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1、生态食用菌创业园项目商业计划书目 录第一部分：摘要3一. 公司、创业园简介3二. 创业园宗旨和目标3三已投入资金及产能3四. 公司主要产品和创业园主要服务3五. 营运策略4六. 主要业务部门4七. 核心经营团队4八. 创业园优势说明4九. 创业合作要点4十.创业收益保证5第二部分：综述6第一章公司介绍6第二章产业分析6第三章技术与产品8第四章市场分析9第五章创业合作方案10第六章创业园管理和创业合作管理11第七章创业园营销管理12第八章 创业投资资金投入与收益分析13第九章风险分析及对策14第十章公司投资概算15第十一章财务分析16第三部分：附表19第四部分：附件31一. 公司营业执照影本二.
2、 注册商标三. 工艺流程图四. 公司荣誉一览表五. 创业园合作社组织结构六. 创业合作合同（范本）32第一部分摘要一. 公司、创业园简介某生物技术开发有限公司起步于1996年，成立于2000 年12月，注册资本510万元，是某市农业产业化重点龙头 企业，以生产、销售香菇为主导产业，年销售额966.78万 元，主要生产经营“某”牌食用菌产品。某食用菌创业园是某首家以专业生产销售食用菌、蔬菜 为主导的大型农业示范基地创业园，创业园地址坐落在某县 云集镇新塘村云集大道两傍，规划面积为1000亩，首批入 园基地为100亩；创业园以食用菌产业“南菇北移.西移” 为纽带，以某公司管理、技术为依托，以创业投
3、资为主体， 以效益优先、透明管理为手段，做大做强食用菌产业，是广 大农户、集体、投资者合作投资创业的理想园地。【创业者：是指有一定资金实力，渴望创业和投资，认同食用菌产业发展前景的集体和个人。】二 创业园的宗旨和目标创建首家专业食用菌创业园；打造某第一食用菌专业生产示范基地；年销售额8000万元。三. 已投入的资金及产能某公司已累计投入资金600万元，用于食用菌培育、菌 棒加工、产品冷藏、包装、食用菌大棚生产、办公等基本投 入和设施建设，在技术，生产能力，项目管理方面积累了丰 富的经验，为创业者创业提供了可靠的保障；创业园已进入规划建设和基础投入阶段，累计投入80 万元用于租赁土地和基础投入以
4、及设施、设备建设，扩大生 产能力。四. 公司主要产品和创业园主要服务产品：菌种、菌棒、香菇、大棚等；服务：提供创业平台，提供创业指导和管理服务，提供技术服务，销售服务;做到人人能创业，个个会管理，公司和创业园保证创业 者当年投资，当年赢利。五. 营运策略生产：公司生产菌棒、大棚等，面向基地和种植专业大户销 售，为创业者减省投资环节，减小投资技术风险；销售：香菇等食用菌产品在创业者参与的组织【某食用菌创 业园产品销售专业合作社】统一管理下，实行统购联 销，主要面向广州，深圳等市场销售，保证创业者投 资利益，减小投资市场风险。六. 主要业务部门技术保障部：负责技术研发，技术指导和培训，负责菌种培
5、育、菌棒加工等；投资管理部：负责创业园管理及入园招商；创业者可参与管 理；市场开发部：负责产品收购和销售；创业者可参与销售；七. 核心经营团队核心经营团队由管理、技术、营销、投资、财务等专业人员 组成。八. 创业园优势说明技术优势：13年累积，技术娴熟；是某农业大学、某环境生 物学院、某食用菌研究所等科研机构的实验和实 习基地；分工优势：公司承担技术密集性工作，如大棚建设、菌种培 育、菌棒加工等，集成规模，减少成本；粗放性 的、简单的后续田间作业如喷水、采摘鲜菇等由 创业者和创业园联合组织管理，保证投资成功率；区位优势：由于广东大部分地区无法进行食用菌栽培，食用 菌产品主要靠其他地方供应，某背
