畜牧微生物复习及习题-20130416.

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1、畜牧微生物习题绪论1 世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东 ？列文虎克，他的最大贡献不在 商界，而是利用自制的 显微镜 发现了 微生物世界 。2微生物学发展的奠基者是 法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献， 主要集中体现 彻底否定了“自生说”学说、免疫学一预防接种 和 证实发酵是由微生物 引起的;而被称为细菌学奠基者是德国的 柯赫，他也对微生物学建立和发展作出卓越 贡献，主要集中体现建立了 细菌纯培养技术 和提出了 柯赫法则。3微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、 奠基期、 发展期 和成熟 期；我国人民在史前期有过重大贡献，其为 制曲酿酒技术。4 微生物

2、的五大共性是指 体积小，面积大、 吸收多，转化快、生长旺，繁殖快 、 适应性强，易变异、分布广、种类多o微生物的形态与结构一、填空1 .微生物包括的主要类群有原核微生物、真核微生物和非细胞生物o2. 细菌的基本形态有 球状、杆状和螺旋状。3. 根据分裂方式及排列情况，球菌分有 单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球 菌和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状 和弧状，及其它形态的菌有 星形、 方形、柄杆状禾口异常形态。4. 细菌的一般构造有 细胞壁、细胞膜、细胞质 和核区等，特殊构造又有 鞭毛、菌毛（或性菌毛）、荚膜 和 芽抱等。5. 引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响，比如培

3、养时间、培养温度 和培养基的组成和浓度等。 细菌的染色方法有 简单染色法、 鉴别染色法、 负染色法，其中又可分为 革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽抱染色法 和姬姆萨染色法。6. 革兰氏染色的步骤分为 结晶紫初染、 碘液媒染、 酒精脱色和 番红或品红复染, 其中关键步骤为酒精脱色；而染色结果G-为红色、G+为紫色，如大肠杆菌是革兰氏 阴性菌、葡萄球菌是 革兰氏阳性菌。7. G+细胞壁的主要成份是肽聚糖和磷壁酸；前者的双糖单位是由一个 N-乙酰胞壁 酸通过B -1、4糖苷键与另一个 N-乙酰葡萄胺相连构成，这一双糖单位易被溶菌 酶水解，而导致细菌细胞壁“散架”而死亡。8. 脂多糖由 类脂A、核心多糖

4、 和0-特异侧链 三部分组成，而糖被的主要成份是 多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖为主。9. 缺壁细菌的主要类型有 L型细菌、 原生质体、原生质球(或球状体)和 支 原体。10. 原生质体的特点有无完整细胞壁、细胞呈球状、对渗透压极其敏感和细胞 不能分裂。11. 芽抱具有很强的 抗热、抗酸碱、抗辐射、抗渗透压 和 抗化学药物 等性能， 芽抱的萌发包括 活化、出芽 和 生长 三个具体阶段；自然界中经常会遇到的 耐热性 最强的菌是嗜热脂肪芽抱杆菌。12. 放线菌是一类呈菌丝生长和以抱子繁殖的原核生物，其菌丝有营养菌丝、气 生菌丝 和 抱子丝 三种类型。 放线菌的繁殖方式主要有(1)无性繁殖、(2)菌丝

5、断 裂，其中存在的方式有分生抱子、抱囊抱子、凝聚抱子和横隔抱子，常 见于液体培养。13. 真核微生物具有的三种主要特征是 细胞具有完整细胞核、能进行有丝分裂和细 胞质中存在内质网、线粒体等细胞器，其主要类群有 原生动物、单细胞藻类 和 真菌。14. 酵母菌细胞形态有球状、卵圆形、圆形、圆柱形或梨形等多种，其繁殖 方式有(1)有性繁殖和(2) 无性繁殖，其中又有芽殖、裂殖和产无性抱子。15. 霉菌菌丝特化器官主要有菌环、菌网、附枝、附着枝、吸器和附着胞等。16. 霉菌的无性抱子有分生抱子、抱囊抱子、厚垣抱子、节抱子和游动抱子， 有性抱子有卵抱子、接合抱子和子囊抱子，其有性繁殖过程为质配、核配和减

