去为他们制定好计 划，唯一需要他们做的是出资。三、所要承担的风险小，再大的风险分担到 二十四个人身上也就算不上大了。四、入资和撤资都很方便，觉得没有前景可以随时为他们撤资，也一定能帮他们顺利撤资。（见 附录表九：利润表）9, 关键的风险和问题：我们的餐饮店风险很小，主要问题就是和其 他快餐店的竞争和送外卖所需人力。对于竞争，我们 店将提供最贴心，最全方面的服务，并采取“顾客回 访”的服务方式，虚心从顾客那里获得宝贵的意见， 并合理的不断改善我们店的服务。对于送外卖，我们 将合理雇佣较多的员工，要做到以最快的速度送饭上门。10, 创业团队：袁士成，淮南师范学院学生财

14、务管理专业， 寒暑假分别在华运超市和服装厂有过工作经验，做过 促销员和搬运工，具有宣传和吃苦能力。柯自豪，淮 南师范学院学生财务管理专业，在学校为宽带代理， 有充分的工作经验和促销经验，善于拉拢顾客。夏姝 瑶，淮南师范学院学生会计专业，暑假曾在邮政储蓄银 行有过工作经验，做过大堂经理，能吃苦，善于店面 设计和广告设计并且具有良好的理财能力。李娜，淮 南师范学院学生会计专业，暑假曾为小型辅导班做过 招生宣传，在家为厨师小当家，对食品制作和设计有 一定的研究，能做出诱人而且可口的食品。11, 创业计划表述：一、时机成熟：将来当是快时代和慢时代的有机结合时代， 为了满足自身的物质生活人们的脚步将会越

15、来越快， 但当物质生活满足后，精神生活就变得尤为重要。而 我们的餐饮便是这两种的完美结合。二、发展战略：开店前先实地访问做好问卷调查，去发现更 广的市场和潜在顾客。然后就自身资产考虑，我们将选择良好地势合租一家门面，从小做起，在真正拥有 一定资产后考虑扩大店面开分店。三、竞争优势：我们的餐饮店有绝对的竞争优势，我们有超 快速无线wifi和全天为顾客免费提供3D电影观赏 再加上我们的优雅的饮食环境和个人空间必定让来过 的顾客还想来，没来过的顾客渴望来！附录表对学生所需餐饮股务类型觴n年数具体规划2014-2015以校园为主导，确定经营范围，了解在校大学生的需要，提供给他们满 意的服务，并着重发展几个主要方面，将其做优做全以及努力开拓新客 户资源。2015-2016米取营销策略稳住我们的老客户以及继续扩大我们的客户源，对原有的 设备进行适当的增减。提高我们的服务质量。2016-2017实现在淮南市商贸开设分店，扩大我们规模。增加我们的服务种类，实 现更大收益。