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1、中药疗法（以蒲草清胆方为代表）1. 山楂山药饼：山楂、山药、白糖各适量。将山楂去核，同山药共蒸熟，冷后加白糖搅 匀，压为薄饼服食，1日剂。2干姜胡椒砂仁肚：干姜、胡椒、砂仁各6克，肉桂、陈皮各3克，猪肚1个，调料适量。 将猪肚洗净，诸药布包，加水同煮至猪肚烂熟后，去渣取汁饮服，猪肚取出切片，调味服食， 2日剂。肝气犯胃型：主要表现为胁肋疼痛，胃脘胀满，攻撑作痛，暧气频繁，大便不畅，每因 情志因素而疼痛发作，舌苔薄白，脉弦。当以疏肝理气为治，可选用下列饮食治疗方。1陈皮槟榔：陈皮20克，槟榔200克，丁香、豆蔻、砂仁各10克。将诸药洗净，放入锅 中。加清水适量，武火煮沸后，转文火慢煮；煮至药液干
2、后，停火候冷。待药液冷后，将槟 榔取出，用刀剁为黄豆大小的碎块备用。每次饭后含服少许。2丹参田鸡汤：丹参30克，大枣10克，田鸡250克。将丹参布包，大枣去核，田鸡去皮 洗净。加水同炖至田鸡熟后，去药包，加入食盐、味精等调服，每日剂。肝胃郁热型：主要表现胁肋疼痛、胃脘胀满灼痛，烦躁易怒、泛酸嘈杂、口干口苦、舌 质红苔黄、脉弦或数。当以疏肝泄热，行气止痛为治，可选用下列饮食治疗方。1牛蒡炒肉丝：牛蒡子10克，猪瘦肉150克，胡萝卜丝10 0克，调味品适量。将牛蒡子水 煎取汁备用。猪肉洗净切丝，用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后，下肉丝爆炒， 而后下胡萝h及调味品等，炒熟即成，每日剂。2金
3、币竹叶粥：金币草30克，竹叶10克，大米50克，白糖适量。将金币草、竹叶择净， 放入锅中，加清水适量，浸泡510分钟后。水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖， 再煮两沸即成。每日剂。瘀血停滞型：主要表现为胁肋疼痛、痛有定处而拒按、胃脘胀满疼痛、舌质紫暗、脉涩。 当以活血化淤，理气止痛为治，可选用下列饮食治疗方。1.山楂三七粥：山楂10克，三七3克，大米50克，蜂蜜适量。将三七研为细末，先取山 楂、大米煮粥，待沸时调入三七、蜂蜜，煮至粥熟服食，每日剂，早餐服食。2无花果木耳红枣煲瘦肉：猪瘦肉250克，无花果60克，红枣5枚，黑木耳15克，调料适 量。将猪肉洗净、切片；大枣去核；黑木耳发开洗净，
4、与无花果等同放锅中，加清水适量煮 沸后，调入葱、姜、椒、盐等。待熟后，味精调服，每日剂。3桃仁墨鱼：桃仁6克，当归10克，墨鱼1条，调味品适量。将墨鱼去头、骨，洗净，切 丝，桃仁、当归布包，加水同煮沸后去浮沫。文火煮至墨鱼熟透，去药包，调味服食。偏方一则：辨证肝胆气滞，湿热蕴结。治法疏肝利胆，理气除湿。方名疏肝利胆汤。组成柴胡12克，白芍20克，枳壳10克，木香10克，元胡12克，川楝子15克，茵陈30 克，大黄6克（后下），金钱草30克，麦芽30克，甘草6克。用法水煎服，每日剂，日服2次。（四）饮食疗法1、一般措施（1）急性发作胆绞痛时应予禁食，可由静脉补充营养。（2）慢性或急性发作缓解后，
5、可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。 每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油（具有利胆作 用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证30030克。蛋白质应适量, 过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。(3) 提供丰富的水溶性维生素C及B族维生素，但脂溶性维生素A、E、K、类胡萝卜素 如虾青素等需要胆汁分泌参与吸收，所以要根据患者恢复情况适量进补，以免造成患者病情 恶化。确实需要补充脂溶性维生素A、E、K、类胡萝卜素等则采取静脉注射的方式适量补充。(4) 适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。(5) 大量进饮料有利胆汁稀释
6、，每日可饮入15002000毫升。(6) 少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。(7) 忌用刺激性食物和酒类。(8) 合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、 煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。(9) 食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。2、胆囊炎的食物选择选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控 制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。(2) 保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应 保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。(3) 减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、 豆油等植物油摄入比例。(4) 忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。