6、 数分裂。17. 病毒是侵害各种生物的 分子病原体，现分为真病毒和亚病毒两大类，而亚病毒包括 类 病毒、拟病毒和朊病毒。19毒粒的基本化学组成是 核酸和蛋白质，有包膜的病毒还含有 脂类和糖类， 病毒对大多数抗生素不敏感，但对干扰素敏感。20毒粒的形状大致可分为球状、杆状和复杂形状等几类，病毒壳体的结构类型有螺旋对称壳体、二十面对称壳体和双对称结构 。21 病毒核酸存在的主要类型 ssDNA、dsDNA、ssRNA和dsRNA 4种。22. 病毒蛋白质根据其是否存在于毒粒中可分为（1）结构蛋白 和（2）非结构蛋白 两类, 其中（1） 又有 壳体蛋白、包膜蛋白 和 存在毒粒中的酶 。23. 烈性噬

7、菌体以裂解性周期进行繁殖,从生长曲线上可将其分为 潜伏期、裂解期和 平稳期三个时期。24. 病毒是严格的 细胞内 寄生物,它只能在 活细胞 内繁殖,其繁殖过程可分为 吸 附、侵入、脱壳、病毒大分子合成和装配与释放五个阶段。25. 病毒侵入宿主细胞有注射、泡膜移位、泡膜融合和举等方式。二、是非题1. 细菌的异常形态是细菌的固有特征。（X ）2. 光学显微镜的分辨率与所用波长成正比。（X ）3. 环境条件渗透压大于细菌内渗透压时，细菌会变小。（V ）4. 脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。（X ）5. 菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄长。（X ）6. 所有细菌的细胞壁中都含有肽聚糖。（V ）

8、7. 细胞的荚膜只能用荚膜染色法观察。（X ）8. 放线菌具有菌丝，并以抱子进行繁殖，它属于真核微生物。（X ）9. 放线菌抱子和细菌的芽抱都是繁殖体。（X ）10. 衣原体的原体和始体对宿主都有感染性。（X ）11. 支原体是一类无细胞壁，也是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小原核生物。（V ）12. 立克次氏体是一类只能寄生于真核细胞内的 G-原核生物。（V ）13. 细菌是一类细胞细而短，结构简单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖，水生性较 强的真核微生物。（X）14、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中杆菌最常见，球菌次之，螺旋 菌最少。（V）15、芽抱有极强的抗热，抗辐射

9、，抗化学物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。（X ） 16酵母菌细胞和真菌细胞的细胞膜上都有甾醇成分。（ X ）17链霉菌和毛霉都呈丝状生长，所以它们都属于真菌中的霉菌。（ X ）18、蓝细菌是一类含有叶绿素a，具有放氧性光合作用的原核生物。和光合细菌同属一类。（X ）19、半知菌是只发现了无性阶段，还没有发现有性阶段的一类真菌。（V）20、个病毒的毒粒内既含有 DNA又含有RNA。（ X ）21 植物病毒侵入依靠细胞受体吸附。（X ）22. 溶源性细菌在一定条件诱发下,可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。（V ）23. （+）DNA即是与 mRN序列互补的 DNA （ X ）24. 朊病毒是只含

10、有侵染性蛋白质的病毒。（V ）25. 原噬菌体是整合在宿主DNA上的DNA片段,它不能独立进行繁殖。（V ）26. 病毒具有宿主特异性，即某一种病毒仅能感染一定种类的微生物、植物或动物。（V ）三、名词解释：1. 细菌：是一类细胞细短（直径约0.5卩m长度约0.5-5卩m、结构简单、胞壁坚韧、 多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。2. 菌落（colony ）:单个（或聚集在的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生 长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。3. 芽抱：是指某些细菌在生长发育后期于细胞内部形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的 抗逆性休眠体。4.