6、靠广东大的消 费市场，区位优势明显；规模优势：食用菌产业是一个规模效益尤为突出的行业，在 统一技术和统一市场销售后增强了抗风险能力和 增加了规模效益。九. 创业合作要点1. 创业合作特点：技术和资本的合作；主要风险由公司承担, 创业者享有最大效益；2. 创业园提供创业平台：基地提供，技术保障，管理到位， 产品包销；创业者提供创业资金，并按自己的创业意向进 行创业投资，按约定方案与公司进行平等合作；3. 创业合作以经营年度为单位，年度合作结束，创业者可自 行决定合作去留，创业园保障创业者合作优先权；4. 创业者享受的优惠条件：首批入园创业者可享受减免大棚 租赁费1000元/亩一年，减免基地租赁费
7、400元/亩一年。十.创业收益保证公司保障创业者年度收益率不低于30%。第二部分综述第一章公司介绍一. 公司的宗旨管理主导，技术先导，市场引导，帮民致富，合作发展， 做大做强食用菌产业.二. 公司简介资料某生物技术开发有限公司起步于1996年，成立于2000 年12月，属民营企业。现有从业人员83人，其中大专学历 23人，专业技术人员15人，主要生产经营“某”牌食用菌 产品；其生产产品有香菇、木耳、猪肚菇、蘑菇等，以生产、 销售香菇为主导产业，以基地带农户为生产模式，以产前、 产中、产后为服务措施。采取企业法人领导下的管理团队， 有一套完备的管理制度，形成了科学的管理体系。研发能力：某公司依托
8、某农业大学、某环境生物学院、 某食用菌研究所等科研机构，从事食用菌科研生产、技术开 发、加工贸易和行业管理于一体的科技型龙头企业。能解决 日常生产中遇到的各种技术难题，同时可为科研机构提供实 验基地，推进食用菌生产向纵深发展。财务状况：某公司现有办公宿舍场地1600平方米，菇 棒加工车间1800平方米，保鲜库房2座，储藏20吨，日加 工能1吨，烘烤房9座，6吨灭菌锅炉一座，灭菌车间300 平方米，培菌大棚30000平方米，拥有一条液体菌种生产线， 年生产菇棒能力1400万棒。公司总资产872.95万元，2007 年实现销售收入966.78万元，是一个在快速中发展的民营 企业。董事长介绍：某，男
9、，38岁。是某县发展香菇产业的 带头人，优秀民营企业家，多次被评为：全国星火带头人标 兵、某县十佳青年等荣誉称号。公司历来取得的荣誉有（见附件四）。第二章.产业分析一. 行业前景及产业规划：食用菌是我国农产品中的优势产业，全国食用菌产值 在种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜，居第六位。食用菌生产属于资金密集型、劳动密集型和资源消耗 型产业，日本、韩国、台湾等食用菌生产主产国家和地区， 近年来生产量锐减，但国际上消费缺口却越来越大。我国 是食用菌生产大国和出口大国，食用菌总产量占世界的 70%，雄居世界之首，但是全国食用菌生产格局正在发生 变化，我国过去食用菌主产区主要是浙江、福建、河南等 省份，
10、随着沿海经济的快速发展及退耕还林政策的实施， 食用菌这种劳动密集型和资源消耗型产业正在这些地区 退出，过去全国著名的“菇县”出现了 “菇县无菇”的现 象，“南菇北移、西移”已成定势。在新旧格局变化中， 一方面全国生产规模在下降（老产区大规模减少，新产区 尚未形成气候），另一方面出口数量以20%左右的速度在 递增。由此可见，食用菌市场广阔，发展潜力很大。我国食用菌年产量2001年就达781万吨，2004年为 1160万吨，2006年1460万吨，2007年1650万吨，占全 球食用菌总产量的70%以上；全国2006年食用菌产值达 到670亿元，纯收入达到350亿元，2007年产值达到738 亿元
