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1、7 种食物的正确吃法常见常吃的食物竟能成为你发病的“元凶”，食之有道，食之有度，方能健康长寿百年。以下 7 种食物的正确吃法，一定要仔细看哦！1. 荔枝荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行 之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物 质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡。误：日啖荔枝三百颗。正：1. 荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃。2. 如果将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避 免上火，口感也更好。3. 有个偏方：荔枝壳泡水喝，可以解荔枝毒性。2. 豆浆豆浆是公认的健康食品。在这个 DIY 的年代，
2、为了卫生我们会选择自 己磨制豆浆。需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、 腹痛、腹泻。豆浆还是种善于伪装的“毒药”。它在真正被煮沸消失毒性 前先会“假沸”。即当豆浆加热到80 C时，会出现泡沫，且随着温度增 高泡沫越来越多，形似沸腾，其实并没真的烧开，毒素依然存在。误：煮豆浆时中途添加生豆浆。正：煮豆浆时先用旺火，当出现泡沫上溢时，再改用小火，直到泡沫 逐渐消失为止。从外面买回的豆浆，也最好再次烧开。3. 白果这种很有禅意的果实不仅鲜嫩，还有美容和药用价值。但核仁中含有 对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。中毒后先有恶心、呕吐、 腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、
3、恐惧怪叫，逐渐四肢无力， 至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。误：白果不能生吃，熟的一天最多吃45颗，吃1050颗就有中毒 危险了。正：1. 吃的时候去除果仁中绿色的胚芽。避免接触果核。2. 旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。4. 桑葚历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但 桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造 成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏，出 现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。误：贪嘴正：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量。5.
4、 果仁果仁是零食中的主力，但很多果仁在炮制前是有毒的。容易中毒的果 仁有苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等，它 们都含可以杀死细胞的氢氰酸。即使是甜杏仁，一次吃多了也一样有中毒 表现。误：生吃正：1. 不吃没经处理的果仁。既然超市里有那么多甜的咸的成品果仁，我 们就支持一下，不要自己DIY 了。2. 实在想感受生活，一定要将果仁去皮去尖，热水泡上它一天，煮的 时候不加盖，让有毒的氢氰酸充分挥发。6. 鲜黄花菜黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无 毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺 激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产
5、生血便。误：直接烹炒。正：1.秉承老传统，晒干发好的黄花是绝对安全的。2.一定要吃鲜的，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一 下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。7. 菠菜菠菜营养丰富，是大力水手的最爱。但菠菜里含大量的草酸钾，遇钙 可以形成不溶于水的草酸钙。草酸钾能进入血液循环，顺血流一路寻找我 们体内的血钙来结合，一路沉淀，沉哪儿伤哪儿：在脑里沉淀则伤脑，在 心脏沉淀则伤心，在肾脏沉淀则伤肾，在消化道里沉淀就妨碍人体对钙的 吸收。血钙少了，骨钙还会自动跑出来相会，我们辛苦补的钙就这样成就 了它们的姻缘。误：1.草酸钾溶于水，所以喝菠菜汤很危险。2.炒菠菜也不妥，有油的包裹，草酸钾不容易溶解在菜汤中，只好随 着菠菜吃进肚里，所以草酸慢性中毒的机会较大。正：最安全又有营养的吃法是，将菠菜用水煮后，把汤倒掉，再凉拌 着吃。吃菠菜后多喝些水，也可减少草酸钙结合的机会。
