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1、食品安全风险监测工作汇报 篇一：2021年xx县食品安全风险监测工作进展汇报2021年xx县食品安全风险监测工作进展汇报各位领导：依据xx省卫计委有关印发2021年xx省食品安全风险监测实施方案的通知（x卫202111号）精神，为做好我县食品安全风险监测工作，在县卫计局的领导下，县人民医院、二医院、疾控中心参与食品安全风险监测人员的共同努力，完成了年度食品安全风险监测工作任务，现将工作完成情况简明汇报以下：一、组织实施为确保年度监测工作顺利进行，县卫计局很重视，依据2021年xx县食品安全风险监测实施方案，并成立了xx县食品安全风险监测工作领导小组。依据方案要求，此项工作由疾控中心负责组织实施
2、全县食品安全风险监测的采样、检验、上报工作；县人民医院、县二医院为哨点医院，负责食源性疾病检测报送工作。两所县级医院、疾控中心领导对食品安全风险监测工作很重视，分别前后派人参与xx省、xx市疾控部门组织食品安全风险监测工作暨业务培训会议及食品安全风险监测数据网络直报培训会议，回来后明确职责，各相关单位按我县监测方案的要求，提前做好食品安全风险监测工作计划，于2021年6月9月期间，分两个阶段分别在xx镇、xxx乡开展食品安全风险监测，两次监测采样共出动采样人员6人次，车辆6车次，分别对xx镇的超市、食品批发店、市场摊点、快餐店、饭店、饮食店、乡镇村农户共56家开展食品采样抽检工作，并按计划准期
3、完成任务并立即上报、反馈相关监测数据。二、监测结果依据2021年xx食品安全风险监测实施方案，我县采取常规监测方法监测我县食品化学性污染物有害原因和食源性致病菌监测两个方面。其中食品化学性污染物和有害原因常规监测任务29份；食品中微生物及其致病菌常规监测任务51份。采样、化验均根据国家标准及国家食品安全风险监测工作手册进行。1、食品化学性污染物和有害原因常规监测：两次监测完成食品化学性污染物和有害原因监测13份，全部送、省疾控中心、xx市疾控中心进行检测，完成率44.8%。已检测样品4份，无超标样品，其他8份正在检测，结果未出。2、食品中微生物及其致病菌常规监测：两次监测完成食品食源性致病菌监
4、测共43份，完成率84.3%。已检测21份，超标2份（其中地方食品梗皮检出大肠菌群1100MPN/g,流动早餐包子检出大肠埃希氏菌460MPN/g）。3、县人民医院检测上报食源性疾病21例；县二医院检测上报2例。三、存在问题和下一步计划1、食品中微生物超标2份，说明我县食品依然存在安全隐患，在检测能力许可的前提下应深入扩大监测点范围，方便更加好掌握我县食品危害原因的分布，立即采取对应的对策，把我县的食品安全风险原因降到最低点。2、期望上级主管部门加大经费投入，使食品监测的面更广，让监测的点及食品更含有代表性意义，为保障食品安全保驾护航，使广大人民群众能吃上安全放心的食品。3、监管部门应加大食品
5、源头生产、流通步骤的监督管理，把食品存在的安全隐患消除在萌芽状态，建立起第一道食品安全防护墙，让广大人民群众能吃上安全放心的食品。4、主动开展向广大群众宣传食品卫生安全宣传教育，使食品卫生安全知识、意识深入人心。5、疾控中心立即按要求完成年度食品安全风险监测任务，立即录入相关数据，进行食品安全风险评定，并上报相关部门。篇二：XX市卫生局食品安全风险监测自查汇报XX市卫生局2021年食品安全风险监测工作自查汇报为保障全市人民群众身体健康和生命安全，系统、连续地搜集、整理、分析食源性疾病（包含食物中毒）事件和疑似食源性异常病例/异常健康事件分布及其影响原因，了解本市食源性疾病的发病及其流行趋势，提
