《酒店经理年度工作计划9篇.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店经理年度工作计划9篇.doc（26页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、酒店经理年度工作方案9篇酒店经理年度工作方案9篇酒店经理年度工作方案1 20xx年是一个时机年，要夯实管理根底，为酒店晋级做足充分准备，进一步进步效劳品质，优化效劳流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌工程，制造效劳亮点，树立良好的餐饮品牌形象。1、优化婚宴效劳流程，再次提升效劳品质将对20xx年婚宴整体筹划方案进展流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节参加更多的流行元素(对背景音乐进展调整)，对现场喜庆气氛进展包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴效劳这块金字招牌擦的更亮。2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台在现有效劳质量研讨会的根底上
2、进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把效劳质量研讨会建立成为中层管理人员的沟通平台，互相学习，互相借鉴，分享管理经历，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌工程。3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况20xx年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、平安管理、效劳质量、员工礼仪礼貌、送餐效劳、标识标准等内容进展全面监视检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进展相应的处分，形成质量检查天天有，质量效果月月评的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。4、以贵宾房为平台，制造
3、效劳亮点，树立优质效劳窗口将在现有效劳水准的根底上对贵宾房效劳进展创新提升，主抓效劳细节和人性化效劳，并对贵宾房的效劳人员进展构造性调整，进步贵宾房效劳人员的入职资格，提升效劳员的薪酬待遇，把贵宾房接待效劳打造为餐饮部的效劳典范，树立餐饮部的优质效劳窗口，制造效劳亮点，在宴会效劳品牌的根底上再创新的效劳品牌。5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量出品是餐饮管理的核心，20xx年度将协助餐饮部经理在顾客意见搜集、出品质量监视等方面做足工作，共同促进出品质量。6、调整培训方向，创立学习型团队20xx年将对培训方向进展调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习 ，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极
4、参与餐饮效劳技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对获得国家成认的各种行业资格证书的员工进展奖励，培养知识型管理人才，为酒店晋级作好优秀管理人员的储藏工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。7、优化培训课程，提升管理程度20xx年的部门培训主要课程设置设想是：把20xx年的局部课程进展调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：顾客投诉管理、餐饮人员的根本礼仪、如何由校园人转化为企业人、顾客满意经营、如何有效的管理好员工、员工心态训练、效劳人员的五项根本修 炼，拟订新开设的课程为：时间管理、餐饮六常管理法、食品平安与营养、菜单制作、管理
5、者情商等，其中餐饮六常管理法将作为年度主要课程进展专题培训，并将把日常管理工作与所学内容严密结合，全面推动餐饮管理。8、配合人力资部，培养员工企业认同感，进步员工职业道德修养积极配合人力资部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，进步员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。20xx年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关心，也离不开人力资部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、
6、更加科学。总结过去，展望将来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正缺乏，进一步提升管理程度，为打造一支学习型的、优秀的餐饮效劳团队而努力!酒店经理年度工作方案2 一、宣传与推广1、在酒店各项指标不断更新不断创新不断提升的情况下，我们将时刻更新新的推广信息及新的推广内容，使得每一位客户可以随时理解酒店在不断创新不断提升的信息，让客户始终觉得酒店有探究之处，增强客户消费潜力。2、在酒店特殊体质范围内，扩大对酒店整体的宣传与推广；我们将继续利用网络信息产业， 通讯产业、渠道客户资、企事业公司资等各种营销方式，将酒店各项产品信息传递到每一个推广平台和每一家企业公司，力争做到每位客户都知晓青岛神剑楼酒
7、店的详细情况。3、旅游市场的推广；来年我们将选择合适我们酒店的旅游公司进展合作，将酒店的详细产品资料和新的报价体系大批量的传递给全国各地的旅游公司，进步酒店在旅游市场的份额和知名度，进步酒店的入住率。二、开发侧重市场因酒店的特殊情况和局限性，我们将针对销售市场进展保底侧重开发方式；将旅游公司作为酒店的垫底资客户；侧重开发会议市场，婚宴市场，协议散客市场、网络客户资，各项餐饮市场，控制好酒店的相关客户架构，使客户资高端化，商务化、稳定化，建立长久固定的客户消费群体。三、加强销售引导消费引导消费者消费是竞争的结果，进步消费者消费才能和引导消费者入店消费，是酒店引导消费者消费的核心，引导消费的根本知
