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1、甘油三酯高容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，渐渐形成小斑块，而血管壁上的这些块状沉积会逐渐扩大面积和厚度，使血管内径变小，血流变慢，从而加速堵塞血管的进程，严重时血流中断。阻塞物脱落还能造成血栓，对人体的损伤都是很严重的。发生在心脏可引起冠心病、心梗；在大脑可引起脑卒中、中风；在眼底会引起视力下降，失明;发生在下肢会引起下肢动脉狭窄或闭塞而致肢体坏死。此外，甘油三酯高的危害还包括引发高血压、胆结石、胰腺炎、老年痴呆，致使男性性功能障碍，加重肝炎等。饮食防治饮食疗法是调治各种高脂血症的基础，尤其是对原发性高脂血症患者，更应该首选饮食调治。饮食控制须做到以下几点：(1)减少脂肪的摄入量是控制能量的
2、基础。减少动物性脂肪如 猪油、肥猪肉、 黄油、肥羊、肥牛、肥鸭和肥鹅 等。限制胆固醇的摄人量。忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、 鲸鱼等食物。供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要， 主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦 肉类、禽类(应去皮)、鱼虾类、大豆和豆制品 等食品。(4)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。如鲜果和蔬菜，可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、菌菇类 等食物。平时可结 合决乌汤这类中医组方代茶饮用，可起到较好的调治效果。(5)限制甜食。糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓 度增高，所以应限制甜食的摄人，尤其不要过多吃 糖和碳水化合物的食物。另外，尽量采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，少采用煎、炸、炒的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐控制在 6克以下。