11、PHB聚-B -羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物。5. 放线菌：是具有菌丝、以抱子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物。立克次氏体：是一类大小介于通常的细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活 细胞内寄生的原核微生物6. 蓝细菌（Cyanoobacteria ）:1日名蓝藻或蓝绿藻，是一类进化历史悠久、革兰氏染色 阴性、无鞭毛、含叶绿素a （但不含叶绿体）、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。7. 霉菌：是丝状真菌的一个俗称，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结 构的真菌。8. 蕈菌：又称伞菌，也是一个通俗名称，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真

12、菌， 包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。9. 粘细菌：又名子实粘细菌，是一类具有最复杂的行为模式和生活史的原核微生物。10. 能量寄生微生物：因衣原体需专性活细胞内寄生，但有一定的代谢活性，能进行有 限的大分子合成，但缺乏产生能量的系统，必须依赖宿主获得ATP因此又将衣原体称为“能量寄生型生物11. 支原体：是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。又称霉状体、菌质体。是最小的 G-菌，无细胞壁，细胞柔软、形态不规则。菌落呈典型 的“油煎蛋”状。衣原体是一类在脊椎动物细胞中专性寄生的小型G-原核生物。12. 鞭毛：某些细菌长在体表的长丝状、波曲状的附属物，称为鞭毛，其

13、数目一至十根， 具运动功能。13. 伴抱晶体：在芽抱旁伴生的菱形碱溶性的蛋白质晶体。14. 荚膜：某些细菌细胞壁外存在的一层厚度不定的胶状物质。主要成分为多糖。15. 菌毛：菌毛又称纤毛、繖毛等。是长在细菌体表的纤细、中空、短直的附属物，数 量较多，结构简单，常见于 G 菌。16. 假根：是根霉属（Rhizopus）真菌的匍匐枝与基质接触分化形成的根状菌丝，起着 固定和吸收营养的作用。17. 子实体：是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成具有一定形状的产抱结构。18. 吸器：是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状球状、 或丛枝状结构，用以吸收寄主中的养料。19. 噬菌斑：

14、当寄主细胞被噬菌体感染后细胞裂解，在菌苔上出现的一些无色透明空斑 （负菌落）。病毒：一类超显微的，无细胞结构的，专性活细胞内寄生的分子生物20. 温和噬菌体：凡吸附并侵入细胞后。噬菌体的 DNA可整合在宿主的染色体上，并可 长期随寄主DNA的复制而进行同步复制，不进行增殖和引起寄主细胞裂解的噬菌体，称 为温和噬菌体。21. 烈性噬菌体：能够完成增殖周期，引起寄主细胞裂解的噬菌体，称为烈性噬菌体。22. 溶源菌：染色体上整合有前噬菌体的细菌。23. 溶源转变：是指原噬菌体引起的溶源性细菌除免疫性以外的其他的表型的改变。24. 溶源性：染色体上整合有前噬菌体的细菌称溶源菌，溶源菌所表现出来的一些特

15、性 如自发裂解、诱发裂解、免疫性、复愈等称为溶源性。25. 类病毒：类病毒是一个裸露的闭合环状 RNA分子，它能感染寄主并在其中进行自我 复制使寄主产生病症。26. 拟病毒：又称为类类病毒，是一类存在于植物病毒粒子中的小的环状RNA分子。27. 朊病毒prion ：是一类能感染动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性的疏水蛋白 质。28. 包涵体：病毒侵入寄主后与寄主细胞蛋白形成的一种在光学显微镜下可见的颗粒体。29. 溶源菌免疫性：溶源菌对已感染的噬菌体以外的其它噬菌体具抵制能力。30. 生长曲线：将少量微生物细胞接种至恒体积的液体培养基中，定时测定含菌数，以 时间为横坐标，以菌数对数为纵坐标绘制的曲线称为生长曲线。四. 选择题1、 细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中最常见的是（B ）A 螺旋菌 B杆菌 C球菌2、自界长期进化形成的缺壁细菌是（ A ）A支原体BL型细菌C原生质体D原生质球3、3菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（ C ）A支原体BL型细菌C原生质体D原生质球4、G-菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（ D ）A支原体BL型细菌C原生质体D原生质球5、实验室中自发