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1、精品文档 你我共享酒店培训管理方案酒店管理培训层级的构成酒店培训工作由人力资源部全权负责;直接向总经理负责。人力资源部根据酒店各个时期出现的可以通过培训解决的问题及培训计划开展工作，酒店各部门必须积极响应全力配合人力资源部的整体培训。各部门培训计划的制定及实施由部门主管培训师负责，由部门经理/总监批准执行，部门培训计划，内容必须每月定时送交人力资源部审核备档。一.高层管理级培训高层管理级培训是指酒店总经理、副总经理、总经理助理/总监参加旨在提高其宏观控制能力及决策能力的培训。培训方式与内容：高层管理培训主要以参加行业学术讨论会、外出考察学习等方式进行。主要了解酒店业最新发展趋势与动态，了解学习
2、并吸收业内最新经营管理理念精髓，为酒店经营管理及决策提供方向性指导。培训期：酒店高层管理级的培训由各成员在每年12月提出，报总经理/董理长审批并做出统一安排。费用列入管理费用中。培训评估及成果分享：酒店高层管理级在外出考察培训或参加研讨会后一周内组织其他高层管理人员及相关中层管理人员进行培训考察成果分享会，结合本酒店实际情况共同探讨如何提升本酒店品牌形象及提高经营管理效益。二.中层管理人员培训中层管理人员培训是对酒店部门经理、副经理/经理助理级人员进行旨在提高其职业道德修养，更新知识与技能，提高管理效率的培训。培训方式及内容：中层管理人员培训主要以讲授、讨论、参观学习的方式为主。中层管理人员必
3、须接受以下公共培训项目：更重要的是必须对酒店中层管理者进行针对性培训需求分析，提供个性化培训，以提高其管理效率。1. 酒店企业文化观2. 酒店职业道德观3. 酒店管理者沟通技能4. 各部门业务流程培训5. 培训技能培训6. 面试技能培训7. 管理技能培训8. 外语培训9. 参观学习同行酒店10. 外出(或邀请著名院校专家学者)培训学习(与国内外著名旅游院校联系学习酒店管理知识，提高管理技能)中层管理人员培训内容由酒店人力资源部根据中层管理者日常管理中存在的问题及各中层管理者的特殊需求协助培训师整理，部分课程内容如各部门流程由相关部门经理负责整理。所有中层管理人员培训内容由酒店领导审核并签字确认
4、。培训期：中层管理人员每月至少进行一次例行培训。以上各项培训必须在一个年度内完成。培训师：外请培训师及酒店领导。培训评估：中层管理人员培训评估以考核、工作效率及顾客投诉率等方式进行。三.基层管理人员的培训基层管理者培训是对各部门领班级与主管级员工的以提高其督导力及执行力的培训。培训方式及内容：基层管理者培训以讲授，案例分析，实操、外出参观等方式进行。基层管理者必须接受以下项目培训。1. 基层管理者基本素质与修养2. 培训培训者3. 基层管理的管理技能培训4. 基层管理者的领导技能培训5. 岗位业务流程培训6. 基层管理者的外语培训7. 与同行酒店交流培训培训期：基层管理者每月至少进行二次例行培
5、训;一次由部门经理组织进行，一次由酒店人力资源部组织进行。培训师：人力资源部培训主管或培训经理;部门经理或主管培训评估：培训效果的评估由考核、顾客投诉率，员工考核等方式进行。四、基层员工的培训基层员工培训是酒店各岗位员工进行的长期的有针对性的旨在提高操作技能，改善工作态度及增加岗位知识的培训。培训方式及内容：基层员工培训主要以讲授，实操等方式进行，其主要进行岗位实际操作方面培训。以下内容为必须培训之项目：1. 入职培训2. 基础外语(岗位英语)培训3. 消防安全培训4. 卫生知识培训5. 职业道德及服务意识培训6. 岗位职责及操作标准培训7. 与当地旅游院校联合办班培训，培养基层服务人员。(理
6、论由学校负责讲授，日常实操在酒店进行，尤其在各个黄金周期间学生来店实习;或采取选送部分优秀基层员工赴学校进行短期培训。)培训期：基层员工的培训期由各部门根据工作需要，每月安排培训不少于四次。培训师：基层员工培训主要由部门主管进行培训，人力资源部协助。培训评估：基层员工的评估工作由部门主管及部门经理进行。主要以工作技能实操考核，服务态度，岗位知识量为评估依据。五、特殊培训特殊培训是指对与酒店经营管理关系较为密切的如全员营销专题培训、新产品推介培训以及为加强酒店团队凝聚力与协作精神而进行的拓展培训等。特殊培训的培训期，将依据不同时期酒店经营情况而定。特殊培训的培训师由与各专题相关的酒店培训师或外请
7、专家学者进行，如酒店新产品推介培训应由市场营销部培训师在产品推出前组织本部门员工、AM与前厅部员工、财务部相关岗位员工及相关部门员工及时组织培训。人力资源部配合做好相关计划及协调工作;拓展培训由专业培训公司或由酒店人力资源部与康乐部共同组织进行。酒店各部门培训师的资格及职责培训师的任职资格1. 热爱培训工作，责任心强2. 本科或相当于本科以上文化程度3. 表达能力强;至少懂一门外语4. 有二年以上酒店工作经验5. 培训师原则上为主管级(含主管)以上基层管理人员担任酒店培训负责人职责(由培训经理或培训主管担任)1. 拟订酒店全年培训计划和月度培训计划。2. 组织执行各种层面的培训活动。3. 建立
8、培训管理制度。4. 收集、开发并建立酒店培训教案库，定期进行修改和整理。5. .每半年进行一次培训需求调查和培训效果评估。6. 召集各部培训师进行授课技巧培训、教案整理工作。7. 帮助并监督部门培训工作的执行情况，每季度对部门培训工作进行总结评估。8. 配合酒店领导以及实际需求执行其他培训工作。9. 联络外部培训机构、引入外部培训讲师以及执行落实外派培训工作10. 其他相关工作。 酒店培训管理制度保障一、 目的为规范本酒店培训管理，使培训工作做到严谨、科学、有序、实效，特制定本制度。二、 内容1、 员工入职培训制度 2、员工日常业务培训制度 3、员工特殊技能培训制度 4、员工“晋升、晋升培训”
9、制度 5、员工培训评估制度 6、中层管理人员培训制度三、制度细则（一）员工“入职培训”制度1、参加对象：凡呗酒店录用的主管级（含）以下的新入职员工2、培训内容：酒店基础知识、员工仪容仪表知识、员工礼节礼貌知识、员工服务礼仪、服务意识、消防安全知识、酒店应知应会、酒店英语等内容。3、培训时间：根据培训内容具体安排4、培训程序及注意事项：（1）人力资源部发培训计划及相关部门，部门必须通知须参加培训的员工本人。（2）相关部门必须做好人力调配，安排新员工参加“入职培训”，新员工也必须自觉积极地参加“入职培训”，如无故不参加“入职培训”，人力资源部可将新入职员工予以辞退。（3）新入职员工岗位培训结束后必
10、须参加人力资源部组织的入职考核，考核合格者，可以安排到部门山岗工作；补考仍不合格者，酒店将予以辞退处理。（4）新新入职员工参加“入职培训”时，必须穿着制服，否则，扣分，扣分将在考试成绩里扣减。（5）新入职员工迟到者，给予警告，严重者予以辞退。（二）员工日常业务培训制度业务培训制度 1、训导师：出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付
11、有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑
12、鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激。今当远离，临表涕零，不知所言。AAAAAA