11、，2007年出口创汇13亿美元，足迹到达全球100多 个国家和地区，其中香菇出口占了全球贸易总量的80%以 上。据全国食用菌协会会长李树萍介绍，在“南菇北移、 西移”战略的推动下，全国开展食用菌种植生产与经销的 省、市达31个，全国食用菌年产值千万元以上的县有500 多个，产值达到亿元人民币的县100多个。2005 年,中国 食用菌总产量占世界总产量的70%以上，产品出口创汇13 亿美元，占世界食用菌总量的40%以上，占亚洲贸易总量 的60%以上，居世界第一位。中国香菇联合会副会长、国际知名食用菌专家张寿橙介绍，香菇国内需求和出口在400万吨左右，而全国香菇 的总产量只有300万吨，市场仍有缺
12、口，供需矛盾仍然突 出。据资料显示，农产品价格近几年随着物价指数上涨， 将保持合理上涨幅度，不会有大的波动。国家“十一五”食用菌产业目标：工作目标：力争按年10%的产量水平增长，出口按年 8%水平增长，到2010年产量达到2000万吨，出口达到 15-20亿美元。二. 某大力发展食用菌生产的优势某公司坐落地某县具有发展食用菌生产的诸多优势，主 要体现有五大优势：1、生态优势：某林业覆盖率大，且远离大中城市，大 气、土壤、水源事宜，是食用菌繁衍生息的理想环境；2、资源优势：一是生产资源丰富。湘南现有成片山林， 面积广，按“座七砍八”循环利用，合理间伐，实现食用 菌生产的可持续、健康发展是完全可能
13、的。二是劳动力充裕。食用菌生产属劳动密集型产业，农村剩余劳动力多， 劳动力有保障；3、科技优势。一是某公司依靠的某农大、省农科院对 食用菌产业进行重点科技帮扶，拟在品种选育、病虫害防 治、生产技术研发等方面进行合作攻关；二是食用菌生产 历史悠久，在某带领下，在长期的生产岁月中许多农民不 仅掌握了生产技术，而且积累了丰富的生产经验；4、市场优势：由于背靠广东庞大的消费市场，区位优 势得天独厚，加之产品品质优异，采用某公司技术生产的 香菇，一级品率达95%以上，深受广大消费者青睐，属市 场畅销产品，市场优势尤为突出；5、政策优势：国家农业部、省农业厅已将食用菌产业 作为特色农业予以从政策、项目、资
14、金等方面给予大力支 持。某县委、政府常年成立专门的产业发展促进领导小组， 对食用菌产业予以大力扶持。第三章 技术与产品一. 技术描述及技术持有公司目前主要采用覆土地栽技术，其中微喷、地栽技术 是公司多年技术累积过程自有特色技术。公司确保技术 成功实施，是某安化都园菇业有限公司技术参股单位。二. 产品状况1. 产品特性香菇是人们日常生活中较为喜欢的食用菌之一，经常食 用香菇能提高人体的免疫力，对身体健康大有裨益，因 此倍受大众消费者所青睐。菇类的蛋白质含量一般为： 鲜菇1.5-6%、干菇15-35%,高于蔬菜。而且它的氨基酸 组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸， 还含有多种维生素和多
15、种具有生理活性的矿质元素。可以补充其它食品中的不足。此外，食用菌还可开发新型 保健产品和医药产品，附加值较高。2. 正在开发和待开发产品公司目前主导产品为香菇，正在开发和待开发的产品有 茶树菇、秀珍菇、杏孢菇等市场行情看好，经济效益高 的产品。2.无形资产：“某”牌商标2004注册，是食用菌行业新兴 的品牌。三. 产品生产1.资源及原材料供应主要原料为：木屑、麦麸、糖、石膏及农作物秸秆等原料丰富，其中木材资源相对有限，但就地及周边取材，亦能满足2000亩的原料供应2.现有生产条件和生产能力现有产能为年产菌棒300万、食用菌2200吨4.技术标准、产品标准技术标准：国标GH/T.1013-1998产品标准为：菌棒1.0 KG,规格：15*60C虬每棒的生物转化率既产量 0.75-0.9 KG一级菇：菇体直径4.8-6公分，未开伞（菌毛不离菌柄）。二级菇：菇体直径3.8-4.8公分，微开伞（菌毛微离菌柄）。三级菇：菇体直径2.5-3.8公分，菇体内卷边1.0厘米（铜 锣边）5.包装与储运塑料箱包装，保鲜库存放，保鲜车储运第四章市场分析一. 目标市场的设定目标市场为某南部，广东市场，某市场需求按目前的产 能
