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1、岗位说明书岗位名称工艺管理岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员2 人直接上级化验室主任岗位工资直接下级无分析人所辖人员无分析日期本职： 负责二厂工艺标准、质量检验计划、作业指导书、的制定与修改，确保执行工艺合理、有效；对车间工艺工艺卫生、工艺纪律进行监督检查，保障工艺标准得到贯彻；执行全厂技术资料、标准的存档、发放工作；对各部门质量保证书进行分类、整理、存档，维护质量体系运作；根据原料质量分析情况合理搭配各种原料比例，下发配料单；负责所有罐次发酵液的取样与品尝及成品酒的品尝。职责与工作任务：职责表述 ：质量标准的起草、修改、备案、发放和监督实施工作时间百分比： 10 %负责起草二厂 制麦、糖化
2、、发酵、 过滤啤酒包装、烟用时： 120hr台纯生、舒波乐等相关质量标准频次：1次/年职向车间下发上述起草标准的草稿，征求车间意见频次： 次/ 年用时： 2 hr责工作根据车间反馈意见制订正式质量标准文件版本，确定无误后打印用时： 30 hr一任务出正式书面标准文件频次： 次/ 年对上述标准进行备案和发放，并建立收发文记录频次： 次/ 年用时： 6 hr监督上述标准的实施情况，确保按标准化进行频次：1次/天用时： 1 hr负责质量标准的及时修改，确保标准的合理、有效频次： 3次/年用时： 10 hr职责表述： 对车间工艺标准、纪律、卫生执行情况等进行管理与考核工作时间百分比： 15 %起草二厂
3、工艺纪律、工艺卫生检查细则，并随工艺调整及时频次： 次 /年用时： 12 hr修订对化验室化验分析数据进行审查，对异常结果及时查清原因，并次/天用时：0.5hr要求车间拿出整改措施，防止问题再发生。频次： 1职责工作每月对麦芽车间、 酿造车间、 包装车间的化验分析项目进行合格频次： 次 /月用时： 1 hr二任务率统计，并保送相关部门进行经济责任制考评对车间工艺执行情况真行考核，并做好记录频次：2次/天用时： 1 hr对考核情况汇总， 报送科长和相关车间，并提出整改期限和处罚频次：2次/周用时： 1hr措施对限期整改的项目进行整改效果确认频次： 2次/周用时：0.5hr职责表述：组织啤酒的感官
4、品尝工作时间百分比：15%每天列出到期需品尝的发酵液罐号和数量频次： 1次/天用时：0.2hr依据需品尝样品的数量准备好取样杯，并标明罐号、 品种和到期次/天用时： 0.2时间频次： 1hr职工作责任务三带好取样杯、取样管、取样桶到现场进行取样频次： 1次/天用时： 0.5hr将取好的发酵液送到品酒室，并通知有关人员前来品评频次： 1次/天用时：0.2hr准备好品评杯和评分表格， 待所有品评人员到齐后，把发酵液和次/天用时： 1hr成品酒倒入杯中进行品评频次： 1记录好每个样品的品评情况频次： 1次/天用时：0.1hr职责表述：本厂技术标准、技术资料管理工作时间百分比： 10 %定期与公司技术
5、管理部门核实，查询新发布的标准，技术修订本频次： 次 / 季度用时：120 hr厂的技术管理文件职组织制订技术标准体系规定的其它标准频次： 1次/年用时： 80 hr责工作负责所有技术标准的发放、备案频次： 8-10次 /年 用时： 1 hr四任务落实相关标准的废止、更新、通知、备案工作频次： 8-10次 /年 用时： 1 hr分析检验化验单、化验分析原始记录、各工序作业指导书、配料频次： 1次/月用时： 1 hr单等职责表述：对二厂各关键工序进行工艺指导工作时间百分比： 10 %起草制麦作业指导书 、糖化作业指导书 、发酵作业指导书 、过滤作业指导书 、包装作业指导书 、生啤生产作业指导频次
