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1、-肉鹅的养殖技术操作规程1. 鹅舍场地的选择 肉鹅的场舍要求靠近自然水源，如江河、湖沼、池溏或沟溪等，以方便鹅在水中活动和配种。以流动水源为最正确，水深12米为宜。鹅场附近应有丰富的草料资源，可降低饲养本钱。鹅场还应选择在环境清静、空气新鲜、有树木遮阴的地方，并且远离村庄城镇，便于卫生防疫。肉鹅的运动场地应略高于水面，并稍向南或东南倾斜。鹅场建筑可因地制宜建造。较大鹅场的建筑还要注意部生产区、生活区以及管理区合理的布局，以利于防疫、生产，扩大再生产。2. 雏鹅的饲养管理雏鹅是指出壳后30日龄的小鹅。(1) 育雏时期一般清明节前后进苗鹅。(2) 育雏室和用具的消毒育雏室在接雏前23天应进展彻底清
2、扫消毒。墙壁用20%石灰浆刷洗，地面和育雏用具用清水清洗干净，整个育雏室最好用福尔马林进展1次熏蒸消毒。育雏室出入口设有消毒池，供育雏舍人员进出时消毒。(3) 选择*雏鹅*雏鹅绒毛蓬松干净，长短适合，颜色鲜浓。体态匀称，大小均匀，脐部愈合良好，上面覆盖绒毛。腹部大小适中且柔软，脐部收缩良好且被绒毛覆盖，叫声响亮，精神活泼。将雏鹅握在手中，感觉饱满，挣扎有力。3. 育雏方式(1) 传统育雏法。一般把雏鹅放进箩筐和纸箱等容器，在容器上加盖保温物品，利用雏鹅自身产生的热量取暖，饲养员可通过增减保温物、适时起身等措施调节温度。该方法简便，但易使雏鹅因寒冷而挤堆，造成压死或压伤。(2) 地面垫料式。在枯
3、燥的地面上铺垫干净而柔软，并经过轧段成10cm左右的稻草，一般根据气温铺510cm，采用红外线灯进展保温。(3) 网上育雏。即在育雏舍搭架铁丝网或网箱，将雏鹅放在网上饲养。一般育雏网离地面5060cm。网眼和条板缝隙为1.3cm左右。网眼过大容易夹住雏鹅的头、脚，甚至造成其伤亡。(4) 分群与保温每群以2030只为宜，大群饲养每群可到达50100只。刚出壳的小鹅，12周保温要好，出壳后7d育雏温度保持在3032，以后每天降低0.51，直至常温，即舍温保持在1525。通常是采用小群自温育雏。遇到气温低时，将小鹅放入用稻草编结的保温窝，但要经常观察小鹅的动态，定时用手抄动鹅群，使它们活动，防止打堆
4、。还应保持垫料的干爽，勤换垫料，防止雏鹅休息、睡眠的地方潮湿，以免雏鹅受凉，引发感冒、下痢等疾病。(5) 开饮与开食雏鹅第1次饮水称为“潮口或点水，通过“潮口可刺激其食欲，促使胎粪排出。一般先开饮，后开食。当雏鹅绒毛干爽并能行走自如、有啄食手指和垫料的现象时，便可开场潮口。可用容器盛水，逐只将雏鹅头压入水中并立即抬起，教几次后雏鹅就会到饮水器边自由饮水。(6) 一般在开饮后立即开食。雏鹅的开食饲料一般以清水淘洗并泡透的碎米为主，并添加洗净切碎的菜叶、嫩草、水草等青饲料。喂料时应撒在干净的塑料薄膜或竹席上，让雏鹅自由啄食，等小鹅吃饱后及时捉入或赶入鹅舍，让其休息。1周的雏鹅，白天喂料不少于7次，