8、识；1、通过宣传来引导消费者入店消费。2、通过加强效劳来加强消费者消费。3、通过消费者感观来进步消费者消费。四、组建精良的营销团队一个合格的营销人员具备着丰富的综合实力，具备着高素质，高水准，高效率的综合素质！1、建立完好的销售管理制度和销售工作流程。2、进步营销人员的专业知识，业务技能，个人素养及严以律己的工作责任心和敬业的职业操守。3、锻炼每一位营销人员勇于承当责任，不推卸责任，勇往直前，乐于奉献的精神，不因小事斤斤计较，不因工作勾心斗角的良好工作心态。4、进步每一位营销人员的综合形象，严格遵守酒店规章制度；勤于考虑，擅长沟通。5、营销人员要严格要求仪容仪表、礼貌礼仪，礼貌用语，礼貌待客的
9、工作态度。6、每一位营销人员必须做到熟知酒店产品知识，熟悉酒店周边环境和共享资，做到客户所问所答，可以纯熟答复客户提出的每一个关于酒店业务方面的问题。7、加强营销人员的考核制度和培训力度；进步营销人员的工作作风。8、对工作敷衍者不认可、对无责任心者不认可、对得过且过者不认可、对作风不正者不认可、对违犯原那么者不认可、对无道德底线者不认可、对损人利己者不认可、对无事生非者不认可。9、锻炼营销人员积极乐观的工作心态。贯彻正确科学的营销理念。五、进步市场营销理念以市场为导向，树立市场理念就是要求营销人员理解市场、面向市场和开发市场，理解市场是理解青岛同行业的管理程度和效劳程度、理解竟争对手的情况、理
10、解市场的需求。面向市场，是亲密注意市场开展、变化的动向，尽可能做到酒店产品的销售与市场的需求相适应，以获得的经济效益。开发市场要努力开掘新的市场需求层次和需求领域，引导消费。六、进步市场竞争的警觉性效劳行业之间的竞争是不可防止的。酒店作为效劳行业之间的竞争，本质上是效劳质量的竞争、出品质量的竞争，技能程度的竞争、信息的竞争、管理程度的竞争和人才的竞争。同行酒店的竞争导致市场占有率等方面的差异，并由此产生不同的经济效益。七、效益化酒店作为盈利性企业，在其经营管理过程中，必须重视经济效益。酒店的营销人员在制定和施行酒店的销售目的时，必须立足于酒店的经济利益，并把经济效益与经营本钱进展比拟，只有科学
11、正确的销售目的和方法才是可行的。但是，效益的含义并非单一指经济效益，酒店的营销管理人员除了要考虑酒店的经济效益外同时想到酒店的社会效益，应该以满足消费对象日益增长的物质生活和文化生活的需求。八、合法有效的利用网络信息产业当今时代是信息时代；就要求酒店的营销管理人员具有信息观念，重视信息的作用，不断进步获取信息、加工信息处理信息和运用信息的才能。酒店所提供的产品价值，不仅随着劳动量增加，而且随着信息量的增加而增加。可靠、及时的信息可以为酒店带来更大的利润；而失真、过时信息能给酒店带来宏大的损失。酒店经理年度工作方案3 刚刚踏上酒店的经理的职位，我在面对工作上确实还是有不少的紧张与慌乱，所以为了在
12、工作上可以有更好的秩序与行动方式，确实是需要提早做个简单的方案，这样才更有针对性的去做好自己的工作。一、适应工作内容升任经理的职位确实是在自己的工作上有不少的改变，所以更是需要对这份工作有重新的认识，毕竟要做好领导的工作与各项事务的管理确实是需要做出更多的努力。通过阅读岗位的职责与公司的规章来对如今任职的岗位有更加全面的认识，更多的也是可以多多地向领导进展请教，这样便是可以更好的明白这份工作的重要性，更可以在工作上做更多的努力，同时促成我在工作上更多的开展。二、管理工作的进展身为经理便是一名，所以更多的时候就是需要我做出更多的努力来促成我更好的开展，也是通过渐渐的感悟与磨练，在这份工作中对每一
13、位同事与领导有更加深入的认识。身为领导最为重要的便是管理工作，更是在每天的工作中对每一位员工的工作做更多的分析p 与认识。这不仅是要在自己的工作上有更加深入的领悟，还要通过自己的认真、仔细对员工的工作做较好的检查。然后就是每天工作的安排，更是需要提早进展准备，做好方案，这样才可以及时的做好安排管理工作，让每一位员工都可以在这份工作上做到更好。三、改正自身的缺乏对于我的工作情况而言，我确实还是有非常多的方面是需要更加认真的去反思，去做出努力与成长，面对自己的将来我还有非常多的方面与努力是需要去做的，所以我还需要花费较多的心思在个人才能的提升上，以个人为典范，为员工们做更多的方案与奋斗努力。既然是
14、在领导的工作岗位上，便是应该对自己的工作有更多的反思与努力，所以在将来的光阴上，我便是需要真正努力地去反思自己，更多地以个人的努力来促进我更好的开展。我相信我可以真正的打破自己，在工作上做更好的表现，以个人不懈的努力来促成我更好的的开展。往后的生活，我也将会以更好的开展去做更多的努力，我相信将来的人生一定会变得更加的美妙与幸福。希望接下来的工作，我可以有更大的进步，真正的带着好我手下的员工做不懈的奋斗，往后的生活，我也是会有更好的表现，真正的让自己变得优秀起来，为酒店的开展做更多的促进作用。酒店经理年度工作方案4 在以下方面做新的尝试，下面就是本人的工作方案：一、加大本钱控制力度，建立本钱质量
15、控制分析p 制度通过分析p 比拟某某年营业费用中各项指标，我们认为在开节流方面，本钱控制工作应该更加细化。今年，我部将建立本钱分析p 控制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比拟分析p 工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有某某万多元，每间房每天一次性用品耗用本钱为某某元，约占房间本钱的某某。从某某月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量控制，要对一次性用品耗用量作月度比拟分析p ，查疏补漏，降低耗用本钱。某某地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在控制药剂用量上比拟洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析p ，降低
16、药剂本钱。某某年，我部各项维修费用达某某万元，占到全年营业费用的某某。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格控制维修本钱，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反响质量效果，降低维修本钱。二、细化责任，实行分管主管领班负责制今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监视，减少投诉率，对所管区域效劳质量方面的问题，主管领班承当连带责任，作为每月工作质量考核的参考根据。三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励机制，将在工作
