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1、厨房美食菜谱：五花什锦鱼丸的做法嗯，老婆和我都比较爱吃鱼丸和鱼豆腐，老是涮火锅有点儿无聊就发明了个新鲜的吃法，吃起来还真的很好吃，而且做这道菜还不费劲翼食材主料:鱼丸250g五花肉蘑菇250g鱼豆腐油适量盐适量豆瓣酱少rf*T豆瓣酱少rf*T醋少量白砂糖少量大葱适量大蒜适量青椒遁Og红椒250g步骤1. 鱼丸和鱼豆腐都切成一半，既入味又好熟青红椒一定要用手掰成块状，备用3蘑菇洗净撕开，撕成一朵一朵的就可以了，不要撕太细4葱少量，切葱花，蒜，看个人口味了，我就放了一瓣，要切片然后水烧开，先把鱼丸和鱼豆腐放进去焯熟，焯到再次#*%*9水开就可以了，时间太久会没有嚼头，焯好后放入凉水，嚼起来比较劲道
2、5. 然后焯蘑菇，方法同上，也要放入凉水过一下，然后把过完凉水的蘑菇捞出来把蘑菇里的水要攥干开始炒啦，锅中放一勺油，油热放入葱、蒜爆香放入切好的五花肉片，翻炒变色9.然后放青红椒，翻炒一分钟，时间久了会不脆10倒入蘑菇，翻炒一下，大概十秒11紧接着放入鱼丸，也是翻炒一下，十秒哈，放入少量提味用,提味用,的盐，因为后面要放豆瓣酱，所以盐要少，白砂糖少量，醋少量，提味12放少量鄭县豆瓣酱,必须是郸县豆瓣酱,哪里都能买到，放之前建议先尝一下，感受下有多咸再放适量，千万别放多,咸了就浪费了13翻炒均匀就可以出锅喽小贴士：鄆县豆瓣酱我家的是很咸，不知道各位买的怎幺和焯，会让你做出来的菜有脆有皮有硬有软的不同口感，必须是那样，所以先尝尝，焯的时间和翻炒的时间都不要太长,适时地翻炒县豆瓣酱,好吃又好看哟。