5、夜间补喂2次。随着日龄的增长，喂料次数可逐步减少。(7) 饲料与喂养雏鹅的饲料主要是精料和青料。精料含粗蛋白质20%左右，精料与青料的比例是1(23)，青料以细绿萍、青菜叶或嫩青草等为主。同时，要保证供应充足的饮水，雏鹅多饮水可促进生长。10日龄前的雏鹅，每天喂910次，其中夜间喂23次，以后每日喂46次。(8) 放牧与游水春末至秋初气温较高时，雏鹅出壳后1周即可开场放牧游水，冬季要在出壳后1020天开场，第1次放牧要选择风和日暖的晴天进展，先放牧，后游水。放牧时间开场时不超过1小时，上午放鹅的时间宜晚，下午收鹅的时间宜早，以草上无露水为准。初次放牧后，只要天气好，就要坚持每天放牧，放牧后让雏
6、鹅游水12次，每次1530分钟，以后时间逐渐延长，20日龄后即可全天放牧和游水。(9) 夜间照明夜间照明可防兽害和鼠害，且有利于小鹅夜间采食。可在每40平方米的鹅舍使用一盏40瓦灯泡，悬挂应离地面1.5米以上。30天后，可逐步减少照明时间，直到停顿照明。晚间应保持鹅群安静。(10) 及时预防传染病在育雏期间应注意做好小鹅瘟、鹅流感等疾病的防疫工作。预防小鹅瘟，可在小鹅出炕48小时用1(50100)的鹅胚化雏鹅弱毒疫苗进展免疫，每只皮下注射0.1毫升，1免疫后7天严格隔离饲养。防治鹅流感，可用氯霉素每只雏鹅肌肉注射1215毫升，12次/天，连用2天。4. 中鹅饲养管理中鹅指4周龄以上到选为种鹅或
7、转入育肥前期间的鹅。(1) 放牧和补料中鹅采用以放牧为主、补料为辅的饲养方式。选择良好的牧地，白天以赶牧方式整天放牧。晴暖天气可全日放牧，中午前在牧地补料，黄昏收牧回舍后补料。放牧时防止让鹅群曝晒雨淋。炎热天气放牧应早出晚归，中午让鹅群在树阴下休息。力争鹅群每天能吃饱45次。为防止鹅群夜间饥饿，除了延长放牧时间外，还应把最好的草地和茬田留在黄昏时放牧采食。牧地饲料缺乏时要注意补料，以保证鹅群的*生长。补料的次数应按鹅的日龄、增重快慢、牧草质量和鹅的采食量灵活掌握。一般以糠麸和谷物为主，掺加少量豆饼。日粮中还应补给1%1.5%骨粉、2%贝壳粉和0.3%0.4%食盐，以促使骨骼正常生长，防止软脚病
8、和发育不良。3050日龄的鹅每天喂56次，5180日龄每天喂45次。(2) 适时放水每次吃饱后，鹅群便会自动停顿采食，这时应进展放水。放水时间每次掌握在30分钟左右，让鹅饮足水。之后上岸休息3060分钟，再继续放牧。天热时每隔30分钟放水1次，以免影响采食量。水源要清洁。(3) 细心管理，做到“五防 防受惊。中鹅性情胆小，放牧时要远离公路，防止汽车喇叭声骚扰鹅群。 防中暑。炎热天气，鹅群在棚鸣叫不安时，应及时让鹅群下水。炎热时，晚间可让鹅群在水中过夜。 防兽害。鹅棚可用竹制的高栏围成，上面罩上塑料网，可防兽害。 防跑伤。放牧时，要缓慢赶鹅，尽量选择平坦的道路行走。 防丧失。放牧和回棚时都应注意
9、清点好鹅数。5. 肉鹅育肥(1) 育肥前驱虫鹅体外的寄生虫较多，如绦虫、吸虫、羽虱等，育肥前要进展1次彻底驱虫，有利于提高饲料报酬和肥育效果。防治鹅绦虫病，可用硫双二氯酚按130的比例与饲料混合，揉成小团填喂。(2) 放牧加补饲育肥法根据肥育季节的不同，将鹅赶到田地中、路边或林下草地，让鹅采食田、林下或路边青草，边放牧边休息，定时饮水。如果鹅白天吃得很饱，晚上可不必补饲精料。如果放牧时鹅只能吃到青草或秋黄的野草，则晚上和夜间必须补饲精料。补饲必须用全价配合饲料，压制成颗粒料饲喂。保证让鹅吃饱，吃饱的鹅颈部右侧嗉囊膨起，表现出厌食动作，摆脖子下咽，嘴头不停地往下点。补饲的鹅必须喝足水，尤其夜间不