6、升食源性疾病的预警和控制能力，根据山西省、XX市食品安全风险监测工作要求，本市主动行动，周密安排布署，认真开展食源性疾病（包含食物中毒）、疑似食源性异常病例/异常健康事件监测工作，根据省卫生厅、XX市卫生局有关开展2021年食品安全风险监测督查工作的通知要求，本局对本市开展食源性疾病（包含食物中毒）事件和疑似食源性异常病例/异常健康事件监测情况进行了自查，现将2021年本市食品安全风险监测工作情况总结以下：一、加强领导，制订方案，完善监测责任体系依据山西省2021年食品安全风险监测实施方案要求，结合本市实际，市卫生局、食安办制订下发了2021年XX市食品安全风险监测实施方案，成立了食品安全风险
7、监测工作协调领导组，组长由卫生局沈学文局长担任，副组长由卫生局副局长、疾控中心主任、市食药监局副局长、市工商局副局长，市质监局副局长、XX医院副院长担任,组员由卫生局监督疾控、食安办、疾控化验室、综合卫生科、市人民医院、中医院、市妇幼保健院责任人组成，确定山西省XX医院、三个县级医院、11各乡镇卫生院、3个小区卫生服务中心为监测医院；成立了XX市疑似食源性异常病例/异常健康事件监测工作领导组，组长由卫生局局长、食安办主任沈学文担任，副组长由卫生局副局长、市疾控中心主任、XX医院副院长担任；成立了疑似食源性异常病例/异常健康事件教授组，组长由市卫生局副局长张建炳担任，副组长由XX医院副院长、市疾
8、控中心主任担任.明确各单位工作目标和任务，制订工作制度，建立卫生行政部门总负责，市疾控中心和山西省XX医院、县级医院、乡镇卫生院及小区服务中心亲密合作的工作机制和模式，明确了食品安全风险监测和汇报的详细科室和责任人，从而确保监测工作各项任务和责任落实到岗、到位、到人，基础建立了食品安全风险监测体系，为开展食源性疾病（包含食物中毒）、疑似食源性异常病例/异常健康时间监测工作奠定了坚实基础。二、主动行动，切实做好食源性疾病、疑似食源性异常病例/异常事件监测工作（一）加强业务知识培训2021年6月份，市疾控中心组织各乡镇卫生院、小区服务中心业务人员进行食源性疾病、疑似食源性异常病例/异常事件培训，培
9、训会上市卫生局领导、市疾控中心主任做了主要讲话，要求食源性疾病、疑似食源性异常病例/异常事件风险监测工作做好以下几点：1、认真落实法律、法规、规章制度，切实做好食源性疾病、疑似食源性异常病例/异常事件风险监测工作；2、明确工作气氛任务，把好监测工作关口；3、完善体系，加强能力建设，不停提升监测水平；4、落实工作责任，建立责任追究制度。培训的详细内容有食源性疾病、疑似食源性异常病例/异常事件流行病学调查标准；2021年国家食源性疾病监测工作手册，怎样填写流行病学汇报卡、工作步骤；食源性疾病（包含食物中毒）概述；常见的各类食物中毒。2021年5月15-17日，市卫生局、疾控中心派2人参与了省疾控中
10、心举行的2021年山西省食源性疾病暨疑似食源性异常病例/异常健康事件监测网络汇报培训班的培训。2、根据方案要求，开展日常工作市卫生局要求市疾控中心、各监测医院根据方案认真实施，市疾控中心领导高度重视，快速成立了XX市疾病预防控制中心食品安全风险监测领导组，组员包含从事食品检验、流行病调查、质量控制及后勤保障人员并制订了本市区域内食品安全事故应急处理预案、XX市疾控中心食品安全突发事件应急演练方案。各医疗机构均根据方案要求制订本单位工作制度，明确科室运转步骤，建立院内教授组，指定主管领导，指定部门责任人，指定专管人员，制订监测方案及工作手册，立即上报报表，根据方案的要求，每七天进行一次督查。严格