6、： 2-3 次 /年用时： 3 hr职书，并随时下发到各部门、工序责工作起草酿造车间罐、管路刷洗作业指导书、包装车间装酒机、五任务管路刷洗作业指导书、生啤生产所用罐、管路刷洗作业指导频次： 2次/年用时： 2 hr书，并随时下发到各部门、工序监督、检查各工序对下达的作业指导书的执行情况频次： 1次/天用时： 1 hr根据情况对上述作业指导书进行修订频次： 2-3 次 /年用时： 2 hr职责表述：与相关部门的联系工作时间百分比： 5 %职与物资部门联系以了解所进、库存原料的品种、 数量以便及时合频次： 1次/周用时：0.5hr责工作理调配原料使用六任务与生产联系合理安排酒液的过滤以保证生产的运
7、行频次： 1次/天用时：0.5hr与相关部门对所进的原料进行感观检测，以反映实际情况。频次： 2-3 次/ 月用时：0.2hr职责表述：配合科长对异常事故进行处置工作时间百分比： 5 %职对异常事故原因展开调查频次： 5-6 次 /年用时： 72 hr责工作根据事故原因提出纠正措施频次： 5-6 次 /年用时： 2 hr七任务作成异常事故报告报告书频次： 5-6 次 /年用时： 1 hr对纠正措施的实施效果进行跟踪频次： 5-6 次 /年用时： 1 hr职责表述： QC分析会内容的整理与汇报工作时间百分比： 10 %在每月上旬对麦芽车间、酿造车间、 包装车间上个月的质量情况职进行分类与汇总分析
8、，将分析数据制作成相应的图表，进行统计 频次： 1次/月用时： 1 hr责工作分析八任务把上述统计分析制成幻灯片以备开会放映频次： 1次/ 月用时： 72 hr会议结束后，书写会议纪要，并打印存档频次： 1次/ 月用时： 3 hr职责表述： 协助科长编制二厂质量内审计划和开展质量认证工作工作时间百分比： 5 %职根据内部审核要求编制二厂质量内审计划频次： 1次/年用时： 8 hr依据内审计划对二厂开展内部审核，并提交审核报告频次： 1次/年用时： 72 hr责工作九任务配合总公司开展公司内部质量审核频次： 1次/ 年用时：120 hr指导二厂各部门按认证要求运行部门质量程序，为外审做准备，频次
9、： 1次/年用时：360 hr职职责表述：协助科长对年度技术创新、质量发展作出计划，并落实实施工作时间百分比： 5 %责频次： 1次/用时： 4 hr十工作根据公司要求和二厂质量现状，制订二厂年度技术创新项目年任务根据本年度质量计划完成情况，编制下一年度质量发展计划频次： 1次/年用时： 4 hr为上述技术创新项目和质量发展计划逐条制定实施方案频次： 1次/年用时： 80 hr监督、落实技术创新项目和质量发展计划的实施频次： 2次/月用时： 2 hr职职责表述： 负责每月与朝日公司化验分析数据对照工作工作时间百分比： 5 %对照样品的取样、包装、邮寄频次： 1次/月用时： 1 hr责工作把本厂
10、化验分析数据及时传真至朝日公司产品服务中心频次： 1次/月用时：0.2hr十任务将朝日公司分析数据与二厂分析数据对照，有差异的，查明原因，一频次： 1次/月用时： 1hr采取整改措施职责职责表述： 完成上级交办的其他工作工作时间百分比：5%十二岗位权限：1、有对质量标准起草、修改、备案、发放和监督实施的权力，有对全厂质量记录统一核定编号的权力。2、有对车间工艺标准、纪律、卫生执行情况等进行管理与考核的权力，有根据工艺纪律、工艺卫生检查细则定期到车间检查并据条例处罚的权力。3、有组织二分厂啤酒感官品尝的权力4、有对二分厂技术标准、技术资料管理的权力5、有对二分厂各关键工序进行工艺指导的权力，有根据生产需要编写修订作业指导书的权力6、有与相关部门联系获取相应信息的权力，有根据质量保证单通知仓库出厂的权力7、有配合科长对异常事故进行处置的权力8、有对 QC分析会内容整理与汇报权力，有根据QC报告会的要求向有关部门索取相关数据的权力。9、有协助科长编制二厂质量内审计划和开展质量认证工作的权力，有权组织有关人员对全厂各部门进行内审检查并提出不