10、能停水。(3) 填饲育肥法对少数不贪食的肉鹅，可进展强制育肥。填饲育肥时要将鹅群用围栏圈起来，56只/平方米，要求栏舍枯燥，通风良好，光线暗，环境安静。按玉米、碎米、甘薯面60%，米糠、麸皮30%，豆饼粉8%，生长素1%，食盐1%的比例配成全价混合饲料，加水拌成糊状，用手搓成粗11.5厘米，长6厘米的条状物，放在通风地方阴干后，进展强制育肥。填喂时，饲养员坐在矮凳上，左手抓住鹅头，用膝盖夹住鹅身，让鹅站立。左手用两指把鹅嘴撑开，右手拿条状饲料沾一下水，用食指将饲料填塞入食道，顺手在食道外将饲料捋下。每次每只填34条，以后逐渐增加到56条甚至更多。每天填35次，并供应充足的饮水。每天清扫圈舍，清
11、洗料槽、水槽，鹅每隔1天下水放牧30分钟左右。一般经1520天，手摸鹅胸肌饱满，背部脂肪增厚，即可上市出售或宰杀。6. 活拔鹅毛技术(1) 鹅的选择标准春季孵化的雏鹅，饲养到90日龄左右，翅膀羽毛已全部长齐，全身毛绒饱满浓密，但还不到出栏季节，这时可拔取毛绒。拔毛后经710d可长出新毛绒，毛绒重新长成的时间为3540天。(2) 活拔毛绒的准备工作鹅在拔毛前停食1天，只喂清水，拔毛当天停顿喂水，以免鹅粪便污染毛绒和工作人员衣服，如果鹅毛很脏，可在清早或前天午后放水，使鹅在水中洗净羽绒。选择晴天室无通风处作为拔毛场所。准备好清洁枯燥的盛具，如塑料盆、塑料袋、布袋、箩筐等。将拔下的毛绒放入盛具中。为
12、了减轻拔毛时鹅的疼痛，便于拔毛，第1次拔毛的鹅可在拔毛前1015分钟灌服中度白酒1012毫升。(3) 活拔毛绒的部位主要是鹅的胸腹羽区、颈背羽区、大腿羽区等。(4) 鹅的绑定人坐在凳子上，用绳子捆住鹅的双脚，将鹅头朝向操作者，操作者用一只手抓住鹅的脖子，双腿夹住鹅体，使鹅的腹部朝上，用另一只手拔毛。(5) 拔毛的操作方法一般有2种拔毛方法，)种是毛片和绒朵)起拔；另一种是先拔毛片后拔绒朵。拔毛时先要从颈的下部、胸的上部开场拔起，从左到右，自胸至腹，一排排紧挨着用拇指、食指和中指捏住羽绒的根部一撮一撮地往下拔，用力均匀、快速，力求一次拔出。拔时不要贪多，特别是第1次拔毛的鹅，毛根紧缩，遇到较大的
13、毛片时，每次最多拔23根，一次拔得过多，容易拔破皮肤。胸腹部的羽毛拔完后，再拔体侧、腿侧和尾根旁的羽绒，随后把鹅头从人的两腿下拉到腿上面，一手抓住鹅颈上部，另一只手再拔颈下部的羽毛；最后把鹅身翻过来，用两腿夹住鹅体与两翅，拔背部的羽毛。拔下的羽毛要轻轻地放入塑料袋中，装满，随后用绳子将袋口捆紧贮存。拔毛时如果不小心把鹅的皮肤拔破，可用0.2%高锰酸钾溶液涂抹消毒。(6) 活拔毛绒后鹅的饲养管理每次拔毛后35天不要让鹅下水、淋雨、曝晒，也不要放养在潮湿的地方，以防感染或感冒。拔毛3天后鹅的食欲增加，要设法喂饱，并补充精饲料35天。可参照以下的日粮配方:玉米粉31%，米糠20%，麦麸30%，花生麸10%，淡鱼粉5%，食盐0.5%，生石膏粉3.5%，如添加2%3%羽毛粉更好。此外，还应喂些青绿饲料。拔毛7天后要减少精料，增加粗饲料，多给青绿饲料。还应经常让鹅洗浴，多放牧，多食青草；放牧一定要去牧草丰富的地方，让鹅吃好，另外应给予补饲。7. 防疫放牧的鹅群易受到野外病原的感染，放牧前应给鹅群注射小鹅瘟血清、禽流感疫苗和禽霍乱疫苗等。. z