11、根据食品安全风险监测实施方案的汇报系统，立即经过网络进行汇报，截止现在市疾控中心已根据要求上报2次。建立了对应的工作机制，培训临床医务人员，从而增强发觉食源性疾病、疑似食源性异常病例/异常事件的敏锐性，发觉后立刻向市卫生局汇报，市卫生局核实后向XX市食安办汇报，市疾控中心根据要求、按要求时间搜集各医疗卫生服务机构信息，根据汇报步骤汇报国家食品安全风险监测评定中心疑似食源性异常病例/异常健康事件汇报子系统。今年还未收到一起食源性疾病（包含食物中毒）疑似食源性异常病例异常事件监测病例汇报，网络汇报的正确率、立即率均达100%。3、建立健全档案，组织开展督查工作根据方案要求，市疾控中心、XX医院及各
12、监测医院，均建立食源性疾病（包含食物中毒）监测档案、有独立档案柜、盒。档案分类清楚。市卫生局根据方案要求，采取辖区内现场督查、不定时电话交流、传真、网络沟通等形式，对市各医疗机构、市疾控中心的工作进行督导，以提升其对监测项目标重视程度和规范运行。市疾控中心根据监测方案要求数次组织专业人员深入到各监测医院进行工作检验指导，不停规范监测工作，收到很好的效果。三、存在问题一是食源性疾病监测工作的开展，各医疗单位人员还没有得到充足培训，对详细内容、程序仍有迷惑，监测能力没有得到充足发挥，监测工作质量难以确保。二是人员短缺。从事此项工作的人员大多为兼职。各医疗单位监管人员少，食品安全工作任务重，监管还不
13、能完全到位。四、以后工作计划。（一）要继续认真学习食品安全法、食品安全法实施条例及卫生部和XX市食品安全协调委员会办公室相关食品安全风险监测的文件和要求，严格根据国家、省、市相关要求，做好食源性疾病监测工作。（二）继续落实食源性疾病监测责任制。继续把食源性疾病监测工作纳入目标考评范围，全方面落实安全监管责任，完善食源性疾病监测各项工作制度，为食源性疾病监测工作深入地开展提供了有力的制度保障。（三）深入做好各医疗单位的食源性疾病监测培训工作。加强对疾控中心相关人员、各医疗单位临床医生尤其是关键科室医务人员的培训工作，提升临床医生的首诊和汇报意识。（四）深入开展食源性疾病监测、疑似食源性异常病例/
14、异常事件监测工作。继续采取有效方法，加大监督检验力度，努力构建起食源性疾病监测、疑似食源性异常病例/异常事件监测的长期有效机制，促进疾控中心、各医疗卫生机构不停提升本身监测水平，深入推进食源性疾病监测工作，确保食源性疾病监测、疑似食源性异常病例/异常事件监测工作取得实效。九月二十五日附表3XX市食源性疾病（包含食物中毒）监测工作督查表篇三：食品安全风险监测工作自查整改汇报长治县中医院食品安全风险监测工作自查整改汇报依据长治县卫生局转发长治市卫计委有关对全市2021年食品安全风险监测工作进行督查的通知(长卫疾控函发202117号)文件精神，我院立刻召开专门会议，对照附表1-3认真开展自查自纠。从
15、自查的整体情况看，我院的食品安全风险监测工作，还是比较扎实的，但还存在部分隐患，有不少需要改善的地方，现将自查结果汇报以下：一、本单位食品安全风险监测工作组织机构健全，设置了以院长为组长，医务科、中医科、内科、外科、检验科关键领导为组员的强有力的工作领导组。领导组下设办公室在医务科，在本机构内，指定专门领导、专门科室、专员负责监测工作。二、本单位食品安全风险监测工作制度健全，步骤完善，各科室职责明确，有对应的工作方案和档案资料。本年度本单位监测方案已制订并上报县卫生局和县疾控中心。三、本单位食品安全风险监测工作建立了定时和长期有效培训机制。本年度已制订具体的培训方案，根据培训方案，开展了全员培训，并组织考试。四、本单位食品安全风险监测工作领导组办公室（医务科）实施了院内周督查制度，督查方法以到各科室现场督查为主，结合其它形式进行，督查时间为每七天五。五、本单位食品安全风险监测网报工作规范进行。各科室亲密配合，建立了食源性疾病病例暴发事件和疑似食源性异常病例/异常健康事件汇报机制和步骤，严格根据汇报步骤，尽可能正确立即填写、上报病例信息表。六、整改方法：1、切实加强对食品安全风险监测工作的领导。果断实施一把手负责制，领导及工作组要对这项工作常常过问，定时听取汇报，发觉问题立即整
